Kartoffelchips werden nicht als der nützlichste Snack angesehen, da die Menge an Öl und Gewürzen, die zu ihrer Herstellung verwendet werden, für die menschliche Gesundheit schädlich ist. So, jetzt ist es wert, Chips für immer zu vergessen? Alles ist nicht so traurig wie es scheint, denn gebratene Gemüsechips können leicht durch ein weniger kalorienreiches Produkt auf der Basis von Trockenfrüchten, zum Beispiel Bananen, ersetzt werden. Bananenchips haben einen geringen Kaloriengehalt und ersetzen gleichzeitig einen krebserregenden Snack. Dank einer großen Menge an Fructose sind getrocknete Bananenchips sehr süß und schmackhaft, was die Liebe nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern erobern wird.
Unter industriellen Bedingungen werden frische Bananen buchstäblich in 10-15 Minuten in starken Öfen getrocknet. Home-Schränke Produktionskapazität kann nicht rühmen, so lasst uns verstehen, wie Bananenchips in der Heimat zu kochen.
Das Rezept für Bananenchips
Wenn es draußen sonnig und heiß ist, warum nicht das wunderbare Wetter für die Herstellung von Delikatessen nutzen, schließlich können Sie unter hellen Balken nicht nur die hausgemachte Pastille , sondern auch die Bananenchips trocknen.
Zutaten:
- Bananen - 3-4 Stück.
Vorbereitung
Bananen werden geschält und in dünne Ringe über oder entlang von Streifen geschnitten. Fruchtstücke auf ein Backblech verteilen und mit Gaze abdecken. Wir lassen die zukünftigen Chips in der Sonne, bis sie völlig trocken sind. Die Bereitschaft der Scheiben kann aus dem Zuckergehalt am Schnitt bestimmt werden.
Solche Chips können separat gegessen werden oder zu Desserts, Gebäck und Müsli hinzugefügt werden.
Rezept für Bananenchips im Ofen
Trotz der Tatsache, dass hausgemachte Öfen nicht besonders leistungsstark sind, ist es durchaus akzeptabel, sie zum Trocknen von Früchten zu verwenden, seien Sie sich dessen sicher.
Zutaten:
- Bananen - 3-4 Stück;
- Zitrone - 1 Stück
Vorbereitung
Bevor Sie Bananenchips herstellen, quetschen Sie Saft aus der Zitrone und schneiden Sie die Bananen in dünne Scheiben. Schmiere den Schnitt von jedem Saftstück, damit es nicht dunkler wird und lege alles auf ein Backblech, das mit Backpapier bedeckt ist. Wir legen eine Pfanne mit Bananen in den Ofen und trocknen bei einer Temperatur von 80-95 Grad, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist.
Bananenchips in der Mikrowelle
Chips aus einer Banane können mit einer noch moderneren Küchenzeile - einem Mikrowellengerät - getrocknet werden.
Zutaten:
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Bananen - 2 Stück;
- Zimt - 1/2 TL;
- Puderzucker - 2 TL.
Vorbereitung
Banane mit einer Schale mit Wasser füllen und anzünden. Die Früchte 10 Minuten kochen lassen und dann abkühlen lassen. Die abgekühlte Frucht wird geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Wir legen die Scheiben in das Geschirr für eine Mikrowelle, gießen Öl, bestreuen mit Zimt und Zucker.
Wir stellen die Mikrowelle auf maximale Leistung und kochen die Chips für 8 Minuten, wobei die Stücke alle 2 Minuten gedreht werden, um gleichmäßig zu trocknen. Das sind alle Chips in der Mikrowelle sind fertig!
Gebratene Bananenchips
Wenn Sie die Fritteuse überhaupt nicht verschieben, verwenden Sie sie, um Bananenchips herzustellen.
Zutaten:
- Bananen - 2-3 Stück;
- Gemahlener Kurkuma - 1/4 TL.
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Bananen werden gereinigt und in Eiswasser für 10 Minuten eingetaucht. Wir nehmen die Früchte, in dünne Scheiben geschnitten und zurück ins Wasser. Die gemahlene Kurkuma in das Wasser geben und weitere 10 Minuten warten. Nimm die Bananenstücke und trockne sie mit einem Papiertuch.
In der Frittiermaschine erhitzen wir das Öl und tauchen darin Bananenscheiben ein. Frittieren Sie die Chips zu einer goldenen Farbe, stellen Sie sicher, dass alle Stücke gleichmäßig gebraten und frittiert sind, es gibt nicht zu viele Chips gleichzeitig. Wir nehmen die Chips, verteilen sie auf einem Papiertuch und lassen das überschüssige Fett abtropfen.