Wir bieten Ihnen wunderbare Marmeladenrezepte für den Winter aus süßen Kornelkirschen an , in denen wir Ihnen sagen, wie Sie es mit Samen zu Hause kochen können.
Wie man Marmelade aus einem Hartriegel mit Knochen richtig kocht - ein Rezept
Zutaten:
- Trinkwasser - 900 ml;
- feiner Zucker - 1,4 kg;
- reife dogberry Beeren - 1,8 kg.
Vorbereitung
In das kochende Wasser auf dem Herd Trinkwasser, gießen Sie langsam die richtige Menge Zucker und unter ständigem Rühren unseres Sirups, kochen Sie es für 17 Minuten.
In einer separaten tiefen Schüssel aus rostfreiem Stahl verteilen wir sorgfältig gewaschenen und gut verteilten Hartriegel. Füllen Sie alles, was gerade aus dem Hotplate Sirup entfernt wurde, mit einem geeigneten Deckel abdecken und legen Sie die Schüssel an einem kühlen Ort für die Nacht. Am frühen Morgen, nehmen Sie unsere Marmelade und werfen Sie es auf ein sauberes Sieb. Die Beeren werden in eine Schüssel zurückgebracht, und bereits aromatisiert und mit einem schönen Farbsirup bekocht und in heisser Form wieder mit Hartriegel bedeckt. Jetzt legen wir die Hartriegelmarmelade bis spät am Abend ab. Dann geben Sie es (zusammen mit den Beeren) in den mittleren Feuermodus und rühren vorsichtig mit einem Spatel etwa 12 Minuten lang. Wir gießen die köstliche Marmelade gleichmäßig auf die Gläser, rösten sie im Ofen, rollen sie auch mit bearbeiteten Deckeln auf und installieren die Gläser darauf.
Wie man Marmelade aus einem Hartriegel mit Orangen kocht?
Zutaten:
- Karneol (mit einem Knochen) - 900 g;
- Orangen (groß) - 2 Stück;
- Wasser - 2/3 Artikel;
- granulierter Zucker - 850 g.
Vorbereitung
Wir bewegen die gewaschene, zweimal gewaschene Cousine in eine rostfreie Schüssel mit dickem Boden. Alle Beeren werden gleichmäßig mit Zucker übergossen. Als nächstes schneiden Sie jede der Orangen in zwei Hälften und drücken Sie den ganzen Saft direkt über den Zucker. Da dieser Orangensaft für Sirup nicht ausreicht, fügen wir nur 2/3 eines Glases Wasser hinzu. Um Zucker schnell in der Flüssigkeit auflösen zu können, schicken wir eine Tasse mit minimalem Feuer an die Brennerplatte. Wenn wir sehen, dass der Zucker geschmolzen ist und der Sirup am Siedepunkt ist, machen wir die Flamme ein bisschen stärker, wir mischen die Marmelade und kochen in diesem Modus für 25 Minuten. Zu gleichen Teilen Sirup mit Beeren gießen wir Marmelade auf Gläser (unbedingt sterilisiert ) und rollen sie bis zum Anschlag durch die Deckel auf. Banken stehen auf dem Kopf und bevor wir sie in die Vorratskammer nehmen, warten wir auf eine vollständige Kühlung.