Austernpilze sind beliebte und in unserem Land bekannte Pilze, die als Grundlage für das Kochen origineller und schmackhafter Gerichte dienen. Und welche, werden wir jetzt herausfinden.
Wie man Austernpilze kocht?
Zutaten:
- Austernpilze - 300 g;
- Pflanzenfett;
- Birne - 1 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
Jetzt sagen Sie, wie man Austernpilze richtig vorbereitet. Pilze werden sorgfältig sortiert, wenn nötig gewaschen, getrocknet und in dünne Streifen geschnitten. Geschälte Zwiebeln schreddern in Halbringe.
Nun gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in den Becher der multivarka, verteilen Sie den vorbereiteten Strahl und übergeben Sie es unter dem Deckel, für 5 Minuten, legen Sie das Programm "Hot", gelegentlich rühren. Jetzt fügen Sie die Pilze hinzu, mischen Sie und kochen Sie zusammen mit Zwiebeln mit dem geschlossenen Deckel Multivark, alle 3-5 Minuten umrühren. Nach etwa 10 Minuten Braten, öffnen Sie den Deckel des Gerätes, salzen Röstung nach Geschmack und mischen. Vor dem Servieren das Gericht auf einen Teller legen und mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.
Wie bereitet man Austernpilze in saurer Sahne zu?
Zutaten:
- frische Austernpilze - 500 g;
- Zwiebel - 200 g;
- saure Sahne - 100 ml;
- frisches Grün - 1 Bund;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Pflanzenfett;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir bieten eine weitere einfache Möglichkeit, Austernpilze mit saurer Sahne zuzubereiten. Gut gewaschene Champignons in kleine Stücke schneiden und mit Pflanzenöl in eine gut erhitzte Bratpfanne geben. Etwas Austernpilze zum Abschmecken hinzugeben und die Zwiebel vorbereiten: Mit dünnen Semirings zerkleinern und in einer weiteren Pfanne goldbraun übergießen. Wenn die gesamte Flüssigkeit aus den Pilzen fast vollständig verdampft ist, fügen Sie die geröstete Zwiebel hinzu und geben Sie die saure Sahne hinzu. Das Gericht mit Gewürzen abschmecken, mischen, mit einem Deckel abdecken und 20-30 Minuten auf schwachem Feuer köcheln lassen. Am Ende fügen wir fein gehackten Knoblauch und Grüns hinzu.
Wie man Austernpilze kocht?
Zutaten:
- Austernpilze - 400 g;
- Ei - 1 Stück;
- Fleisch - 200 g;
- Creme - 200 ml;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Gewürze;
- Dill.
Vorbereitung
Mal sehen, wie köstlich es ist, Austernpilze zuzubereiten. Pilze und Fleisch gründlich gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und in eine Pfanne gegeben. Solim, pfeffern sie nach Geschmack, wir geben Pflanzenöl zu goldener Farbe weiter. Den Dill fein hacken und mit gereinigten Knoblauchzehen tun. Dann geben wir das Grün und den Knoblauch in eine Schüssel und fügen das Hühnerei und die Sahne hinzu. Wir mischen alles gründlich und kombinieren die resultierende Masse mit den gekühlten Pilzen. Gießen Sie den Teig in eine Auflaufform und schicken Sie die Schüssel für ungefähr 25 Minuten in den Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.
Wie man Austernpilze auf Koreanisch kocht?
Zutaten:
- Austernpilze - 1 kg;
- Birne - 2 Stück;
- Tafelessig - 50 ml;
- Kristallzucker - 1 EL. Löffel;
- Salz - 1,5 EL. Löffel;
- Nelken - 3 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- trockene würzige Kräuter - nach Geschmack.
Vorbereitung
Jetzt erzählen Sie, wie man marinierte Austernpilze kocht. Pilze
Und zu dieser Zeit schneiden wir die Halbringe mit geschälten Zwiebeln und hacken den Knoblauch. Pilze werden in eine Pfanne gegeben, mit Essig gefüllt, Zucker, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzugefügt. Wir legen Zwiebeln, Knoblauch, mischen und reinigen für einen Tag im Kühlschrank. Vor dem Servieren füllen wir den Salzgehalt mit unraffiniertem Sonnenblumenöl und streuen auf Wunsch eine fein gehackte grüne Zwiebel.