Mantas für ein Paar

Manty ist ein köstliches, herzhaftes Gericht der Völker Zentralasiens. In der Tat sind die Mäntel wie unsere Knödel . Der Hauptunterschied liegt jedoch darin, dass Fleischknödel in Knödeln verwendet werden, aber für dieses Gericht wird Fleisch einfach zerkleinert. In der klassischen Version wird Lamm verwendet, aber es ist auch sicher, Rindfleisch und Schweinefleisch zu nehmen. Wie man gedünstetes Manti macht, lesen Sie weiter unten.

Mantes für ein Paar - Rezept

Zutaten:

• Weizenmehl - 450 g;
• Rindfleisch Zellstoff - 1 kg;
• Zwiebeln - 400 g;
• Eier - 1 Stück;
• Granat - 1 Stück;
• Koriander, Basilikum, Salz.

Vorbereitung

Das gewaschene Fleisch wird in kleine Stücke quer über die Fasern geschnitten. Aus den Körnern des Granatapfels den Saft auspressen. Fügen Sie es zum Fleisch hinzu, dort setzen Sie auch gehackte Zwiebeln, Pfeffer und Grüns des Korianders und des Basilikums. All dies wird gut zu einem homogenen Zustand geknetet. Jetzt bereiten wir den Teig vor: Wir sieben das Mehl mit Mehl, wir machen ein "Grübchen" in der Mitte und fahren das Ei hinein. Gießen Sie etwa 150 ml Wasser und geben Sie eine Prise Salz. Den Teig kneten. Es sollte sehr elastisch herauskommen. Wir schneiden es in kleine Stücke. Jeder von ihnen ist in eine kleine Schicht gerollt. In der Mitte legen wir die Füllung und befestigen die Kanten, die Manti bilden . Wir legen sie auf einen Rost, geölt und bereiten unsere Mäntel für 40 Minuten in einem Dampfschiff vor.

Wie koche ich ein Manti in einem Multi-Pair-Store?

Zutaten:

Für den Test:

• Weizenmehl - 450 g;
• Wasser - 200 ml;
• Salz - 10 g.

Für die Füllung:

• Schweinefleischbrei - 250 g;
• Rindfleischpulpe - 250 g;
• große Zwiebeln - 2 Stück;
• Salz;
• Pfeffer.

Vorbereitung

Wir hacken das Fleisch in kleine Stücke. Es wird viel einfacher sein, wenn es etwas erfroren ist. Zu ihm legen wir gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer und Gewürze. Genau das ist alles was wir mischen. Für etwa eine Viertelstunde legen wir es in den Kühlschrank. Und nun mischen wir den steilen Teig: Wir sieben das Mehl mit einer Rutsche, machen eine Vertiefung, in die wir einen Teil des Wassers gießen und Salz geben. Wir kneten den Teig und gießen nach und nach Wasser. Rollen Sie den Ball, bedecken Sie ihn mit einem nassen Handtuch und lassen Sie ihn eine halbe Stunde ruhen. Danach wird der Teig weicher und "gehorsam". Wir rollen es in eine dünne Schicht. Wir schneiden die Kreise mit einem Glas aus. In der Mitte legen wir eine kleine Füllung und schließen den Teig mit einem Umschlag, nach dem wir verbinden Kante.

Wir schmieren den Korb des Container-Dämpfers mit Pflanzenöl, wir stellen unsere Produkte hinein. In den multivarka sofort heißes Wasser einfüllen, um den Kochvorgang zu beschleunigen. Wir installieren unseren Korb über der Schüssel und kochen für ein paar 50 Minuten.

Wir haben dir die Grundprinzipien erklärt, wie und wie viel Mantas für ein Paar zu kochen sind. Als nächstes können Sie unabhängig voneinander die gewünschten Einstellungen vornehmen. Zum Beispiel, für eine Füllung, können Sie nicht Schmalz und Rindfleisch, aber Lamm nehmen. Auch im Fleisch können Sie Fettscheiben hinzufügen. In der Regel ist hier schon ausschließlich Geschmackssache.