Pastetchen mit Fleisch - die besten Rezepte zum Backen für jeden Geschmack!

Kuchen mit Fleisch-Mätressen kochen seit Hunderten von Jahren und werden zu Recht als ein Symbol für häuslichen Komfort und Wohlstand angesehen. Wenn Sie die Technik des Dekorierens eines Gerichts beherrschen, werden Sie zweifellos Ihre kulinarische Autorität steigern und Ihre Familie mit einer köstlichen hausgemachten Delikatesse erfreuen.

Wie man Kuchen mit Fleisch kocht?

Im Laufe der Zeit ist eine Lieblingsdelikatesse mit einer Masse von Variationen überwachsen, die oft am Ausgang ein völlig nicht authentisches Ergebnis ergeben. Jedes Rezept für Pasteten mit Fleisch ist individuell, beinhaltet aber die Umsetzung ähnlicher einfacher Empfehlungen:

  1. Wenn Sie frisches Hackfleisch verwenden, braten Sie es mit Zwiebeln in Öl.
  2. Ganze Fleischstücke werden oft gekocht, danach werden sie in einem Fleischwolf gedreht. Die Masse wird je nach Rezept mit Gewürzen gewürzt oder mit gesalzenem Gemüse, Reis, anderen Zusätzen ergänzt.
  3. Teig für Pasteten mit Fleisch kann auf jeder Grundlage mit oder ohne Hefe zubereitet werden, oder bereits gebrauchsfertiger Puff wird verwendet.
  4. Die Produkte werden im Ofen gebacken oder frittiert.

Pastetchen mit Kohl und Fleisch

Aus dem Teig und der Füllung, die im Hinblick auf die folgenden Empfehlungen entwickelt wurde, können Sie köstliche gebratene Pasteten mit Fleisch zubereiten oder Produkte im Ofen backen. Im ersten Fall benötigen Sie zum Frittieren ein Glas Öl, in dem die Werkstücke beidseitig gebraten werden. Von der angegebenen Anzahl von Produkten werden 20 Kuchen erhalten.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Hefe in Wasser auflösen, Mehl und Zucker auf einen Teelöffel geben und 15 Minuten ziehen lassen.
  2. In der Milch Zucker und Salz auflösen, geschlagenes Ei, Löffel, Mehl, Butter hinzufügen und eine Charge herstellen.
  3. Lassen Sie die Basis in der Hitze für 1,5-2 Stunden, einmal ertrunken.
  4. Pass die Zwiebel, fügen Sie Kohl, Eintopf, mischen Sie mit gekochtem und verdrehtem Fleisch.
  5. Kuchen mit Fleisch kochen, in der Pfanne braten oder bei 180 Grad 15 Minuten backen.

Kuchen mit Fleisch auf Kefir

Um Pasteten mit Fleisch zu machen, die in einer Pfanne gebraten werden, ist es nicht notwendig, eine Hefe zu verwenden. In diesem Fall können Sie ein schnelles Rezept verwenden und den Teig mit Kefir dekorieren, ohne dass die Gärung erforderlich ist. Die verschwenderische Speise wird der Soda beigegeben, die in die Basis eingemischt wird und mit Essig gelöscht werden soll.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Vorbereiten der Füllung für Pasteten mit Fleisch durch Braten von Hackfleisch mit Zwiebeln.
  2. Kefir mit Soda mischen, mit Zucker und Salz mit Eiern schlagen, ein paar Löffel Butter und Mehl zugeben.
  3. Aus dem Teig und der Füllung füllen Sie die Lücken und braten sie in Fett.

Kartoffelkuchen mit Fleisch

Wenn Sie ein Rezept für selbstgebackene Kuchen aufnehmen, können Sie einfach traditionelle Pasteten mit Kartoffeln und Fleisch zubereiten oder den anderen Weg gehen, indem Sie Produkte mit Fleischfüllung aus Kartoffelteig füllen. Der Geschmack von Delikatessen erinnert alle an den Lieblings-Zrazy, aber es hat seine eigene Individualität. Um 6 Portionen vorzubereiten, müssen Sie 1,5-2 Stunden verbringen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Kartoffeln in einer Uniform kochen, putzen, auf einer feinen Reibe mahlen.
  2. Fügen Sie Eier, Mehl, Butter, Salz hinzu und machen Sie Kneten.
  3. Braten Sie das Fleisch mit Zwiebeln.
  4. Den Teig ausrollen, die runden Knüppel ausschneiden und mit Füllung füllen.
  5. Ofenkartoffeln mit Fleisch für 30 Minuten bei 200 Grad backen.

Tatar Torten mit Fleisch und Kartoffeln

Tatarische Pasteten mit Fleisch werden unter Zugabe von rohen Kartoffeln hergestellt. Die Form der Produkte mit einem Loch von oben ermöglicht das Einfüllen von Brühe oder Creme in den Prozess der Wärmebehandlung, was die Füllung saftiger macht und ihr besseres Backen fördert. Fleischbestandteil kann traditionell mit einem Messer sehr fein verdreht oder geschnitten werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Das Mehl mit Butter und Salz einreiben, mit Kefir und Soda übergießen und mischen.
  2. Das Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln schneiden, umrühren.
  3. Aus dem Teig machen sie Kuchen, füllen sie mit Füllung, nehmen die Kanten auf, manipulieren sie und lassen ein Loch zurück.
  4. Backen Sie Produkte für 20 Minuten, gießen Sie in jede kleine Creme und weiter so viel wie das gleiche kochen.

Pies mit Blätterteig

Das folgende Rezept wird beschäftigte Hausfrauen erfreuen. Mit einer Packung Blätterteig im Gefrierfach können Sie in wenigen Minuten köstliche Pasteten mit Fleisch zubereiten. Gehacktes Fleisch in diesem Fall, in Öl unter Zugabe von Zwiebeln braten, die Masse unter dem Deckel mit Wasser dämpfen. Der gesamte Kochvorgang dauert nur 40-50 Minuten.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Bereiten Sie die Füllung zu und braten Sie das Fleisch mit Zwiebeln.
  2. Rollen Sie die geschichtete Basis aus, schneiden Sie, füllen Sie und stopfen Sie die Ränder.
  3. Blätterteig mit Fleisch bei 200 Grad backen.

Pastetchen mit Fleisch und Reis im Ofen

Schöne, duftende und hausgemachte Pasteten mit Fleisch und Reis. Traditionell wird Schweinefleisch oder Kalbfleisch mit einem ganzen Stück gekocht, danach wird es zusammen mit gebratenen Zwiebeln in einem Fleischwolf verdreht und mit gekochtem Reis vermischt. Von der angegebenen Anzahl an Zutaten erhalten Sie 16 mittelgroße Kuchen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. In warmer Milchhefe auflösen, Ei, Zucker, Salz, Butter hinzufügen, Mehl einfüllen.
  2. Den Teig 7-10 Minuten lang rühren.
  3. Lassen Sie einen Klumpen in einer Schüssel in der Hitze für 2 Stunden, einmal ertrinken.
  4. Bereiten Sie die Füllung vor.
  5. Sie dekorieren das Produkt von der Basis und Fleisch, lassen Sie es für 30 Minuten auf dem Backblech.
  6. Torten mit Reis und Eigelb schmelzen und 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Pasteten aus Teig Filo mit Fleisch

Eine weitere Möglichkeit, Produkte mit einer Fertigmehlbasis zuzubereiten. In diesem Fall werden gebackene Pasteten mit Fleisch im Ofen aus einem Filotest hergestellt, der in einer gefrorenen Form gekauft werden kann. Das Gericht ist überraschend sanft, knusprig und dank der originalen Mehrkomponentenfüllung auch saftig.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Fleisch wird gekocht, in Würfel geschnitten.
  2. Braten Sie zwei Arten von Zwiebeln mit Knoblauch in Öl, fügen Sie Mehl, Milch hinzu, kochen Sie bis dick.
  3. Fügen Sie Fleisch, geschlagene Eier, Kekse, Käse hinzu, mischen Sie.
  4. Der Teig wird in Streifen von 10 mal 30 cm geschnitten.
  5. Von jedem Streifen sind drei Blätter, promazyvaya jedes Öl, und übereinander gestapelt ausgewählt.
  6. Auf der einen Seite einen Löffel Füllung und wickeln Sie das Produkt mit einer Rolle oder einem Umschlag, die Kanten zu stecken und backen bei 180 Grad für eine halbe Stunde.

Faule Kuchen mit Fleisch

Wenn es keine Lust oder Zeit gibt, sich mit der langen Zubereitung der Teig- und Stylingprodukte zu messen, verwenden Sie die folgenden Empfehlungen und bereiten Sie köstliche Fleischpasteten in einer faulen Version zu. Es ist notwendig, einfach alle Zutaten für die Basis zu mischen und in eine Schüssel zu füllen und die Produkte in der Art von Pfannkuchen zu backen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Das Fleisch mit Zwiebeln und Knoblauch vermengen.
  2. Mischen Sie alle Zutaten für den Teig und die Füllung.
  3. Verbreiten Sie viel Löffel in dem erhitzten Öl und braten Sie.