Schnitzel, die aus Hackfleisch im Ofen zubereitet werden, sind absolut nicht fettig und perfekt für die Diätkarte geeignet. Für Sie, Variationen solcher Produkte aus Rind- und Putenhackfleisch, sowie ein Rezept zum Kochen von Gerichten mit Reis und Soße.
Koteletts vom Rinderhackfleisch im Ofen - Rezept
Zutaten:
- Rinderhackfleisch - 980 g;
- Weißbrot - 185 g;
- Zwiebel - 185 g;
- Eier der Wahl Huhn - 2 Stück;
- Salz groß und eine Mischung aus gemahlenen Paprika - nach Geschmack;
- Butter zum Einfetten eines Backblechs.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von Rinderkoteletts im Ofen mahlen wir traditionell Hackfleisch für Hackfleisch mit Hilfe eines Fleischwolfs oder eines Mähdreschers. In der gleichen Weise, mahlen und in Wasser einweichen und Brot und geschälte Zwiebeln gepresst. Das daraus resultierende Hackfleisch mit Salz abschmecken und mit einer Mischung aus Paprikaschoten zermahlen, ebenfalls Hühnereier hineingeben und die Masse gründlich vermischen und etwas abschlagen. Wir machen die Produkte nun mit angefeuchteten Händen aus und verteilen sie auf einer breiten, mit Butter bestrichenen Auflaufform. Gießen Sie ein wenig Wasser auf den Boden des Tanks und haben Schnitzel auf dem mittleren Regal auf 185 Grad Ofen erhitzt. In fünfunddreißig Minuten werden die Schnitzel vom Rindfleisch absolut bereit sein.
Wie kann man Fleischbällchen aus der Türkei im Ofen kochen?
Zutaten:
- gehackter Schaft der Türkei - 980 g;
- Weißbrot - 220 g;
- Hühnereierwahl - 1 Stück;
- Karotten - 80 g;
- Zwiebel - 120 g;
- Knoblauchzehen - 3 Stück;
- Bulgarischer Paprika - 170 g;
- Petersilie frisch gehackt - 1 Handvoll;
- Oregano - 1 Prise;
- Butter zum Einfetten eines Backblechs - 25 g;
- Sonnenblumen- oder Olivenöl ohne Duft - 55 ml;
- Salz groß und schwarz frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die maximale Saftigkeit von Schnitzeln aus gehacktem Truthahn fügt Gemüse hinzu. Dazu werden gewaschene und geschälte Karotten, Zwiebeln, zwei Knoblauchzehen und bulgarischer Pfeffer mit Hilfe eines Mixbehälters zu einer Masse gemahlen oder die Gemüsemasse mehrmals durch einen Fleischwolf gegeben. Nun das gemahlene Gemüse in einer Pfanne mit Sonnenblumen- oder Olivenöl 10 Minuten ohne Duft vermengen und etwas abkühlen lassen. Jetzt werden wir Brot richtig vorbereiten. In diesem Fall werden wir ein wenig unkonventionell gehen. Die Brotscheiben zusammen mit dem geschälten Knoblauchzahn im Blendertank oder mit einem Fleischwolf mahlen und die Krume mit dem gemahlenen Pfeffer vermischen. Trocknen und bräunen Sie die Masse jetzt im beheizten Ofen für zehn Minuten.
Fertig-oder gekochtes Hackfleisch aus der Truthahn-Stiel ist mit rötlichen Semmelbrösel und bullige Gemüse, podsalyvaem Basis von Schnitzel gemischt, gehackte Petersilie und getrockneten Oregano und mischen Sie gründlich. Jetzt bleibt es nur übrig, die Koteletts zu formen und auf geölter Butter in einem Ofen auf 180 Grad für eine halbe Stunde zu backen.
Das Rezept kann leicht modifiziert werden, indem man im Ofen Burger mit gehacktem Truthahn und Zucchini zubereitet und sie teilweise oder vollständig durch bulgarischen Pfeffer ersetzt.
Schnitzel mit Hackfleisch mit Reis und Soße im Ofen
Zutaten:
- Hackfleisch - 980 g;
- Reis - 170 g;
- Hühnereierwahl - 1 Stück;
- Apfel - 180 g;
- Zwiebel - 320 g;
- Karotten - 170 g;
- Tomatenmark - 90 g;
- Brühe - 950 ml;
- Creme - 190 ml;
- Mehl - 25 g;
- Salz ist groß, Pfeffer und Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um Fleischbällchen mit Reis und Soße zu kochen, das Hackfleisch mit gekochtem Reis vermischen, den zerkleinerten Apfel und die Hälfte der gehackten Zwiebel hinzufügen, das Ei schlagen, Salz und Pfeffer darübergeben und alles sorgfältig vermischen. Für die Vorbereitung der Soße gehen wir in die Sanftheit den übrigen Strahl über
Wir machen die gehackten Fleischbällchen sorgfältig mit Reis aus, schneiden sie ein wenig in Mehl und legen sie in eine tiefe Pfanne oder Pfanne in einer Schicht. Füllen Sie die mit Soße zubereiteten Produkte und lassen Sie sie im auf 185 Grad vorgeheizten Ofen für fünfundzwanzig bis dreißig Minuten.