Heute werden wir Ihnen ein paar Wege erklären, wie man Schweinefleisch zum Braten im Ofen mariniert. Dieses Fleisch wird nicht nur heiß, sondern auch gekühlt auf Ihrem Tisch begehrt. Es erweist sich als unglaublich saftig, duftend und unglaublich lecker.
In Senf mariniertes Schweinefleisch im Ofen
Zutaten:
- Schweinefleisch Zellstoff - 1,5 kg.
Für Marinade:
- frische Petersilie;
- Zitrone - 1 Stück;
- trockener Senf - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Gewürze .
Vorbereitung
Zitrone wird gewaschen und in eine Schüssel Saft gepresst. Das verbleibende Fleisch wird in Viertel geschnitten und dort hinzugefügt. Frische Petersilie spülen, mit einem Messer schneiden und Knoblauch putzen und durch die Presse drücken. Mischen Sie alle vorbereiteten Zutaten in einer breiten Schüssel, werfen Sie den trockenen Senf und würzen Sie mit Gewürzen. Wir legen das Geschirr auf ein schwaches Feuer und erwärmen die Mischung ein wenig unter Rühren. Wir verarbeiten das Fleisch, legen es in eine warme Marinade und lassen es für 5 Stunden stehen. Danach braten Sie das Fleisch für einige Minuten in einer heißen Pfanne, dann verschieben Sie es in eine Form und senden das marinierte Schweinefleisch, um im Ofen für ungefähr 45 Minuten zu backen. Bei der Zubereitung gießen wir mehrmals das Gericht mit dem zugeteilten Saft, so dass das Schweinefleisch saftig und aromatisch wird. Das fertige Fleisch wird vorsichtig auf einen Teller gelegt, in dünne Portionen geschnitten und nach Belieben mit einer Sauce serviert.
In Kefir mariniertes Schweinefleisch im Ofen
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1,5 kg;
- Birne - 2 Stück;
- Kefir - 1,5 l;
- Gewürze.
Vorbereitung
Fleisch wird gut gewaschen und in Stücke geschnitten. Dann verteilen wir es in einen großen Topf, werfen die Zwiebeln, die gehackten Ringe, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Dann das Schweinefleisch mit Kefir gießen, mischen und 5 Stunden ruhen lassen. Nach einiger Zeit das eingelegte Schweinefleisch auf ein Backblech legen und im Backofen bei einer Temperatur von 200 Grad 35 Minuten backen.
Das Rezept für mariniertes Schweinefleisch im Ofen
Zutaten:
- Schweinefleisch - 800 g;
- trockener Weißwein - 200 g;
- Knoblauch - 1 Stück;
- Gewürze;
- getrocknetes Basilikum - 1 Teelöffel;
- Koriander - Prise.
Vorbereitung
Fleisch waschen, überschüssiges Fett abschneiden, mit einem Papiertuch abwischen und wir machen Messer an der Spitze. In einer Schüssel verschütten wir die Gewürze, mischen und reiben sie auf allen Seiten vorbereitete Stückchen. Dann putzen wir den Knoblauch, zerkleinern ihn mit Tellern und legen ihn in die vorbereiteten Löcher. Jetzt das Schweinefleisch in einen Topf mit Weißwein geben und 3 Stunden marinieren lassen. Die Pfanne ist mit Folie bedeckt, wir breiten das eingelegte Fleisch aus, wickeln es ein und schicken es für 45 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Wir backen das Gericht bei einer Temperatur von 200 Grad und schneiden es dann in dünne Scheiben und servieren es zum Tisch.