Austernpilze kochen - 9 originelle Ideen für leckere Gerichte

Um zu verstehen, wie man Austernpilze zubereitet, braucht man kein reichhaltiges kulinarisches Erlebnis. Jedes Gericht wird ausgezeichnet, wenn Sie ein gutes Rezept zur Hand haben. Jeder kann leicht eine reiche Suppe, verschiedene Snacks oder Aufläufe in seiner Küche schaffen.

Wie man Austernpilze kocht?

Gerichte aus Kirschen werden viel einfacher zubereitet als mit Waldpilzen, so dass es bei der Kreation von köstlichen und originellen Leckereien keine Schwierigkeiten gibt. Nach den Grundregeln der Arbeit mit diesem Produkt wird jeder kulinarische Spezialist Gäste und Haushalte mit seinen ausgezeichneten Fähigkeiten überraschen.

1. Da diese Pilze künstlich angebaut werden, müssen sie nicht gekocht werden, was die Herstellung von Veshenok erheblich vereinfacht.
2. Der Pilzgeschmack wird sich besser zeigen, wenn in Austernpilzen geschmort oder frittiert Zwiebeln hinzugegeben werden.
3. Marinieren Sie Pilze auf schnelle Art und Weise, ihr Fleisch absorbiert die Salzlake gut und nach ein paar Stunden können Sie Ihren Lieblingssnack genießen.
4. Pilzsuppen, die auf jeder Brühe gekocht werden, während Austernpilze nicht gekocht werden können, aber mit Zwiebeln gebraten und am Ende des Kochens hinzugefügt werden.
5. Während des Kochens wird viel Wasser freigesetzt, so dass sie vor dem Zubereiten des Auflaufs (Gratin oder Julienne) gebraten werden.

Marinierte Austernpilze - Rezept

Sehr lecker marinierte Austernpilze im Haus. Snack kann sofort nach dem Abkühlen serviert werden, es dauert 3-4 Stunden. Die Grundlage des Geschmacks ist Essig und süß-duftender Pfeffer, wenn Sie wünschen, können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, Pilze nehmen leicht irgendwelche Aromen auf.

Zutaten:

• Austernpilz - 700 g;
• Salz - 50 g;
• Zucker - 1 TL;
• Essig 9% - 100 ml;
• Wasser - 600 ml;
• Paprika - 10 Erbsen;
• Lorbeer - 4-5 Blatt.

Vorbereitung

1. Pilze spülen, gießen Wasser, werfen Salz und kochen für 20 Minuten.
2. Zucker, Pfeffer, Lorbeer einrühren und den Essig hineingießen.
3. 5 Minuten abtropfen lassen, beiseite stellen und abkühlen lassen.

Pilzsuppe von Hühnchen

Wenn Sie nicht sicher sind, wie man Austernpilze besser macht, wird dieses Rezept Ihnen definitiv helfen. Wenn Sie ein Minimum an Produkten zur Hand haben, können Sie einen wahnsinnig duftenden und köstlichen ersten Gang kreieren. Kirschensuppe wird sehr schnell zubereitet, weil die Brühe nicht im voraus gebraut werden kann. Pilze werden zusammen mit Gemüse gebraten und am Ende des Kochens hinzugefügt

Zutaten:

• Austernpilze - 600 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Kartoffeln - 3 Stück.
• Greens, Salz, Laurushka.

Vorbereitung

1. Spastersuyte Zwiebeln, geriebene Karotten gehackte große Pilze hinzufügen, braten, bis sie in Öl gekocht werden.
2. In kochendem Wasser die Kartoffelwürfel rollen und bis zur Hälfte kochen.
3. Übertragen Sie die Pilzbrut, kochen Sie 5 Minuten, Salz, werfen Sie einen laurushka.
4. Mit Grüns servieren.

Gebratene Austernpilze mit Zwiebeln

Jeder kann geröstete Austernpilze kochen . Der Pilzgeschmack wird durch Zugabe von Zwiebeln maximiert. Das Gericht kann mit Sahne oder Sauerrahmsoße zubereitet werden, so dass es perfekt zu jeder Garnierung passt. Für einen besonderen Geschmack fügen Sie ein wenig geschmolzenen Käse hinzu, die Soße wird dick, köstlich und genau wie jeder Gast herauskommen.

Zutaten:

• Austernpilze - 700 g;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Creme - 200 ml;
• geschmolzener Käse - 50 g;
• Öl zum Braten;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Spasseruyte Zwiebel, fügen Sie zufällig geschnittene Pilze hinzu, braten Sie bis getan, Salz.
2. Die Sahne langsam einrühren, umrühren und geriebenen Käse hinzufügen.
3. Die Pilze 3 Minuten köcheln lassen.

Salat mit Austernpilzen

Dieses Rezept ist nützlich für diejenigen, die nicht wissen, wie man köstliche Austernpilze zubereitet und Gäste mit einem interessanten Gericht überrascht. Salat sicherlich jeder wird ihren leichten, unaufdringlichen Geschmack und die Einfachheit des Kochens mögen. Alle Zutaten sind verfügbar und gut kombiniert, so dass Erfrischungen oft auf Ihrem Tisch erscheinen.

Zutaten:

• Austernpilze - 500 g;
• Salatblätter - 50 g;
• Filets - 300 g;
• Kirschtomaten - 100 g;
• Parmesan;
• Senfkörner - 20 g;
• Balsamico-Sauce - 20 g;
• Zitronensaft - 20 g.

Vorbereitung

1. Gehackte Pilze und Filets einzeln in Öl anbraten, bis sie gar sind, mit Salz würzen. Auf Servietten legen.
2. In die Schüssel die Blätter zerreißen, das Huhn und die Pilze verteilen.
3. Mit Kirschhälften garnieren, mit Senf, Zitronensaft und Balsamico-Vinaigrette übergießen.
4. Den Parmesan abreißen.
5. Serve Salat mit Austernpilzen und Hühnchen sofort.

Austernpilze auf Koreanisch - Rezept

Bevor Sie Pilze Austernpilze kochen , in Koreanisch eingelegt , müssen Sie die Füllung Gewürzmischung bestimmen. Es ist besser, es selbst zu sammeln, aber die Kaufgewürze wird ausreichen. Die Grundlage des Geschmacks ist Ingwer, Sojasauce und Reisessig, sie werden helfen, Pilze schneller zu pilzen. Traditionelle Gemüsedressing - Salat Zwiebel, Paprika und Karotten.

Zutaten:

• Austernpilze - 500 g;
• Ingwer gerieben - 1 TL;
• Sojasauce - 50 ml;
• Reisessig - 20 ml;
• Sesamöl - 20 ml;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Salz;
• Salatzwiebel - 1 Stück;
• Karotten Koreanisch - 50 g.

Vorbereitung

1. In einem für die Lagerung geeigneten Behälter Sojasauce mit Essig vermischen, Sesamöl einfüllen, zerdrückten Knoblauch und Ingwer zugeben.
2. Die geschnittenen Champignons und Halbringe der Zwiebeln in die Mischung geben.
3. Lassen Sie Austernpilze auf Koreanisch für die Nacht im Kühlschrank.
4. Vor dem Servieren mit Karotten, sauberen Grüns mischen.

Koteletts von den Wangen

Wie man Champignons Austernpilze nach einfachen Rezepten zubereitet, weiß jede Gastgeberin, aber kein Gericht kann Gäste überraschen. Dieser Leckerbissen wird selbst den anspruchsvollen Gourmet begeistern. Austernpilze im Teig werden perfekt in das Buffetmenü passen oder als Snack zu heißen Getränken passen. Wählen Sie große Pilze, mit denen Sie leichter arbeiten können.

Zutaten:

• große Austernpilze - 300 g;
• Ei - 1 Stück;
• Mehl - 2 EL. l. ;
• Stärke - 4 EL. l.;
• saure Sahne - 3 EL. l.;
• Salz, Pfeffer;
• Öl zum Braten.

Vorbereitung

1. Aus Eiern, Mehl und saurer Sahne nicht sehr dicker Nachtisch, Salz, Jahreszeit.
2. Die Pilze zerlegen, die Beine abschneiden und befestigen.
3. Die Kappen in die Stärke geben, dann in den Teig geben und in Öl anbraten, bis die roten Seiten erscheinen.

Julienne der Adern - Rezept

Schnell und einfach, einen Julienne der Kirsche vorzubereiten. Ergänzen Sie das klassische Rezept kann geräuchertes Fleisch und Rosinen. Dieses Gericht wird in kleinen portionierten Formen - Kokosnuss zubereitet. Wenn Sie möchten, können Sie einen Leckerbissen in einer großen Form machen, so dass eine sehr leckere hausgemachte Delikatesse herauskommt.

Zutaten:

• Austernpilze - 400 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• geräucherter Schinken - 1 Stück;
• Kefir - 100 ml;
• Mehl - 3 EL. l.;
• Rosinen - 1 Handvoll;
• Salz, Pfeffer;
• Käse hart - 200 g;
• Ei - 1 Stck.

Vorbereitung

1. Spastersuyte Zwiebeln, Pilze hinzufügen, braten bis sie gar sind, Salz.
2. Den Braten, das in das Filet geschnittene Fleisch, in die Rosinen geben, die Rosinen einfüllen, umrühren.
3. Kefirmasse einfüllen, Mehl zugeben, umrühren.
4. Mit Ei bestreichen, mit Käse bestreuen.
5. Backen Sie 20 Minuten bei 190.

Austernpilze mit Kartoffeln im Ofen

Versuchen Sie Austernpilze mit Kartoffeln in Form von Französisch Goren zu backen. Das Gericht wird köstlich, befriedigend und wird einen Ehrenplatz auf dem feierlichen Tisch einnehmen. Jede heiße ist hervorragend mit diesem Leckerbissen kombiniert. Originaler Aufschlag, köstlicher Geschmack und köstlicher Geschmack werden allen Gästen sicher gefallen.

Zutaten:

• Austernpilze - 500 g;
• Kartoffeln - 700 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Parmesan - 200 g;
• Pflanzenfett;
• Creme - 100 ml.

Vorbereitung

1. Spasseruyte Zwiebeln, gehackte Pilze hinzufügen, braten, bis sie fertig sind.
2. Kartoffeln in Tassen schneiden.
3. Die Creme mit 100 g fein geriebenem Käse vermischen.
4. In einer öligen Form, legen Sie die Schichten von Pilzen und Kartoffeln, salzen jede Schicht.
5. Gießen Sie die cremige Käse-Mischung.
6. Spitze mit Parmesan.
7. Backen Sie für 30 Minuten bei 190.

Austernpilze im Multivariaten

Die Verwendung von Küchengeräten wird die Zubereitung eines herzhaften Abendessens für eine große Familie erheblich vereinfachen. In einem Multivariaten können Sie schnell ein Gericht zubereiten, ähnlich einem Braten, und traditionelles Fleisch durch eine große Anzahl von Pilzen ersetzen. Gemüsezusammensetzung kann variiert werden, mit Paprika, wird es dem Gericht einen besonderen Geschmack geben.

Zutaten:

• Austernpilze - 500 g;
• Kartoffeln - 500 g;
• Zwiebeln, Karotten - 1 Stk .;
• Paprika - 1 Stück.
• Frittieröl, Salz.

Vorbereitung

1. Auf dem "Backen", Zwiebeln sparen, Karotten, Paprika und Pilze hinzufügen, bis zum Ende braten.
2. Werfen Sie die Kartoffelscheiben, Salz, mischen.
3. Fülle mit Wasser und bedecke alle Komponenten.
4. Schalten Sie das Gerät auf "Abschrecken" und mahlen Sie Austernpilze mit Kartoffeln im 20-minütigen Multivark .