Gebratene Auberginen mit Knoblauch für den Winter - die köstlichsten, originellsten und neuen Rezepte

Gebratene Auberginen mit Knoblauch für den Winter geben allen anderen Zubereitungen eine Chance. Sie haben keinen hellen Geschmack, aber sie haben ein lockeres und saftiges Fruchtfleisch, ausgezeichnetes absorbierendes Öl, Marinaden, würzige Gewürze und Gewürze, was hilft, duftende Konserven zu lagern, die für Salate, Gebäck oder Snacks geeignet sind.

Wie man Auberginen mit Knoblauch anbraten kann?

Jede Hausfrau weiß, dass das Backen von Auberginen in einer Pfanne mit Knoblauch einfach ist. Dazu werden die Auberginen geschnitten, in Salz eingelegt, gewaschen und vor überschüssiger Feuchtigkeit geschützt. Dann auf die erhitzte Bratpfanne verteilen und von zwei Seiten anbräunen, in Gläser füllen, Knoblauch einfüllen, sterilisieren und rollen.

1. Holen Sie sich köstliche geröstete Auberginen mit Knoblauch kann nur mit der richtigen Wahl von Gemüse sein. Es ist besser, junge Früchte mit weichem Fleisch zu kaufen.
2. Vor dem Rösten sollte Aubergine mit Salz gegossen und für eine Stunde beiseite gestellt werden. Auf diese Weise wird die Bitterkeit beseitigt.
3. Gesalzene Auberginen sollten mit einem Papiertuch getränkt werden, da Wasser das Öl sprühen kann.

Wie brät man Auberginen mit Tomaten und Knoblauch?

Das Rezept für gebratene Auberginen mit Knoblauch und Tomaten ist nützlich für diejenigen, die die gewöhnliche Konservierung diversifizieren möchten. Eine solche Zubereitung ist schmackhaft und praktisch, weil sie sowohl in der Rolle von Snacks als auch als Dressing zu heiß serviert werden kann. Beim Kochen ist es notwendig, die Auberginen zu braten, in Dosen zu verpacken und mit einer Tomaten-Knoblauch-Marinade zu gießen.

Zutaten:

• Aubergine - 3 kg;
• Tomaten - 1,5 kg;
• Knoblauch Kopf - 1 Stück;
• Essig - 60 ml;
• Öl - 300 ml.

Vorbereitung

1. Auberginen-Braten.
2. Tomaten und Knoblauch.
3. Den Essig, das restliche Öl eingießen, würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die gerösteten Auberginen mit Knoblauch für den Winter auf Dosen verteilen, die Marinade gießen und 20 Minuten sterilisieren.

Gebratene Auberginen mit Essig und Knoblauch

Mistress, die süße und saure, herzhafte Snacks bevorzugen, mögen eingelegte Auberginen mit Knoblauch und Essig gebraten. Diese Konservierung verbindet Geschmack mit Nutzen, denn wenn sie mit den Säuren der Marinade interagieren, geben die Blauen das Öl, das während des Frittierens getränkt wurde, vollständig ab und werden zu einem kalorienarmen Produkt.

Zutaten:

• Knoblauch Kopf - 2 Stück.
• Aubergine - 2 kg;
• Essig 9% - 300 ml;
• Wasser 250 ml;
• Zucker - 60 g;
• Öl - 400 ml.

Vorbereitung

1. Auberginen braten und in Gläser geben, Knoblauch gießen.
2. Mischen Sie das Wasser, Essig, Zucker, Salz nach Geschmack und gießen Sie kalte Marinade.
3. Marinierte gebratene Auberginen mit Knoblauch für 5 Minuten sterilisieren.

Gebratene Auberginen mit Pfeffer und Knoblauch

Gebratene Auberginen mit Knoblauch und Paprika - eines der interessantesten Stücke. Dies ist eine einfache Erklärung: Eine Kombination aus heißem Knoblauch, leicht bitteren Auberginen und Pfeffer ergibt immer ein ausgezeichnetes Ergebnis. Die Hauptsache ist, die richtigen Proportionen zu finden, die sowohl das Aroma als auch die ideale Harmonie des Geschmacks gewährleisten.

Zutaten:

• Aubergine - 1,7 kg;
• Bulgarischer Pfeffer - 700 kg;
• Knoblauch Kopf - 4 Stück;
• Essig - 180 ml;
• Wasser - 180 ml;
• Salz - 40 g;
• Öl - 330 ml.

Vorbereitung

1. Scheiben von Auberginen braun in Öl.
2. Bulgarische Pfeffer-Knoblauch-Maische, den Kartoffelbrei abschmecken, eine Mischung aus Wasser und Essig gießen.
3. Legen Sie Auberginen in ein Glas und schmieren Sie jede Schicht mit Dressing.
4. Für den Winter 20 Minuten gebratene Auberginen mit Knoblauch sterilisieren.

Gebratene Auberginen mit Knoblauch, wie Pilze - Rezept

Mit Knoblauch gebratene Auberginen, wie Pilze, konkurrieren mit Dosenhonig und Buttermilch. Während der Zubereitung werden die blauen mit den traditionell beim Braten von Pilzen verwendeten Komponenten imprägniert, was ihnen einen ähnlichen Geschmack verleiht. Dazu werden die Auberginen gebraten, in Gläser gegeben, mit Gewürzen bedeckt und mit Marinade gefüllt.

Zutaten:

• Aubergine - 2 kg;
• Knoblauchzehe - 9 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Lorbeerblätter - 4 Stück;
• Essig - 160 ml;
• Wasser - 160 ml;
• Öl - 500 ml.

Vorbereitung

1. Auberginen braten und verteilen auf Dosen.
2. Mit Zwiebeln, Knoblauch und Lorbeerblättern belegen.
3. Kochen Sie die Marinade aus dem Essig, Wasser und 160 ml Öl.
4. Gießen Sie Marinade und sterilisieren Sie für 15 Minuten.

Gebratene Auberginen mit Knoblauch für den Winter

Gebratene Auberginen mit Peperoni und Knoblauch - klassische hausgemachte Produkte. Ruddy Stück Gemüse in Kombination mit scharfem Knoblauch und Ringe von Paprika und sehen appetitlich aus, und schmecken gut. Angenehm und die Technik der Ausführung, die kochende Marinade beseitigend: in den Banken gießen Sie einfach alle Bestandteile von der Liste und gießen Sie sie mit kochendem Wasser.

Zutaten:

• Aubergine - 1,5 kg;
• Knoblauch Kopf - 1 Stück;
• Paprika - 1/2 Stück;
• Öl - 60 ml;
• Essig - 100 ml;
• Zucker - 90 g;
• kochendes Wasser - 700 ml;
• Salz - 20 g.

Vorbereitung

1. Auberginen in Würfel schneiden und braten.
2. Auf den Boden der Gläser Pfeffer und Knoblauch, oben drauf - blau.
3. Fügen Sie Salz, Zucker, Essig hinzu und gießen Sie alles mit kochendem Wasser.
4. Gebratene Auberginen mit Knoblauch für den Winter rollen und wickeln.

Salat mit Auberginen mit Knoblauch gebraten

Auberginen für den Winter mit Knoblauchschichten gebraten - die beliebteste Art der Erhaltung. Der Grund dafür ist die hohe Verträglichkeit von Auberginen mit vielen Komponenten, die es Ihnen ermöglichen, sich einen exzellenten Schichtsalat aus Ihrem Lieblingsgemüse zu erträumen. Dieses Rezept ist einfach, einfach und erfordert außer Auberginen und Knoblauch nur Zwiebeln und Karotten.

Zutaten:

• Aubergine - 2, 5 kg;
• Karotten - 1, 5 kg;
• Knoblauch Kopf - 5 Stück;
• Zwiebel - 500 g;
• Paprika - 1 Stück;
• Wasser - 1 l;
• Essig - 250 ml;
• Zucker - 80 g;
• Salz - 40 g;
• Öl - 120 ml.

Vorbereitung

1. Ringe die Auberginenringe.
2. Zerquetschen Sie das restliche Gemüse. Lay in Schichten in einem Glas und gießt Knoblauch.
3. Salz, Zucker, Essig, 60 ml Öl in das Wasser geben, aufkochen, den Vorformling einfüllen und 15 Minuten sterilisieren.

Gebratene Auberginen in Öl mit Knoblauch

Liebhaber von natürlichen und nützlichen Zubereitungen werden von einem Rezept für gebratene Auberginen mit Knoblauch in Öl profitieren. Eine solche Konservierung hat viele Vorteile: Sie enthält keine übermäßig sauren oder akuten Marinaden, die den natürlichen Geschmack und die Vitaminkomposition in Gemüse erhalten, ist finanziell zugänglich und leicht zuzubereiten, wobei die schwierigste Stufe das Frittieren von Auberginen ist.

Zutaten:

• Aubergine - 1,5 kg;
• Salz - 40 g;
• Öl - 300 ml;
• Knoblauch Kopf - 2 Stück

Vorbereitung

1. Aubergine Kreise braten und verteilen auf Dosen.
2. Das restliche Öl zum Kochen bringen und einige Sekunden Knoblauch hinzufügen.
3. Fülle die Dosen und rolle sie.

Marinierte Auberginen mit Knoblauch und Gemüse

Gebratene Auberginen mit Gemüse und Knoblauch sind eine universelle Konservierung, denn mit Hilfe eines minimalen Lebensmittelpakets und einfacher Techniken können Sie ein duftendes, erfrischendes Meisterwerk kreieren, das als Snack und als herzhafter Zusatz für warme Salate, Braten und Ragouts geeignet ist.

Zutaten:

• Aubergine - 1,5 kg;
• Knoblauch Kopf - 2 Stück.
• ein Bund frischer Petersilie - 1 Stck .;
• Essig - 80 ml.

Vorbereitung

1. Die Auberginenscheiben in Scheiben schneiden.
2. Grüne mit Knoblauch fein hacken. Legen Sie die Komponenten der Banken aus.
3. Gießen Sie in jeden Behälter auf einen Esslöffel Essig und sterilisieren Sie 20 Minuten vor dem Schütteln.

Gebratene Auberginen mit Honig und Knoblauch

Das Rezept für Auberginen mit Knoblauch für den Winter gebraten hat verschiedene Versionen von Kochen. Eine der originellsten ist Marinieren in Honigsauce. Honig enthüllt und verbessert den Geschmack von Auberginen und wirkt dank seiner antiseptischen Eigenschaften als Konservierungsstoff, der die Qualität und den Duft für lange Zeit bewahrt.

Zutaten:

• Aubergine - 1 kg;
• Knoblauch Kopf - 1 Stück;
• Petersilie - Handvoll;
• Chilischote - 2 Stück;
• Honig - 150 g;
• Weinessig - 100 ml;
• Öl - 370 ml.

Vorbereitung

1. Auberginen-Braten.
2. Honig, Essig, 300 ml Öl mischen und erhitzen.
3. Legen Sie die Auberginen und Gewürze in Schichten und gießen Sie die Marinade.
4. Gegrillte Honig-Auberginen mit Knoblauch für den Winter in der Kälte lagern.