Suppe, die das erste Gericht ist, wurde zu einem täglichen Gast auf unserem Tisch. Leider bereitet ihn nicht jede Gastgeberin auf das Abendessen vor, aber die meisten verwöhnen gerne die "Heißen" ihres Haushalts.
Im Laufe seiner Geschichte hat die Menschheit eine Vielzahl von Suppen erfunden. Am beliebtesten ist jedoch immer noch eine Vielzahl von Suppen auf Fleischbrühe. Es gibt sehr viele Rezepte für die Zubereitung solcher Suppen. Und sie unterscheiden sich auch in ihrer Komplexität. Die meisten Hausfrauen ziehen es vor, sie aus der bereits im Voraus zubereiteten Brühe zu kochen, und jemand bildet die Basis im Kochprozess.
Lassen Sie uns mit Ihnen versuchen, einige der einfachsten zubereiten und natürlich die beliebtesten und leckersten Suppen auf der Fleischbrühe zu betrachten.
Erbsensuppe mit Fleischbrühe
Gemüsesuppen mit Fleischbrühe sind sehr beliebt. Der Grund dafür ist einfach - sie sind nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder ideal. Es gibt ein einfaches Rezept für Erbsensuppe auf einer Fleischbrühe, die für Babynahrung von 1,5 Jahren geeignet ist. Also, vorher getränkte Erbsen in Fleischbrühe legen und etwa 2 Stunden bei mittlerer Hitze kochen. Zwiebel, Karotte und Petersilienwurzel in Butter anbraten und zur Suppe geben. Ein wenig Salz und weitere 20 Minuten kochen, bevor Sie zum Kindertisch serviert werden. Dann erhalten Sie Erbsensuppenpüree auf Fleischbrühe. Diese Version der Suppe wird nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen.
Reissuppe mit Fleischbrühe
Und wenn Ihre Kinder keine Erbsen mögen, dann können Sie nicht weniger köstliche Reissuppe auf einer Fleischbrühe kochen. Diese Suppe ist bereits seit einem Jahr für Babynahrung geeignet. Reis sollte in einer halben Portion Fleischbrühe gekocht und in einen Mixer zerkleinert werden. Gebe die restliche Brühe zu der resultierenden Masse und bringe sie zum Kochen. Kochen Sie das Hühnerei, nehmen Sie das Eigelb heraus und mischen Sie es mit 2 Esslöffeln gekochter Milch. Unter ständigem Rühren in die Reismischung geben.
Kartoffelsuppe mit Fleischbrühe
Für Liebhaber von Kartoffelsuppen ist die Option der schnellen Kartoffelsuppe auf einer Fleischbrühe ideal. Wir kochen Kartoffeln, machen Kartoffelpüree und legen sie in kochende Brühe. Wir kochen nicht lange - 3-4 Minuten reichen. Ein wichtiger Punkt ist, es nicht zum Kochen zu bringen. Die gekochten Eigelb, Gewürze mit Senf und Sahne vermischen und zu der heißen Suppe geben. Alles, er ist bereit und du kannst es auf dem Tisch servieren.
Pilzsuppe mit Fleischbrühe
Wenn Sie oder Ihre Lieben Pilze und verschiedene Gerichte von ihnen mögen, dann können Sie sie mit einer einfachen Pilzsuppe auf einer Fleischbrühe behandeln. Es kann als getrocknete oder frische Pilze verwendet werden. Dies hängt in erster Linie von Ihren Vorlieben ab. Wir legen Fleisch in kochendes Wasser und kochen bis es fertig ist, dann nehmen wir es aus der Brühe und legen es beiseite. Die vorbereiteten Pilze in die Brühe geben (wenn die Pilze getrocknet sind, dann vorspülen und frisch in Streifen schneiden), Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Salz und bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen, gehackte Kartoffeln, Röstzwiebeln und Karotten dazugeben und kochen, bis die Kartoffeln fertig sind . Gekühltes Fleisch sollte geschnitten und vor dem Servieren in die Suppe gegeben werden. Dieses Gericht ist perfekt mit Sauerrahm und frisch gehackten Grüns kombiniert.
Gemüsesuppe mit Fleischbrühe
Wenn Sie eine Vielzahl von Gemüse auf Ihrem Tisch mögen, dann versuchen Sie, Gemüsesuppe mit Kartoffelbrei zu kochen. Also, nehmen Sie eine kleine Zucchini, 4 kleine Kartoffeln, zwei Karotten und eine Zwiebel. Zuerst in einem Topf die Zwiebel anbraten, in halbe Ringe schneiden, dann das vorbereitete restliche Gemüse hinzufügen, die Brühe hinzufügen, die Gewürze hinzufügen und kochen, bis sie fertig sind. Nachdem Sie die Suppe mit einem Mixer gemixt haben, fügen Sie einen Löffel Mehl hinzu, rühren Sie und kochen Sie ungefähr 15 Minuten bei schwacher Hitze. Vor dem Servieren einen Löffel Butter und Knoblauch in die Suppe geben, um das Gericht aufzupeppen.
Wie Sie sehen können, gibt es sehr viele Rezepte für die Zubereitung von Suppen auf einer Fleischbrühe. Welcher auf Ihrem Tisch steht und Ihre Lieben liebt, hängt von Ihren Vorlieben und der Zeit ab, die Sie zum Kochen haben.