Einer der wichtigsten Momente bei der Zubereitung von Karotten auf Koreanisch - das Vorhandensein einer guten Reibe. Wenn Sie ein Fan von koreanischer Küche und scharfen Gemüsesalaten sind, dann ist dieser Helfer genau das Richtige für Sie. Die Karotte wird lang, schön, in dünne Streifen geschnitten. Und immer in Gewürzen, verwenden Sie Koriander und Essig - ohne sie, Karotten haben nicht den besonderen Geschmack, den Sie gewohnt sind, versuchen einen Salat auf dem Markt mit Koreanern.
Wie man koreanische Karotten zu Hause kocht?
Wenn Sie koreanische Salate auf dem Markt betrachten, fragen Sie sich: Wie kann man Karotten auf Koreanisch machen? An sich ist das Produkt billig, um nicht zu sagen ein Penny und zu Hause könnte man selbst einen würzigen Salat zubereiten. Warum also aufschieben? Kaufen Sie Karotten, bewaffnen Sie sich mit Geduld und einer Reibe und vorwärts!
Wie man koreanische Karotten kocht?
Wenn Sie Karotten zum ersten Mal auf Koreanisch kochen, experimentieren Sie vorsichtig mit Gewürzen. Es gibt viele Kochrezepte - jemand fügt Gewürze direkt zu Karotten hinzu, jemand in heißem Öl. Probieren Sie beide Methoden aus und wählen Sie die für Sie am besten geeignete Option aus.
Würzige Karotten auf Koreanisch
Jede koreanische Möhrenart enthält Gewürze, die hinzugefügt werden sollten, und konzentriert sich ausschließlich auf Ihren eigenen Geschmack. Die Menge der Gewürze kann variieren, die benötigte Menge ist nicht erforderlich.
Zutaten:
- Karotten - 1 kg;
- Pflanzenöl - 5 EL. Löffel;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Zucker - 0,5 EL. Löffel;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Essig - 4-5 EL. Löffel;
- Koriandergrund - 1,5 TL.
- gemahlener roter Pfeffer - 0,5 TL;
- Salz - 3-4 EL. Löffel.
Vorbereitung
Karotten gründlich waschen, schälen und raspeln für eine koreanische Karotte. Versuchen Sie, Karotten in Form von langen Strohhalmen zu bekommen. Dann Karotte hinzufügen und vorsichtig vermischen. Lass es für ungefähr 30 Minuten. Karotten sollten den Saft beginnen. Danach erinnern Karotten gut, um weich und plastisch zu werden. Dann werfen Sie es in das Sieb, lassen Sie den Saft abtropfen und prüfen Sie auf Salz. Wenn Karotten zu salzig sind, spülen Sie sie mit Wasser aus und drücken Sie sie erneut in ein Sieb. Falten Sie den Saft, dann können Sie Karotten auf den Tisch gießen. Den Essig zu den Karotten geben, umrühren, die Schüssel mit einem Deckel abdecken und marinieren lassen. Nun, erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne und brate die gehackten Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren bis sie braun sind. Aber achten Sie darauf, dass die Zwiebel nicht verbrannt wird, sonst wird der Geschmack von Karotten verwöhnt. Fertige Zwiebel auf eine separate Platte legen - mehr brauchen wir nicht, und wir werden später heißes Öl verwenden.
Fügen Sie den Zucker zur Karotte hinzu und sammeln Sie ihn mit einer Folie. Mit gemahlenem rotem Pfeffer und Koriander bestreichen und das brennende Öl vorsichtig auf die Gewürze gießen. Dann fügen Sie sehr fein gehackten Knoblauch hinzu, mischen Sie, legen Sie die Schüssel mit einem Deckel und senden Sie es für mehrere Stunden in den Kühlschrank, so dass die Karotten in Koreanisch infundiert werden.
Koreanische Art der Karotten mit Gewürz
Heute, um Karotten in Korea zu Hause zu machen, können Sie fertige Würze kaufen und verwenden Sie es gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, oder fügen Sie nach Ihren Wünschen hinzu.
Zutaten:
- Karotten - 1 kg;
- Gewürz ist bereit - zu schmecken;
- Essig - 4 EL. Löffel;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Pflanzenöl - 120 ml.
Vorbereitung
Karotten werden gewaschen, geschält und mit einem langen Stroh gerieben. Die Würzmischung mit Karotten vermischen und stehen lassen. Knoblauch gepresst und mit Karotten gemischt. Öl und Essig vermischen, in einer Pfanne oder einem anderen Topf zum Kochen bringen und Karotten hineingießen. Das Geschirr mit den Karotten im koreanischen Stil wird mit einem Deckel abgedeckt und für mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt. Die Ausgabe sollte eine köstliche Karotte in Koreanisch sein.