Sie können fast jedes Produkt stopfen. Gefüllte Gerichte sind gut, weil Sie sie kalt und heiß, gekocht und roh, gebraten und gedünstet machen können. Und die Hauptsache ist Hackfleisch, mit dem man alles in die Hand nehmen kann. Im Folgenden finden Sie einige Rezepte für die Zubereitung von gefüllten Lebensmitteln.
Gefüllte Zucchini im Ofen
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stück;
- Füllfleisch - 500 g;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Käse hart - 200 g;
- Mayonnaise - 100 g;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- frische Kräuter - 1 Bund;
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Zucchini wird in zwei Teile geschnitten. Wir entfernen Samen, zwei Boote werden erhalten. Wir legen die geschälten Hälften in ein Bräter. Hackfleisch mit Zwiebeln und Kräutern in einem Mixer zerkleinert, salzen, pfeffern. Die resultierende Mischung wird mit unseren Booten gefüllt, die Füllung wird so übereinander gelegt, dass sie bündig mit den Rändern des Gemüsemarks abschließt. Käse wird auf einer großen Reibe gerieben, wir fügen Mayonnaise und Tomatenpaste hinzu , mischen alles, bis eine homogene Masse der gleichen Farbe erhalten wird. Die resultierende Mischung ist mit gefüllten Zucchini bedeckt. Wir stellen den Ofen auf, 45 Minuten auf 180 Grad erhitzt. Fertig zubereitete Zucchini, die wir in Stücke schneiden, legen wir auf Teller und wir unterwerfen uns einem Tisch.
Gefüllter Tintenfisch
Zutaten:
- Kalmare von Kadaver - 4 Stück.
- Champignons - 300 g;
- Eier - 3 Stück;
- Butter - 50 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Mayonnaise - 200 ml;
- saure Sahne - 200 ml;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Schnittlauch;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Wir bereiten den Tintenfisch zu, tauchen ihn in kaltes Wasser und säubern die Innenseiten des ganzen Kadavers. Wir entfernen den Film und waschen ihn gut. Für die Füllung: Zwiebel und Champignons in Würfel schneiden und Passer in die Pfanne geben. Wir hacken die grünen Zwiebeln und hacken die Eier, reiben die Eier, salzen, pfeffern und vermischen alles gut miteinander. Tintenfischkadaver sind gefüllt und fixiert, so dass der Inhalt im Inneren bleibt. Wir stellen sie in ein Kohlebecken. In einer Schüssel Mayonnaise und saure Sahne, Salz, Pfeffer und die daraus resultierende Soße gießen Sie den Tintenfisch. Im gut erhitzten Ofen 45 Minuten backen. Danach entfernen Sie Zahnstocher und schneiden Sie unsere Karkasse in Tassen. Wir servieren an den Tisch.
Teller aus gefüllter Pasta
Zutaten:
- Pasta Muscheln - 200 g;
- Hackfleisch - 200 g;
- Tomaten - 4 Stück;
- Hartkäse - 150 g;
- Rotwein - 80 ml;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenfett;
- Grüns;
- Salz.
Vorbereitung
Wir kochen die Nudeln bis zur Hälfte gekocht. Wir bereiten die Sauce für die Füllung zu: Wir schneiden Knoblauch, braten fünf Minuten in Öl und nehmen ihn dann heraus. Die Tomaten senken wir für eine Minute in kochendes Wasser und wir entfernen die Haut. Wir schneiden in Stücke, braten in Pflanzenöl, fügen Gemüse und Wein hinzu, entfernen 3 Minuten und fügen Hackfleisch hinzu, braten alles zusammen für 10 Minuten. Wir fangen unsere Cockleshells mit Fleischsoße an und fügen sie der Form hinzu. Die Sauce mit Béchamelsauce füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Wir stellen den Ofen auf, der für 25 Minuten auf 180 Grad erhitzt wird.
Schweinefleisch mit Fleisch gefüllt
Zutaten:
- Schweinefilet - 1,5 kg;
- Schweinehackfleisch - 500 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Ei - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Zwiebel -2 Stück;
- Tomate - 2 Stück;
- Petersiliengrün - Bündel;
- Gewürze (Pfeffer duftend, rot, schwarz, Salz).
Vorbereitung
Zu dem Hackfleisch geben wir Gewürze, fein gehackte Paprika, Gemüse und Ei, alles ist gut durchmischt. Schneiden Sie den Schnitt in dünne Scheiben, um Taschen zu machen, füllen Sie sie mit Hackfleisch und binden Sie das Fleisch mit Fäden. Das Backblech ist mit Folie abgedeckt, wir legen Fleisch darauf, wir fügen das geschnittene Gemüse von oben hinzu, gießen Öl, wickeln das Fleisch in Folie und backen im Ofen für 45 Minuten. Nach Ablauf der Zeit entfernen wir die Folie und lassen sie noch 20 Minuten im Ofen, damit das Fleisch gut gebacken wird. Wir schneiden es und servieren es auf den Tisch.