Vorläufige Pilz Kochen wird besonders wichtig, wenn die Rezepte Waldpilze verwenden. Dieses Verfahren ermöglicht es Ihnen, die mögliche Bitterkeit loszuwerden und jene Giftstoffe zu entfernen, die der Fötus in sich speichert. Wir haben mehrere Rezepte mit gekochten Pilzen gesammelt, die Sie jeden Tag in der Küche verwenden können.
Salatrezept mit gekochten Pilzen
Zutaten:
- Champignons - 250 g;
- Eier - 2-3 Stück;
- Dosenmais - 1 Topf;
- Hartkäse - 150 g;
- Hühnerfilet - 200 g;
- Mayonnaise - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hühnerfilet in Salzwasser kochen und in dünne Scheiben schneiden. Ebenso schneiden wir Pilze und blanchieren sie dann 2-3 Minuten in Salzwasser. Eier kochen hart gekocht und in große Scheiben geschnitten. Hartkäse auf einer großen Reibe gerieben. Alle Zutaten mischen und den Salat mit Mayonnaise würzen.
Salat mit gekochter Hühnerbrust und Pilzen
Zutaten:
- Hühnerfilet - 1 Stück;
- Pilze - 200 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Greens - nach Geschmack;
- Eier - 4 Stück;
- Dosenmais - 70 g;
- eingelegte Gurke - 2 Stück;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
Hähnchenfilet in Salzwasser kochen und in Würfel schneiden. Pilze kochen auch für 5-6 Minuten, nach denen wir die Platten schneiden. In einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl und geben es auf fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten. Sobald die Zwiebel transparent wird, ergänzen wir das Braten mit den vorgegarten Pilzen. Fry Gemüse mit Champignons bis weich.
Eier kochen hart gekocht und fein gehackt. Mayonnaise wird mit Knoblauch und gehackten Kräutern gemischt. Marinierte Gurken in Würfel geschnitten.
Jetzt lege den Salat. Die erste Schicht ist die Hälfte des ganzen Huhns, mit Mayonnaise, gefolgt von der Hälfte der eingelegten Gurken, gebratenem Gemüse und Pilzen und wieder eine Schicht Mayonnaise. Dazu stehlen wir Hühnchen und Gurken, bedecken den Salat mit der restlichen Mayonnaise und streuen mit dem Ei. Salat mit gekochtem Huhn und Champignons sollte 1-2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank stehen.
Salat mit gekochtem Fisch mit Pilzen
Zutaten:
Für Salat:
- Champignons - 230 g;
- Fischfilet - 400 g;
- rote Zwiebeln - 1 Stk .;
- Erdnüsse - 2 EL. Löffel;
- Koriander - 1 Bund;
- Törtchen;
- Limette - 1 Stück
Zum Auftanken:
- Limettensaft - 1 EL. Löffel;
- Limettenschale 1;
- Fischsauce - 1/2 EL. Löffel;
- Wasser - 1 EL. Löffel;
- Red Chili - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Hälfte der Limette wird in Ringe geschnitten und in kochendes Salzwasser geworfen. Als nächstes legen wir den Fisch und kochen ihn, bis er fertig ist. Die Pilze separat kochen und in Scheiben schneiden. Rote Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten. Koriander und Erdnüsse werden zerkleinert. Mischen Sie alle vorbereiteten Zutaten in einer Salatschüssel. Wir bereiten das Dressing zu und gießen es mit einem Salat. Wir verteilen den Salat in Törtchen und servieren.