Omelette ist eine nahrhafte und leckere Option für das Frühstück, aber nicht jeder mag den Geschmack von einem gebackenen oder Omelett in einer Pfanne gekocht, zusätzlich, manchmal aufgrund der Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern, können einige Leute nur Gerichte für ein paar gekocht essen. In diesem Fall bereiten wir ein Omelett für ein Paar vor - ein einfaches Gericht, nahrhaft und schmackhaft. Ich sag dir, wie man ein Omelett für ein Paar zubereitet.
Omelett in einem Dampfer
Zutaten:
- Ei - 4 Stück;
- Milch - 60 ml;
- Salz - nach Geschmack;
- Butter - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Die Form des Dämpfers ist mit Butter eingefettet. Wir bereiten die Mischung vor: schlagen Sie die Eier mit Salz und Milch. Gießen Sie die Mischung in die Form und bereiten Sie das Omelette für einige 10-15 Minuten vor (genauer, passen Sie die Zeit besser in den Anweisungen auf). Servierfertig Omelett mit Kräutern, Sauerrahm oder ungesüßtem Joghurt.
Wenn zwischen Frühstück und Mittagessen, wenn keine Möglichkeit zum Happen besteht, viel Zeit vergeht, bereiten wir ein Omelett mit Fleisch, Käse, Paprika und Gemüse zu.
Omelette für ein Paar - eine befriedigende Version
Zutaten:
- gekochtes Hühnerfleisch - 100 g;
- Paprika - 1-2 Stück;
- Käse "Russisch" - 70 g;
- Ei - 10 Stück;
- Milch - 100 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- Pfeffer duftend - 6-8 Erbsen;
- Öl "Bauer" - 50 g;
- Grüns - 1 kleines Bündel.
Vorbereitung
Paprika, getrocknet, in kleine Würfel geschnitten, Samen entfernen. Gekochtes Hühnerfleisch (kann durch Schinken oder Kochwurst ersetzt werden) mit den Händen in kleine Fasern zerreißen. Käse wird auf eine große Reibe gepresst oder fein gehackt. Wir werden die Grüns waschen, Feuchtigkeit entfernen und hacken. Pfeffer wird in einem Mörser oder Fett gemahlen. Eier werden wir in die Emailleschale einbrechen, wir werden salivieren, wir werden pfeffern und gut sollen wir blasen. Allmählich lassen Sie die Milch hinein und mischen Sie sie glatt. Fügen Sie Fleisch, Käse, Pfeffer, Grüns hinzu und mischen Sie wieder. Die Form wird mit Öl geölt und das Werkstück für das Omelett vorsichtig hineingegossen. Wir kochen das Omelett für eine halbe Stunde.
Wenn der Dampfer nicht da ist, bereiten Sie das Omelette in einem Wasserbad vor. Auf diese Weise können Sie ein Rührei für ein Kind zubereiten - hierfür verwenden wir Chargensilikonformen. Es ist besser, ein solches Omelett aus Wachteleiern zu machen, weil Salmonellen nicht darin leben, so dass das Gericht garantiert sicher ist.
Omelett in einem Wasserbad
Zutaten:
- Milch - 30 ml;
- Eierwachtel - 5-6 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Öl - 1 TL.
Vorbereitung
In einer kleinen Schüssel oder Phale mischen wir Wachteleier und Salz. Wir fügen Milch und Schneebesen mit einem Schneebesen oder einer Gabel hinzu. Die Silikonform wird mit Öl geschmiert und wir gießen die Eimischung hinein. Wir organisieren ein Wasserbad: In einem Kochtopf mit kochendem Wasser legen wir ein Sieb, damit das kochende Wasser nicht hineinfließt. In ein Sieb legen wir die Form, decken sie mit einem Deckel ab (wobei wir eine minimale Lücke lassen) und lassen sie mindestens 10 Minuten auf minimalem Feuer stehen.
Wenn Sie Eigelb bei der Zubereitung kulinarischer Meisterwerke verwenden, aber die Eichhörnchen verlassen, bereiten wir ein Proteinomelett für ein Paar in einem Multivark vor. Der Kaloriengehalt des Omeletts wird niedriger sein, der Geschmack ist zarter.
Protein Rührei
Zutaten:
- Proteine - von 4-6 Eiern;
- Milch - 4 EL. Löffel (ungefähr 60 ml);
- Salz - nach Geschmack;
- Öl zum Schmieren der Form.
Vorbereitung
Eiweißsalz und etwas stehen lassen. Mit einem dünnen Rinnsal die Milch einfüllen und die Mischung gut schlagen, um sie homogen zu machen. Um ein Omelette zuzubereiten, verwenden wir eine Silikonform: wir schmieren sie mit Öl, wir gießen die Proteinmischung aus. Wir montieren das Formular mit einem Spezialgerät in die Schüssel des Multivarks, schließen den Deckel und stellen den Modus "Dampfgaren" oder "Varka na Stei" ein. Wenn der Multivarker abschaltet, ist ein zartes Eieromelett für ein Paar bereit. Wir servieren Frühstück mit Joghurt, Müsli oder Müsli.