Marinade für Schweinerippchen

Schweinerippen sind in sich gut, einfach im Ofen oder auf dem Grill gebacken, in einem Kessel oder in einer Pfanne geflochten, und mit verschiedenen Marinaden zu einer echten Fleisch-Delikatesse.

Wir bieten die besten Sorten Marinade für unglaublich leckere Schweinerippchen.

Leckere Marinade mit Sojasauce für Schweinerippchen im Ofen

Zutaten:

Berechnung von 1 kg Schweinerippchen:

Vorbereitung

Zwiebeln und Knoblauch werden von den Schalen befreit und durch kleine Würfel oder Ringe zerkleinert. Wir legen Zwiebel-Knoblauch-Masse in eine Schüssel, bestreuen mit Salz und kneten es mit ein paar Händen. Dann Sojasoße, Pflanzenöl, Zitronensaft und Wasser einfüllen. Tomatenmark, Senf und Honig zugeben, mit einer Masse Kreuzkümmel, gemahlenem Paprika, gemahlenem schwarzem und rotem Pfeffer abschmecken, das zuvor gekochte und gekühlte Wasser auffüllen und mischen. In der resultierenden Marinade richtig vorbereitete Schweinerippchen einweichen und einige Stunden marinieren lassen. Es ist ideal, sie für die Nacht im Kühlschrank zu lassen und dann zu kochen.

Wenn wir im Ofen Rippen backen, verteilen wir sie auf einer geölten Folie, die auf ein Backblech gelegt wird, und legen als nächstes feuerfeste Utensilien, in die wir die Reste der Marinade gießen. Während des Kochens wässern wir sie alle fünfzehn Minuten mit Rippen. Der Temperaturbereich des Ofens sollte bei 175 Grad liegen und die Kochzeit hängt von dem gewünschten Grad an Weichheit ab, sollte jedoch mindestens eine Stunde betragen.

Schweinerippchen in einer Honig-Senf-Marinade auf dem Grill

Zutaten:

Vorbereitung

In die Schüssel die nötige Menge Senf, flüssigen Honig, Pflanzenöl und Wasser einrühren, etwas Salz, gemahlenen Pfeffer und Gewürze zum Fleisch geben, von allen Seiten vorgewaschene und getrocknete Schweinerippchen umrühren und reiben. Wir lassen sie mehrere Stunden im Kühlschrank zum Beizen, und dann legen wir sie auf den Rost und kochen ihn bei mäßiger Hitze auf dem Grill, wobei wir die restliche Marinade regelmäßig umdrehen und einschenken.

Eine gelungene Marinade verwandelt sich nicht nur auf dem Grill gebraten oder in den Ofen gebackenen Rippen. Indem wir sie darin unter dem Deckel ausgelöscht haben, bekommen wir einen ebenso interessanten und reichen Geschmack des Tellers. Wir bieten eine der besten Marinaden für geschmorte Schweinerippchen.

Marinade für Schweinerippchen mit Sojasauce

Zutaten:

Berechnung von 1 kg Schweinerippchen:

Vorbereitung

Für die Marinade die Sojasauce, den flüssigen Honig und das gereinigte Wasser in eine Schüssel geben, die geschälten und zerdrückten Knoblauchzehen hinzufügen und verrühren. Schweinerippen, wir tauchen aus der Feuchtigkeit, schneiden in Portionen, etwas Salz, würzen mit gemahlenem rotem und schwarzem Pfeffer und gießen für zwei oder drei Stunden vorher zubereitete Marinaden.

Spülen Sie die Rippen mit gebratenem Pflanzenöl von allen Seiten zu einer rötlichen Farbe, und gießen Sie dann die Marinade, in der sie getränkt sind, reduzieren Sie die Intensität des Feuers auf ein Minimum und kochen Sie unter dem Deckel für vierzig oder fünfzig Minuten.