Wenn ein schönes Mädchen ein Kompliment machen will, wird sie mit einem sanften Pfirsich verglichen. Diese duftende Frucht macht uns im Spätsommer, Frühherbst Freude. Und ich möchte diese Zeit verlängern. Und eine der verfügbaren Möglichkeiten ist der Erhalt von Pfirsichsaft, was wir heute tun werden.
Pfirsichsaft Rezept für den Winter
Zutaten:
- Pfirsiche - 5 kg;
- Zucker - 500 g;
- Wasser - 4,5 Liter.
Vorbereitung
Zuerst entfernen wir Pfirsiche von Pfirsichen. Um dies zu erleichtern, senken wir die Früchte der Sekunden um 40 in kochendes Wasser. Dann nehmen wir den Lärm heraus, kühl und sauber - von der Schale und den Knochen. Wir geben das Fruchtfleisch durch einen Fleischwolf und bekommen einen dicken Kartoffelbrei.
Getrennt bereiten wir Zuckersirup vor. Zucker wird in Wasser aufgelöst, zum Kochen gebracht und etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Dann in einen Topf geben und mit Pfirsichpüree mischen. Wieder zum Kochen bringen und schnell auf sterile Gläser gießen. Wir rollen die Metallabdeckungen auf, drehen die Gläser um und wickeln sie in eine warme Decke, bis der Saft vollständig abgekühlt ist. Weitere 10 Tage beobachten wir seinen Zustand, nachdem Sie den Saft aus Pfirsichen für den Winter in der Speisekammer verstecken können.
Wie man Saft von Pfirsichen in einem Saftkocher macht?
Zutaten:
- Pfirsiche - 10 kg;
- Zucker - 500 g.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von Saft wählen Sie die reifen Pfirsiche. Früchte sind meine, in zwei Hälften geschnitten und die Knochen entfernt. In der unteren Pfanne
Ein paar Wochen, um sicherzustellen, dass der Saft nicht verdorben wird - nicht getrübt oder gewandert. Danach können Sie die Banken für die Lagerung im Keller absenken. Wenn etwas mit dem Saft nicht stimmt, öffnen wir die Gläser und kochen den Inhalt für mindestens 5 Minuten. Jetzt kann es nur noch für Kompott und Kissel verwendet werden .