Wir sind es gewohnt, Käse in frischer Form zu essen. Und in Europa ist gegrillter Käse ein sehr häufiges Gericht. Und nicht überraschend, denn es schmeckt sehr lecker. Wie man gebratenen Käse kocht, sagen wir dir jetzt.
Gebratener Käse im Teigmantel
Zutaten:
- Adyghe Käse - 300 g;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- Semmelbrösel - 150 g;
- Pflanzenfett;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Eier verquirlen, Pfeffer und Salz dazugeben, das halbe Mehl vermischen und gut vermischen. Käse in etwa 2 cm breite Streifen schneiden, in Mehl eintauchen und dann in geschlagenes Ei und Paniermehl tauchen. Nun den Käse in einem gut gewärmten Pflanzenöl verteilen und von beiden Seiten zu einer rötlichen Kruste anbraten. Wir legen den fertigen Käse auf ein Papiertuch, um das überschüssige Fett aufzunehmen. Dann servieren wir den Tisch in heißer Form.
Rezept für gerösteten Adyghe Käse mit Sesamsamen
Zutaten:
- Adyghe Käse - 400 g;
- Butter - 25 g;
- trockenes Basilikum - 1 EL. Löffel;
- Gemahlener Koriander - 0,5 TL.
- Kurkuma - 0,5 TL.
- Gemahlener Kreuzkümmel - 0,5 TL.
- Sesamsamen - 1 EL. Löffel;
- rote Paprika - auf der Spitze des Messers.
Vorbereitung
Die Pfanne erhitzen und die Butter schmelzen. Adygei-Käse wird in Würfel mit einer Seite von etwa 1 cm geschnitten.In einer tiefen Schüssel, gießen Sie alle Gewürze aus und mischen Sie sie. Dann senden wir den Käse und mischen ihn erneut. In einer Pfanne mit geschmolzener Butter den Käse mit Gewürzen ausgießen und bei mittlerer Hitze 2 Minuten unter ständigem Rühren braten. Den Käse auf einem Teller verteilen und mit Sesam bestreuen.
Gegrillter Adyghe Käse in Panade
Zutaten:
- Adyghe Käse - 300 g;
- Milch - 20 ml;
- Eier - 1 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- Semmelbrösel;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Käse wird in Platten mit einer Dicke von etwa 5 mm geschnitten. Wir schlagen das Ei, fügen Milch hinzu, salzen es nach Geschmack. Tauchen Sie den Käse in die resultierende Mischung, dann in Paniermehl, dann wieder in die Eiermischung und Paniermehl. Das Pflanzenöl in die Pfanne geben, den Käse panieren und von beiden Seiten anbraten. Wir servieren den Tisch mit frischem Gemüse.
Fried Adyghe Käse in Nori
Zutaten:
- Adyghe Käse - 200 g;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Wasser 100 ml;
- Seetang "Noria" - 2 Blätter;
- Salz, schwarzer Pfeffer, Kurkuma - für 0,5 Teelöffel;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
In längliche Stücke geschnittene Käse ca. 6x1,5 cm Wir schneiden den Nori in 6 cm breite Streifen und schneiden jeden Streifen in zwei Hälften. Wir bereiten den Teig vor . Mischen Sie dazu Mehl, Salz, Gewürze und Wasser. Nimm ein Stück Nori, tauche es für 2-3 Sekunden in das Wasser. Dies ist notwendig, um es weich zu machen, und wickeln Sie dann jedes Stück Käse ein. Dann tauchte der Käse in den Nori in den Teig. In einer Pfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl anbraten, bis eine rote Kruste auftaucht.
Adyghe-Käse, frittiert
Zutaten:
- Adyghe Käse - 250 g;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Eier - 1 Stück;
- Wasser mit Kohlensäure - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir kombinieren Mehl, Gewürze, Salz, Ei, kohlensäurehaltiges Wasser und mischen gut. Wir schneiden den Käse in Würfel der gewünschten Größe. Wir senken den Käse in den Teig. Und dann braten Sie in frittiertem bis zu einem rötlichen Braun. Wir legen den fertigen Käse auf eine Papierserviette, um das Fett zu stapeln.
Fried Adyghe Käse mit Tomaten
Zutaten:
- Adyghe Käse - 500 g;
- Ghee - 100 g;
- Tomaten - 3 Stück;
- Curry - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
In der erhitzten Bratpfanne die Butter verteilen, Curry hinzufügen und 2-3 Minuten vor dem Duft aufgehen lassen. Scheibe geschnitten Adyghe Käse und braten Sie es auf beiden Seiten.
Wir schneiden Tomaten - es ist möglich, Scheiben, und es ist möglich, und große Würfel. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Wir nehmen Scheiben von Käse heraus, schneiden sie in Würfel und schicken sie mit den Tomaten zurück in die Pfanne. Fry alle zusammen Minuten 5. Fried Adyghe Käse mit Tomaten ist fertig, können Sie an den Tisch servieren!