Alycha eignet sich hervorragend für die Zubereitung vieler origineller Gerichte, und vor allem davon kann man eine köstlich aromatische Marmelade bekommen. Glaub mir nicht? Dann sieh selbst! Der süß-saure Geschmack dieser Früchte macht eine Delikatesse, die süßlich, unglaublich zart und wohlriechend ist. Lassen Sie uns mit Ihnen herausfinden, wie Sie eine köstliche Marmelade aus Kirschpflaumen kochen.
Rezept für Marmelade aus Kirschpflaumen
Zutaten:
- reife rote Kirschpflaume - 1 kg;
- Wasser gefiltert - 600 ml;
- Zucker - 1,2 kg.
Vorbereitung
So wird Kirschpflaume sorgfältig sortiert, wir werfen alle faulen, zerknitterten Früchte, Abfall und reißen die Stiele ab. Dann wird die Frucht jeweils an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher gewaschen und durchstochen. Danach die Früchte in einen Topf geben, mit Wasser füllen und bei starkem Feuer kochen lassen. Nach 5 Minuten die Flüssigkeit vorsichtig in eine andere Schüssel ablassen und mit Eiswasser füllen. Jetzt bereiten wir den Sirup vor . Um dies zu tun, nehmen Sie einen Sud, gießen Sie Zucker und stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Pflaume wird in einem tiefen Becken ausgebreitet, gießt heißen Sirup und lässt für ungefähr 5 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Dann den Behälter auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Sobald kleine Bläschen auf der Oberfläche erscheinen, entfernen wir das Geschirr von der Platte und lassen den Marmelade für weitere 5 Minuten infundieren. Nach dieser Zeit den Vorgang mehrmals wiederholen und die heiße Mischung über die zuvor sterilisierten Gläser gießen. Wir schließen sie mit Deckeln, drehen sie um, wickeln sie in eine Decke und lassen sie stehen. Wir behalten den ganzen Winter lang die Marmelade von roten Kirschzöpfen und dienen als Leckerbissen für den Familientrinken.
Marmelade aus gelber Pflaume
Zutaten:
- gelbe reife Pflaume - 2 kg;
- Wasser gefiltert - 750 ml;
- Zucker - 2,5 kg;
- frische Zitrone - 1 Stck.
Vorbereitung
Aus dem gefilterten kalten Wasser und dem Kristallzucker kochen wir auf einem langsamen Feuer einen süßen Sirup. Ohne Zeit zu verschwenden, sortieren wir die reifen Beeren aus, werfen Fäulnis aus, entfernen alle Stiele, geben sie in einen tiefen emaillierten Behälter und gießen heißen Sirup. Wir lassen Kirschpflaume für ungefähr 8 Stunden, und dann setzen Sie ein durchschnittliches Feuer auf, kochen Sie und entfernen Sie vorsichtig den Schaum vom Schaum. Kochen Sie die Delikatesse an einem schwachen Feuer nicht länger als 15 Minuten, damit die dünne Haut nicht platzt. Lassen Sie die Marmelade anschließend 6 Stunden abkühlen und wiederholen Sie den Garvorgang. Zitronensaft wird mit dem letzten Kochen hinzugefügt und gründlich gemischt. Als Ergebnis sollten Sie einen schönen transparenten Sirup bekommen. Die fertige Marmelade aus Kirschpflaumen mit Gruben wird in saubere, trockene kleine Gläser gegossen und mit speziellen Deckeln abgedeckt. Wir entfernen den Leckerbissen für die Lagerung im Keller.
Marmelade von Kirschpflaumen in einem multivark
Zutaten:
- Kirschpflaume gelb - 2 kg;
- Wasser - 2 l;
- Zucker ist klein - 1,5 kg.
Vorbereitung
Alycha sorgfältig sortiert, gewaschen und abgerissen die Stängel und Blätter. Die Pfanne ist mit kaltem Wasser gefüllt,