Klassisches Syrniki - Rezept

Käse ist beliebt und beliebt bei vielen Gerichten, die aus Hüttenkäse zubereitet werden. Sie kochen alle Hostessen auf verschiedene Arten: auf dem Herd anbraten oder im Ofen backen, Mehl oder Mango in den Teig geben und als Zusatzstoffe kandierte Früchte, Vanillin, Rosinen oder getrocknete Beeren verwenden. Heute werden wir einige klassische Rezepte für die Herstellung von Käsekuchen mit Ihnen teilen.

Klassische Rezeptquarkkuchen

Zutaten:

• Hüttenkäse - 500 g;
• Ei - 1 Stück;
• Mehl - 150 g;
• Zucker - 2 EL. Löffel;
• Ghee - 30 g;
• Salz - Prise.

Vorbereitung

Also, fangen wir mit allen Zutaten an. Dazu den Quark in eine Schüssel geben und mit einer Gabel einreiben. Dann fügen Sie das Ei, Mehl, Zucker und Salz hinzu. Alles gut vermischen, um einen weichen, homogenen Teig zu erhalten. Als nächstes den Tisch mit Mehl bestreuen und die Quarkmasse in Form einer kleinen Wurst rollen und in die gleichen Stücke von etwa 1 cm Dicke schneiden. Jetzt rollen Sie sie in Mehl und braten in heißem Öl auf beiden Seiten, bis die Kruste erscheint. Servieren Sie klassische Quarkkuchen mit saurer Sahne oder Sauerrahm oder Marmelade.

Ein klassisches Rezept für Käsekuchen mit Manga

Zutaten:

• Quark 9% - 600 g;
• Grieß - 180 g;
• Ei - 3 Stück;
• Zucker - 60 g;
• Rosinen - 50 g;
• Salz - eine Prise;
• Pflanzenöl - 100 g.

Vorbereitung

Quark wird in einen Topf gegeben und mit einer Gabel gründlich gerieben, bis er einheitlich ist. Dann brechen Sie die Hühnereier hier und sorgfältig mischen Sie alles. Danach gießen Sie 80 Gramm Manga, fügen Sie Zucker und Salz hinzu, um zu schmecken. Umrühren und den Teig für ein paar Minuten stehen lassen, damit der Grieß der Pfalz schwillt. Rosinen werden unter einem Strom von warmem Wasser gewaschen und mit Einwegpapierhandtüchern getrocknet. Als nächstes in die Quarkmasse geben und mit einem Spatel mischen, so dass die getrockneten Früchte gleichmäßig im Teig verteilt sind. Jetzt, mit einem Esslöffel, sammeln wir eine kleine Menge Quarkmasse, wir geben es in Grieß und wir machen Käsekuchen. In der Pfanne etwas Öl gießen und, sobald es gewärmt ist, das klassische Syrniki mit Manga zu einer goldenen Kruste auf beiden Seiten anbraten.

Klassischer Käsekuchen im Ofen

Zutaten:

• granulierter Zucker - 50 g;
• Hüttenkäse - 500 g;
• Ei - 2 Stück;
• Speisesoda - 0,5 TL.
• Backpulver - Prise;
• Mehl - 170 g.

Vorbereitung

Für die Zubereitung klassischer Quarkkuchen nicht zu nassen Quark nehmen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerreiben, bis eine weiche, homogene Masse entsteht. Wenn Ihr Hüttenkäse sehr körnig ist, dann drehen Sie ihn durch einen Fleischwolf oder Schneebesen in einem Mixer. Dann fügen Sie die Hühnereier hinzu, gießen Sie Zucker nach Geschmack, fügen Sie etwas Salz hinzu und mischen Sie vorsichtig die Quarkmasse. In einer separaten Schüssel sieben wir das Weizenmehl, werfen das Backpulver, Soda, vermischen und Die trockene Mischung in die Quarkmasse ausgießen. Mischen Sie nun einen ziemlich dichten, aber luftigen Teig. Wenn sich herausstellt, dass Sie zu weich sind, wird sich das Syndrom ausbreiten und nicht funktionieren. Nachdem der Teig fertig ist, streuen Sie die Hände mit Mehl und rollen Sie von der Quarkmasse kleine Kugeln, etwa so groß wie ein Hühnerei. Als nächstes legen wir die Werkstücke auf ein mit Öl geöltes Backblech und drücken sie mit einer kleinen Hand leicht oben drauf, so dass wir ziemlich dicke Kuchen bekommen. Wir stellen die Pfanne in einen vorgeheizten Ofen und backen 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 190 ° C. Fertige klassische Quarkcroutons werden in eine Pfanne gegeben, mit geschmolzener Butter übergossen, mit einem Deckel bedeckt und das Geschirr leicht geschüttelt, so dass das Öl gleichmäßig über dem Backblech verteilt wird.