Fisch, in Töpfen gedünstet, ist sehr nützlich und fabelhaft lecker. Die Zubereitung dieses Gerichtes ist einfach und sicher, all Ihre Gäste zu erfreuen. Wir empfehlen Ihnen, mehr darüber zu lernen, wie Sie den Fisch in einem Topf löschen können.
Fisch gedünstet mit Kartoffeln in Töpfen
Zutaten:
- Fischfilets - 500 g;
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Sauerrahm - 600 g;
- Champignons - 8 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- geschmolzene Butter - 2 EL. Löffel;
- Fischbrühe - 1 Stück;
- Mehl - zum Panieren;
- Grüns - für die Dekoration;
- Gewürze.
Vorbereitung
So werden die Fische gewaschen, getrocknet, aus den Knochen verarbeitet und in kleine Stücke geschnitten. Die Filets mit Salz und Pfeffer bestreuen, Weizenmehl einrühren und auf einem gut erhitzten Öl auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Pilze werden gesäubert, geschredderte Scheiben und wir geben sie getrennt auf geschmolzener Butter. Zwiebel und Knoblauch werden von der Schale geschält und zerkleinert.
Geschälte Kartoffeln werden in kleine Scheiben geschnitten und mit Sauerrahm, Knoblauch und Zwiebeln vermischt, mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt. Dann verteilen wir das Gemüse über die portionierten Tontöpfe und füllen sie gleichmäßig auf die Hälfte. Mit Deckel abdecken und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Wenn die Kartoffeln halb fertig sind, fügen Sie die Pilze zu den Töpfen hinzu, verteilen Sie die Fischstücke, streuen Sie mit irgendwelchen Gewürzen, gießen Sie gesalzene Fischbrühe , die den Braten fast vollständig bedecken sollte. Und wieder, alles mit Deckel deckend, schicken wir die Töpfe für ungefähr 25 Minuten in den Ofen und berührten das Gericht, bis die Kartoffeln fertig und weich sind. Danach nehmen Sie unseren Braten vorsichtig heraus, decken ihn mit einem Handtuch ab und geben den in Töpfen gedünsteten Fisch ca. 10 Minuten lang und geben ihn beim Servieren mit frisch geschnittenem Gemüse.
Gedünsteter Fisch mit Gemüse in Töpfen
Zutaten:
- Fisch (Seelachs, Seehecht, Kabeljau, Zander) - 1 kg;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Gewürze;
- Gemüsebrühe;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Mehl;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Wir putzen den Fisch, schneiden ihn in große Stücke, salzen, pfeffern, rollen in Mehl und braten das Öl goldbraun an. Das Gemüse wird zerkleinert und separat bis zur Weichheit geknetet. Dann fügen Sie saure Sahne zu ihnen hinzu und mischen Sie. Auf den Boden der Töpfe etwas Gemüse legen, das Lorbeerblatt werfen und Fischstücke auslegen. Mit dem restlichen Gemüse bestreuen, in jeden Topf etwas Brühe geben, mit Deckel bedecken und 30 Minuten in den Ofen stellen.