Erbsen - ein ziemlich nützliches Produkt, von dem Sie sehr nahrhafte, herzhafte und köstliche Gerichte - Suppen, Müsli und Beilagen bekommen. Aber nicht alle Hausfrauen, so stellt sich heraus, kochen die Erbsen immer richtig - dann wird es verdaut, dann wird es nicht gekocht. Lassen Sie uns mit Ihnen alle Geheimnisse des Kochens von Erbsen lernen und wir werden unsere Lieben mit leckeren und originellen Gerichten erfreuen.
Wie viel Erbsen nach dem Einweichen zu kochen?
Also, die Erbsen vor dem Kochen einweichen ist notwendig, damit es dann schneller gekocht und lecker gemacht wird. Einweichen sollte nur in kaltem Wasser für etwa 7 Stunden oder am besten die ganze Nacht sein. Vor dem Kochen sollte das Wasser, in dem die Erbsen standen, sorgfältig abgelassen und frisch gegossen werden.
Wie man Erbsen kocht?
Gib dazu frisches Wasser in die Pfanne, lege die Erbsen aus, schließe den Deckel und mache ein schwaches Feuer. Kochen Sie die Bohnen, bis die ganze Flüssigkeit gekocht ist. Es ist jedoch besser, das Feuer nicht zu erhöhen, um den Prozess zu beschleunigen. Wenn die Erbsen vollständig gekocht sind und der Topf noch Wasser hat, dann entfernen wir den Deckel, um schnell Wasser zu verdunsten.
Wenn Sie sich entscheiden, Erbsen für die Suppe zu kochen, dann kochen Sie das Wasser, in dem es gekocht wurde - lassen Sie nicht warten, bis es kocht. Solim Bohnen sind nur am Ende notwendig. Wenn dies zu Beginn des Kochens getan wird, wird es viel länger gekocht und wird nicht so bröckelig und schmackhaft. Aber wenn Sie während des Kochens ein wenig Pflanzenöl in den Kochtopf gießen, werden die Erbsen schneller gekocht, und das hinzugefügte Stück Butter fügt ein ungewöhnliches Gericht hinzu und verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack.
Einige Hausfrauen fügen den Erbsen gewöhnlich Soda hinzu, glaubend, dass es schneller kochen wird. Aber es ist am besten, dies nicht zu tun, denn Bohnen, die mit Soda gebraut werden, erhalten einen charakteristischen Geschmack und einen spezifischen "Soda" -Geruch.
Wie viel Erbsen ohne Einweichen zu kochen?
Es kommt vor, dass Erbsen dringend gekocht werden müssen, und es gibt keine Zeit, um überhaupt etwas zu trinken. In diesem Fall hilft Ihnen die Express-Methode. Also, schälen Sie gründlich gewaschen, gießen Sie kaltes Wasser und zum Kochen bringen. Dann sofort das Wasser abgießen, nochmals spülen, wieder Wasser gießen und ebenfalls zum Kochen bringen. Dieser Vorgang wird dreimal durchgeführt, danach werden die Bohnen gekocht, bis sie fertig sind. Am Ende des Kochens fügen wir Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Wie man Suppe mit Erbsen kocht?
Zutaten:
- Erbsen - 1 Stück;
- Wasser - 3 l;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- geräucherte Produkte - 350 g;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Butter - 10 g;
- Grüns, Gewürze.
Vorbereitung
Also, erst kochen, bis sie geräuchert sind, ziehen Sie sie aus der Brühe. Dann bedecken wir die Erbsen und kochen sie, ungefähr 50 Minuten. Dann vorsichtig die Bohnen entfernen, sie durch ein Sieb wischen, zu einem Zustand von Kartoffelpüree drehen und die Masse wieder in die Brühe geben. Die Kartoffeln werden gereinigt, in Streifen geschnitten, in Brühe geworfen und etwa 10 Minuten gekocht. Zwiebel fein shinkuem, Karotten reiben auf einer großen Reibe und übergeben Sie das Gemüse in einer Pfanne mit Zusatz von Pflanzenöl.
Dann geben wir den Braten in die Brühe und kochen weitere zehn Minuten. Das Gericht nach Belieben salzen, mit fein gehackten Kräutern bestreuen, ein Stück Öl darübergeben und die Suppe aus dem Feuer nehmen. Alles, unsere Erbsensuppe ist fertig!
Wie viel Erbsen zu kochen?
Zutaten:
- Erbsen Kichererbsen - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Wasser.
Vorbereitung
Um Kichererbsen im Voraus zuzubereiten , die Erbsen die ganze Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am Morgen lassen wir das Wasser abtropfen und geben die Bohnen in die Schale des Multivarks. Vorgereinigter Knoblauch wird durch die Presse gepresst und zu den Kichererbsen hinzugefügt. Gießen Sie nun das Wasser so ein, dass es das Produkt vollständig verdeckt. Wir kochen Erbsenbrei im Multivark für ca. 2 Stunden und stellen das Gerät in den "Plov" -Modus.