Rezept für Leberkuchen aus Schweineleber

Wenn Sie zu den meisten Menschen gehören, die die Leber nicht mögen, dann haben Sie noch kein leckeres Gericht daraus zubereitet. Einer der letzten ist nur ein Leberkuchen - ein unglaublich zarter flockiger Snack aus Leberpfannkuchen mit einer Sauce, die mit Gemüse ergänzt werden kann. Im Folgenden werden wir über die Rezepte des Leberkuchens aus der Schweineleber sprechen.

Schweinefleisch Leberkuchen - Rezept

Wir schlagen vor, mit der einfachsten Version des Leberkuchens zu beginnen, der aus Schichten von Leberpfannkuchen und heller saurer Sahnesoße mit einer kleinen Menge Knoblauch besteht.

Zutaten:

Vorbereitung

Bevor Sie einen Leberkuchen aus einer Schweineleber zubereiten, bereiten Sie das Hauptprodukt selbst zu. Nach dem Spülen der Leber, entfernen Sie es von den äußeren Filmen und Kanälen. Vorbereitete Leberbrocken mit einem Fleischwolf piercen und dann zu der Masse von Eiern und Mehl hinzufügen. Vergiss Salz nicht. Fertigmasse in ihrer Konsistenz ist der Mischung für Pfannkuchen sehr ähnlich.

Nach dem Erhitzen der geölten Bratpfanne die Lebermischung so dünn wie möglich darauf verteilen und auf jeder Seite einige Minuten braten. Fertig Pfannkuchen cool.

Teilen Sie die Zwiebeln in Ringe und retten Sie sie bei niedriger Hitze für eine halbe Stunde und warten auf die Karamelisierung der Stücke.

Sauerrahm mit einer Prise Salz und gehacktem Knoblauch vermischen. Fertige Sauce promazyvayte jede der Pfannkuchen, verteilen Sie die Zwiebelschicht und legen Sie den zweiten Pfannkuchen. Die Oberseite des Kuchens schmücken gehackte Grüns.

Hepatische Leberkuchen mit Pilzen

Zutaten:

Vorbereitung

Bereiten Sie die Schweineleber vor, geben Sie sie durch den Fleischwolf und kombinieren Sie die resultierende Mischung mit Eiern und Milch. Geben Sie das Buchweizenmehl und mischen Sie den glatten Teig. Saison es.

Teile des Leberteigs in eine Bratpfanne geben und auf beiden Seiten braten. Fertig Pfannkuchen cool. Falls gewünscht, kann ein hepatischer Schweineleberkuchen in einem Multivariaten hergestellt werden. Verwenden Sie dazu die Option "Backen" und braten Sie die Teile des Teiges in einer Schüssel wie in einer Bratpfanne oder gießen Sie die gesamte Mischung auf einmal aus und lassen Sie sie 50 Minuten auf einer Seite und dann 20 auf einer anderen Seite. Der fertige Kuchen ist in Schichten wie Kekse unterteilt.

Fassen Sie den Pilzbraten und retten Sie das gehackte Gemüse, bis es weich ist. Zum fertigen Gemüse die Pilze hinzufügen und die überschüssige Feuchtigkeit verdunsten lassen. Drücken Sie den Schnittlauch aus und entfernen Sie alles von der Hitze.

Bedecken Sie die Pfannkuchen mit Mayonnaise und legen Sie den Braten. Wechselnde Schichten, sammeln Sie den Kuchen zusammen.

Ein einfaches Rezept für Leber Leberkuchen ohne Milch

Zutaten:

Vorbereitung

Koche mit der Zubereitung der Leber. Reinigen Sie die Teile von der Folie und den Kanälen und spülen Sie sie dann gründlich unter kaltem Wasser ab. Bereiten Sie die Scheiben durch den Fleischwolf und die daraus resultierenden Peitsche, Stärke, Mehl und Eier. Bitte Salz.

Gießen Sie kleine Portionen Teig in eine erhitzte Bratpfanne und braten Sie für einige Minuten von jeder Seite. Fertig Pfannkuchen cool.

Scrub die Karotten und speichern Sie es mit den Zwiebeln. Wenn das Gemüse weicher und brauner wird, abkühlen und mit der Hälfte der Sauerrahmmischung mit Mayonnaise und Knoblauch vermischen. Die zweite Hälfte der Soße mit geriebenem Käse und gehackten gekochten Eiern verbinden. Beide Mischungen legen sich abwechselnd auf die Leberpfannkuchen und stapeln sich mit einem Pfahl.