Einen Fleischbällchen mit Kartoffelpüree zu essen ist sicherlich lecker und gut. Aber wenn man den gleichen Brei und mit Hackfleisch im Ofen bäckt, bekommt man einen leckeren Auflauf, von dem man ihn nicht abziehen kann. Schließlich, wie man nicht dreht, aber im Ofen schmeckt besser! Obwohl Sie ein Multivark in der Küche haben, können Sie darin ein nicht weniger leckeres Gericht kochen. Als nächstes sind zwei wunderbare Rezepte von Auflauf aus zartem Kartoffelbrei mit Hackfleisch, die Details, wie man es macht.
Ofenkartoffelpüree mit Hackfleisch im Ofen
Zutaten:
- Kartoffeln - 900 g;
- Butter (82,5%) - 120 g;
- Eier - 2 Stück;
- Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
- Zwiebeln (mittel) - 2 Stück;
- Hähnchenhackfleisch - 300 g;
- Schweinehackfleisch - 300 g;
- Pflanzenöl - 30-40 ml;
- Creme (32%) - 80 ml;
- Mayonnaise (67%) - 100 ml;
- Hartkäse - 120 g.
Vorbereitung
Wir schneiden die geschälten Kartoffeln nicht sehr große Stücke und füllen die Bucht mit heißem Wasser, stellen es auf den Herd und kochen es, bis es fertig ist. Nach dem Wenden der Kartoffeln in Püree mit der Zugabe von guter Butter. Wir fahren hier Eier, aber wir brechen sie mit Kartoffeln schon mit Hilfe eines Mixers zu einem homogenen Püree.
In der Bratpfanne, mit dem bereits erhitzten Öl, verteilen wir das Schweinehackfleisch, und als er beginnt, den Saft zu starten, fügen wir das Huhn hinzu. Wir mischen sie zusammen und braten sie, fügen ein wenig und Pfeffer hinzu. Wie wir sehen werden, wird das Füllfleisch bald fertig sein, wir werden fein gehackte Zwiebeln darauf verteilen und alles bis zu seiner Reife braten.
Form zum weiteren Backen reichlich Butter ausgebreitet und auf dem Boden von Hackfleisch verteilt, und als zweite Schicht verteilen wir in Form von Kartoffelpüree. Die Sahne mit Mayonnaise und fein geriebenem Käse vermischen, umrühren und über das Püree gießen. Wir legen die Form in den auf 185 Grad erhitzten Ofen, und wir bekommen es in 35 Minuten.
Auflauf aus Kartoffelbrei und Hackfleisch in einem multivariaten
Zutaten:
- Kartoffel - 800-900 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
- Zwiebeln - 3 Stück;
- Karotten (groß) - 1 Stück;
- Dillgrün - 15 g;
- Pflanzenöl - 80 ml;
- Butter - 25-30 g;
- Mayonnaise - 90 g;
- saure Sahne - 90 g.
Vorbereitung
In der üblichen Weise die gekochten Kartoffeln mit den hinzugefügten Eiern beiseite schieben, bis sie püriert sind.
Die Hälfte des Pflanzenöls wird in eine Bratpfanne gegossen und wir beginnen damit, das Hackfleisch auf seine volle Reife zu rösten.
In einer Bratpfanne mit dem restlichen Öl braten bis in kleine Würfel Zwiebeln mit geriebenen Karotten geschnitten. Dieser Braten ist zweigeteilt: die eine Hälfte wird in Hackfleisch eingelegt, die zweite in Püree und separat gemischt. Teilen Sie auch und fein gehackte Greens von Dill.
Wir haben eine Schüssel mit Multivarchen, wir schmieren sie mit Butter, und dann legen wir Schichten unseres Auflaufs in Form eines geschlossenen Kuchens hinein: Kartoffelbrei, Hackfleisch, Kartoffelpüree. Von oben, gießen Sie alle, kombiniert zusammen saure Sahne mit Mayonnaise und backen Sie das Gericht für 55 Minuten, einschließlich der "Backen" -Modus.