Natürlich stellt jeder grob dar, wie man Lollis aus Zucker zu Hause macht: Es scheint, als ob es nichts Schwieriges gibt, Zucker in einer Pfanne zu schmelzen! Aber bei der Zubereitung von Hausbonbons gibt es kleine, aber sehr wichtige Geheimnisse. Sie können Sie davon abhalten, den Sirup an das Geschirr zu kleben, den Zucker zu kleben und zu kristallisieren. Schauen wir uns genauer an, wie man Lollis aus Zucker zu Hause macht.
Das Rezept für Bettas aus Zucker am Stiel
Zutaten:
- Zucker-1 Tasse;
- Wasser - 1/3 Tasse;
- Essig - ½ TL.
Vorbereitung
Gießen Sie Zucker in einen kleinen Kochtopf, gießen Sie Wasser und Essig dort und ziehen Sie ein schwaches Feuer an. Wir warten darauf, dass sich der Zucker vollständig auflöst und ständig rührt, damit er nicht ausbrennt. Es ist notwendig, auf Transparenz und goldene Farbe zu kochen, aber es ist auch wichtig, nicht zu verdauen. Je dunkler das Karamell , desto heller die Bitterkeit und der brennende Geschmack.
Fügen Sie den Essig hinzu (Sie können Apfel oder Traube), und zum Würzen können Sie etwas von der Essenz tropfen. Formen mit Pflanzenöl vorschmieren, den Sirup einfüllen und Sticks kleben (Zahnstocher oder Spieße für Kebab verwenden). Sobald das Karamell gefroren ist, sind selbstgemachte Zuckersüßigkeiten fertig!
Am Ende des Kochvorgangs vergessen Sie nicht, das Geschirr mit Wasser zu füllen, sonst müssen Sie viel Zeit aufwenden, um das gefrorene Karamell loszuwerden.
Fruchthähnchen aus Zucker
Zutaten:
- Zucker - 2 Tassen;
- Fruchtsaft;
- Essig - 1 TL.
Vorbereitung
Wir stellen den Topf auf ein schwaches Feuer, gießen Zucker hinein, gießen Essig und Saft. Der Saft wird so viel brauchen, um den ganzen Zucker zu befeuchten und abzudecken. Haben Sie keine Angst, wenn Sie nicht ein wenig mehr Saft als nötig berechnet und gegossen haben. Dies beeinflusst nur die Kochzeit, überschüssiges Wasser wird wegkochen und der Geschmack und das Aroma bleiben im Karamell.
Erhitze den Zucker in einen flüssigen Zustand. Wenn der Zucker vollständig geschmolzen ist, kochen Sie es bei schwacher Hitze. Caramel ist bereit, sobald ein Tropfen gefriert, wenn es ins Wasser kommt.
Gießen Sie es in die mit Öl vorbereiteten Formen und setzen Sie die Stöcke ein.
Aber Sie können ein wenig Phantasie zeigen und die Familie mit Originalfiguren erfreuen. Um dies zu tun, breiten wir eine breite und flache Schüssel (zum Beispiel eine umgekehrte Pfanne) mit reichlich Öl aus und verwenden einen Löffel zum Ausgießen
So lernst du, wie man Hähnchen aus Zucker in Formen macht, und wie man aus Zucker Zucker und Früchte mit minimaler Zeit und Reserven in deiner Küche macht. Jetzt können Sie köstliche Kinder und Erwachsene verwöhnen, denn sie lieben auch Lutscher. In Zukunft werden Sie nach einer guten Übung lernen, wie man Ställe und andere ungewöhnliche Figuren kocht.