Gelee Kuchen

Gelee-Kuchen sind in der Regel weicher, zarter und leichter als andere süße Lebensmittel mit fettigen und schweren Cremes und kalorienreiche Füllstoffe. Früchte oder Beeren in der Zusammensetzung solcher Desserts können nach Jahreszeit oder nach Geschmack ausgewählt werden, wobei einige durch andere ersetzt werden. Zum Beispiel können Bananen in der ersten vorgeschlagenen Rezeptur durch Kirschen oder Erdbeeren ersetzt werden, und anstelle von Erdbeeren in der zweiten Variante nehmen sie Früchte von Kiwi oder anderen frischen oder konservierten Früchten .

Jelly Cake mit Obst, Sauerrahm und Keks - Rezept

Zutaten:

• saure Sahne - 550 g;
• Kristallzucker - 450 g;
• Huhn mittelgroße Eier - 3 Stück.
• Weizen gesiebtes Mehl - 155 g;
• Backpulver - 10 g;
• Salz - 1 kleine Prise;
• große Orange - 1 Stück;
• Bananen sind groß - 3 Stück.
• gereinigtes Wasser - 800 ml;
• Gelatine - 25 g.

Vorbereitung

Zuerst bereiten wir einen Keks für den Kuchen vor. Wir fahren in ein passendes Gefäß Hühnereier, fügen eine Prise Salz hinzu und verarbeiten die Masse zu einem dichten und dicken leichten Schaum. Nun gieße langsam Zucker in die geschlagene Eiermasse und setze die Arbeit des Mischers fort, bis alle süßen Kristalle vollständig gelöst sind. Nun schonend, sanfte Bewegungen von unten nach oben, die entstandene Mischung mit Backpulvermehl einrühren. Wir werden den Keks in einer geölten, extra-Pergament geschnittenen Form in einem vorgeheizten 160 Grad Ofen für 30 Minuten backen.

Wenn Sie fertig sind, lassen Sie den Keks für fünf Minuten im Ofen, weitere zehn Minuten in der Form auf dem Tisch und dann ein paar Stunden auf dem Rost unter dem Handtuch. Im Idealfall sollte ein Kuchen für einen Kuchen heute besser für morgen gebacken werden.

Um das Gelee zu füllen, füllen Sie die gelatineartigen Körnchen mit einem halben Glas kaltem gekochtem Wasser und lassen Sie die Minuten für zwanzig vor dreißig. Zu dieser Zeit gießen wir in der Pfanne drei Tassen Wasser, gießen ein Glas Zucker und fügen die geschälte Schale von der Orange hinzu. Wir geben die Mischung zum Kochen und rühren, und wir reduzieren das Feuer auf das Minimum. Drücken Sie nun Orangensaft in den Behälter, verteilen Sie die Masse und rühren Sie, bis sich alle Körner gelöst haben, lassen Sie die Mischung jedoch nicht kochen. Jetzt die Masse durch ein Sieb streichen und unter Raumbedingungen abkühlen lassen.

Um einen Kuchen zu machen, schneiden Sie eine Banane mit Bechern und legen Sie sie in eine Form, die mit Nahrungsmittelfilm bedeckt ist. Füllen Sie die Bananenschicht mit einer kleinen Menge Gelee und senden Sie es zum Einfrieren in den Kühlschrank. Während dieser Zeit schneiden wir die restlichen Bananen und schneiden die Kekskuchen in Würfel.

Auf gefrorenen Bananen Brotscheiben abwechselnd mit Bananen verteilen. Jede Schicht ist mit dem restlichen Gelee, vermischt mit saurer Sahne, gefüllt. Wir legen den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank, danach drehen wir das Formular auf eine Schüssel um, entfernen die Folie und, falls gewünscht, dekorieren wir das Produkt nach unserem Ermessen.

Hüttenkäse-Gelee-Kuchen ohne Backen mit Erdbeeren

Zutaten:

• Sahnefett - 260 ml;
• Hüttenkäse - 520 g;
• Erdbeere - 850-1000 g;
• Zucker - 240 g;
• Gelatine - 3,5 EL. Löffel mit einer Rutsche;
• Zitronensaft - 35 ml;
• Butter - 110 g;
• Keks Kekse - 220 g;
• zerkleinerte Nüsse oder Mandelblätter zur Dekoration.

Vorbereitung

Die Kekse werden mit einem Mixer zu einer Krume zerdrückt, mit geschmolzener Rahmbutter übergossen, gemischt und die resultierende Mischung auf den Boden der geteilten Form, pritrambovyvaya, verteilt. Wir stellen das Formular für eine halbe Stunde auf das Regal des Kühlschranks.

Drei Esslöffel mit einer Folie aus Gelatine ein Glas kaltes abgekochtes Wasser gießen und für 30 Minuten stehen lassen. In einer Pfanne oder einem Topf werden Erdbeeren (500 g) vorgewaschen und geschnitten, eine halbe Portion Zitronensaft, ein Glas Zucker und gequollene Gelatine hinzugefügt. Wir stellen den Behälter auf ein Wasserbad und erwärmen ihn unter Rühren, bis das gesamte Granulat aufgeblasen ist. Jetzt brechen wir mit einem Mixer oder mahlen den Hüttenkäse durch ein Sieb und mischen es mit der gekühlten Gelee-Erdbeer-Mischung. Wir intervenieren auch in Quark-Gelee-Masse auf Spitzen-Sahne aufgepeitscht, wir verteilen das erhaltene Gewicht auf Kekse in der Form und senden erneut in den Kühlschrank, um vier Stunden einzufrieren.

Nun in 100 ml Wasser getränkt, wird die restliche Gelatine mit dem restlichen Zucker und Zitronensaft vermischt und erwärmt, um alle Körner aufzulösen, aber nicht zu kochen. Nun werden die restlichen Erdbeeren in schöne Teller oder Scheiben geschnitten, wir legen sie meisterhaft auf die Kuchenoberfläche und gießen das abgekühlte Gelee hinein.

Nach dem letzten Aushärten des Kuchens im Kühlschrank nehmen wir die Seiten der Form ab und dekorieren die Seiten mit zerdrückten Nüssen oder Mandelblättern.