Wenn Sie die richtigen Pfannkuchen auf Kefir zubereitet haben, können Sie den Vorteil der Methode schätzen, die Familie mit einem schmackhaften Gericht zu versorgen, dessen Liebe seit der Kindheit in jedem steckt. Jedes Rezept aus der Auswahl unten mit dem Zusatz von nicht-traditionellen Produkten ist auf seine Art gut und verdient Aufmerksamkeit.
Wie man Pfannkuchen mit Kefir kocht?
Klassische Krapfen auf Kefir oder Produkte, die mit einigen Abweichungen von der authentischen Rezeptur zubereitet werden, werden meistens nach den folgenden Regeln hergestellt, deren Einhaltung das gewünschte Ergebnis am Ausgang ergibt:
- Alle Komponenten vor dem Design des Tests sollten aus dem Kühlschrank erhalten und für mindestens eine Stunde unter Raumbedingungen gehalten werden.
- Sieben Sie Mehl.
- Um den Produkten eine Pracht zu verleihen, wird Soda, Backpulver oder Hefe zur Basis hinzugefügt.
- Die Textur des fertigen Teiges sollte dicker saurer Sahne ähneln, homogen und klumpenfrei sein, wofür ein Schneebesen oder ein Mixer zum Mischen verwendet wird.
- Fry Krapfen auf Kefir in einer Bratpfanne mit einem dicken Boden, einen kleinen Teig in aufgewärmte Butter und Bräunungsabschnitte auf beiden Seiten verteilen.
Teig für Pfannkuchen mit Kefir
Wenn Sie noch nicht wissen, wie man Pfannkuchen auf Kefir zubereitet, wird das Rezept für den richtigen klassischen Test für Sie präsentiert, dessen Design am Ausgang das gewünschte Ergebnis liefert. Soda kann anfangs oder zusammen mit Mehl zu Kefir gegeben werden, aber in jedem Fall wird die Basis 10-12 Minuten zum Proofieren gelassen. Aus der angegebenen Menge von Produkten für 40 Minuten ist es möglich, eine Delikatesse für 5-6 Personen zu machen.
Zutaten:
- Kefir - 0,5 l;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 1,5 EL. Löffel;
- Soda - 0,5 TL
- Mehl - 2,5 Gläser;
- Salz - eine Prise;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
- In Kefir, Zucker und Salz auflösen, das Ei hinzufügen, Schneebesen.
- Mehl und Soda unterrühren und ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Ohne den Teig zu rühren, mit dem Braten der Produkte fortfahren, vorsichtig mit einer Löffelmasse pflücken, sie in das brennende Öl verteilen und von zwei Seiten bräunen.
Pfannkuchen mit Hüttenkäse auf Joghurt
Frikadellen auf Joghurt, deren Rezept unten beschrieben wird, werden unter Zugabe von Hüttenkäse zubereitet, was die Produkte porös, luftig, zart und überraschend schmackhaft macht. Es empfiehlt sich, das Produkt mit einer Mindestkorngröße zu verwenden oder es vor dem Kauf einer weichen Konsistenz mit einem Mixer zu behandeln. In nur 40 Minuten können Sie einen Leckerbissen für sechs machen.
Zutaten:
- Kefir - 0,5 l;
- Hüttenkäse - 400 g;
- Eier - 3 Stück;
- Zucker - 80 g;
- Soda - 0,5 TL
- Mehl - 3 Tassen;
- Salz und Vanillin - eine Prise;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
- Eier werden mit Zucker und Salz geschlagen.
- Razirayut Hüttenkäse und mischen mit Joghurt und Vanille.
- Kombinieren Sie den Inhalt von zwei Behältern, fügen Sie Mehl und Soda hinzu, rühren Sie, bis sich die Klumpen auflösen, und lassen Sie sie für 30 Minuten stehen.
- Fry Pfannkuchen mit Quark auf Joghurt in Brand unter der Mitte unter dem Deckel.
Pfannkuchen mit Banane auf Joghurt
Duftende und zarte Bananenpfannkuchen auf Kefir werden Kindern, Erwachsenen und kapriziösen Geistern schmecken. Das Fruchtfleisch tropischer Früchte wird überraschenderweise die Eigenschaften der üblichen Delikatesse bereichern und sie originell und einzigartig machen. Die Früchte werden in jeder zugänglichen Weise gereinigt und püriert, mit einer Gabel zerkleinert oder in einem Mixer verarbeitet.
Zutaten:
- Kefir - 0,5 l;
- Bananen - 3 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- Zucker - 80 g;
- ausgelöschter Limonaden - 1 Teelöffel;
- Mehl - 3 Tassen;
- Salz - eine Prise;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
- Die Bananen abseihen und mit Kefir mischen, mit Zucker und Salz Eiern geschlagen.
- Das Mehl einrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
- Fry Krapfen mit einer Banane auf Kefir auf traditionelle Weise im Durchschnitt Hitze.
Stückchen auf Joghurt mit Äpfeln - Rezept
Eine weitere von allen Delikatessen beliebte Variante - Apfelpfannkuchen auf Kefir. In diesem Design erhalten die fertigen Produkte pikante Säure und eine ungewöhnliche weiche Textur. Apfelfrüchte werden von Häuten und Kernen mit Samen vorgereinigt und danach in kleine Würfel geschnitten. Nur 40 Minuten - und auf dem Tisch ein duftendes Dessert für vier.
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Äpfel - 2 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 70 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Mehl - 1 Glas;
- Salz - eine Prise;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
- Beat mit Zucker und Salz Eier.
- Kefir mit Backpulver mischen.
- Mehl einfüllen, Klumpen lösen.
- Rühre die Äpfel um.
- Fry Krapfen auf Kefir mit Äpfeln bei mittlerer Hitze, Bräunung der Produkte von zwei Seiten.
Kürbis-Pfannkuchen mit Kefir
Pfannkuchen mit Kürbis auf Kefir sind nicht nur köstlich, üppig und luftig, sondern sie haben auch eine attraktive sonnige Erscheinung, die durch die leuchtende Farbe der Kürbispulpe erreicht wird. Es ist vorzuziehen, das Fleisch eines Gemüses von Muskatnusssorten zu verwenden. Es wird in einem Ofen oder einer Mikrowelle gebacken, wonach es in einem Mixer zu einem Püree-Zustand gemahlen wird.
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Kürbis - 250 g;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 50 g;
- Soda - ½ TL;
- Mehl - 1 Glas;
- Öl - 2 EL. Löffel;
- Salz - eine Prise;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
- Bereiten Sie das Fruchtfleisch richtig vor.
- Mischen Sie das Kürbispüree mit Joghurt, Soda abgeschreckt, Ei mit Zucker und einer Prise Salz geschlagen.
- Gießen Sie das Mehl hinein, erreichen Sie die Gleichmäßigkeit der Mischung und stören Sie das Pflanzenöl.
- Fry leckere Pfannkuchen auf Kefir bei mittlerer Hitze, Bräunung von zwei Seiten.
Stückchen aus Haferflocken auf Kefir
Haferkeks auf Kefir werden ohne Weizenmehl hergestellt, was bei der Beurteilung des Nutzens Punkte bringt. Es ist wichtig, Flocken des schnellen Kochens zu verwenden und vorzugsweise klein, und Kefir ein wenig warm zu erwärmen, und dann werden die Pfannkuchen weich und sanft werden. Die angegebene Menge an Produkten reicht für die Zubereitung von Delikatessen für 3-4 Personen aus.
Zutaten:
- Kefir und Haferflocken - 1 Glas;
- Kürbis - 250 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 20 g;
- Vanillezucker - ½ Teelöffel;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Salz - eine Prise;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
- Die Flocken werden eine halbe Stunde in warmen Kefir eingeweicht.
- Schlagen Sie das Ei mit zwei Arten von Zucker und einer Prise Salz, zusammen mit dem Olivenöl auf die Basis geben, mischen.
- Pfannkuchen in einer beheizten Pfanne anbraten, von zwei Seiten anbraten.
Pfannkuchen mit Manga auf Kefir
Eine weitere Variation von Pfannkuchen ohne Mehl ist in dem folgenden Rezept dargestellt. Daraus lernst du, wie man Pfannkuchen auf Kefir mit Grieß macht, was den Produkten eine ungewöhnliche Struktur und einen nicht trivialen Geschmack verleiht. Wenn Sie alle Empfehlungen befolgen, werden die Pfannkuchen weich und üppig sein. Versuchen Sie, eine solche Delikatesse zu Hause zuzubereiten, und Sie werden von dem Ergebnis angenehm überrascht sein.
Zutaten:
- Grieß - 2 Tassen;
- Kefir - 250 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 30 g;
- Soda - ½ TL;
- Salz - eine Prise;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
- Graupen werden 2 Stunden in warmem Kefir eingeweicht.
- Stir in die geschlagenen Eier, Zucker und Mehl.
- Backen Sie Pfannkuchen mit einem Manga auf Kefir in einer traditionellen Weise, von zwei Seiten bräunend.
Krapfen auf Kefir und Hefe - Rezept
Wenn es den Wunsch gibt, hefige Pfannkuchen mit Hefe auf Kefir vorzubereiten, wird das beste Rezept für eine solche Behandlung in den folgenden Empfehlungen dargelegt. Es ist wichtig, den Teig nach dem Anheben nicht zu mischen und dann werden die Produkte überraschend porös und luftig. Insgesamt dauert die Herstellung solcher Delikatessen nach etwa eineinhalb Stunden.
Zutaten:
- Mehl - 1,5 Gläser;
- Kefir - 500 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 1,5 EL. Löffel;
- Hefe - 15 g;
- Salz - eine Prise;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
- Den Joghurt vorheizen, Hefe, Zucker, Salz darin auflösen, das geschlagene Ei hinzufügen.
- Die gesiebte Mehlmasse einrühren und die Schale etwa 40 Minuten in der Hitze belassen.
- Nachdem Sie den Test mindestens zweimal in einem Volumen erhöht haben, können Sie damit beginnen, Pfannkuchen zu braten.
- Sammeln Sie es ordentlich mit einem Löffel, ausgebreitet in vorgewärmtem Öl und bräunen Sie die Produkte von beiden Seiten auf mittlerem Intensitätsfeuer.