In der Liste der Produkte, mit denen die meisten Menschen in den Laden gehen, werden am häufigsten Eier gefunden. Unfall? Überhaupt nicht. Jeder weiß, dass der einfachste Weg, Eier zu bekommen, ein Protein ist, das für die Zellerneuerung benötigt wird. Vergessen wir nicht, dass die Anzahl der Gerichte, die aus diesem Wunderprodukt zubereitet werden können oder in die Eier als eine der Zutaten enthalten sind, unendlich zu sein scheint.
Meistens werden sie aus Hühnereiern hergestellt, aber auch Wachteleier sind beliebt. Dies ist ein diätetisches Produkt, sie haben weniger Cholesterin, zusätzlich ist die Körpertemperatur in Wachteln höher als die von Hühnern, so dass Salmonellen nicht in diesen Eiern leben, so dass sie roh gegessen werden können. Als nächstes sprechen wir über ein Gericht wie Spiegeleier, die aus den häufigsten Hühnereiern gemacht werden.
Es erscheint problematisch, ein einfacheres Gericht als Spiegeleier zu finden. Es ist schwer zu überraschen oder zu verwirren die Frage, wie man Rührei, und die übliche Hausfrau, Junggeselle und Chef in einem renommierten Restaurant zu kochen. Wir nehmen die Eier und braten. Nun, Salz, du kannst Würstchen oder Käse schneiden, Tomaten, bröckelt grün - und alles, Frühstück oder Mittagessen ist fertig. Aber da war es. Unterscheiden Sie Spiegeleier , Quasselstrippe , es kann Dampf sein, Schlagsahne, gedünstete Eier, es gibt Rezepte von Makreleneiern und Rührei (die Küche unserer Nachbarn ist Bulgaren).
Wenn Sie experimentieren wollen, können Sie die Rezepte bis ins Unendliche variieren, aber das Rezept für Rührei - sozusagen die klassische Grundversion sollte jedem bekannt sein.
Wie man Rühreier in einer Pfanne kocht?
Zutaten:
- Öl "Farmer" - 1 EL. Löffel;
- Ei - 2 Stück;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Das Öl in einer Pfanne auflösen. Es ist richtig, Eier in Butter zu braten, aber nicht Gemüse. Machen Sie das natürlich nicht jeden Tag - Sie bekommen zu viel Cholesterin. Aber manchmal kann man sich auch selbst verwöhnen. Wenn das Rührei das Lieblingsfrühstück der Familie ist und jeden Tag gekocht wird, sollten Sie eine Pfanne mit Keramikbeschichtung bekommen - beides ist nützlich und spart Öl.
Wenn das Öl eine angenehme bernsteinfarbene Färbung angenommen hat, brechen Sie die Eier nacheinander ab. Solim. Und dann hängt alles davon ab, welche Art von Rührei du bekommen willst.
Um ein Spiegelei zu machen, brechen Sie die Eier vorsichtig, um das Eigelb nicht zu beschädigen, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und warten Sie 5 Minuten, lassen Sie das Frühstück bei der niedrigsten Hitze schmachten.
Wenn Sie eine Quasselstrippe bekommen wollen, schlagen Sie die Eier in einer Schüssel, fügen Sie Salz hinzu, schlagen Sie leicht mit einer Gabel und gießen Sie in die Pfanne. Während des Bratens intensiv umrühren. Ein solches Frühstück ist viel schneller zubereitet - 2 Minuten, und es ist fertig. Sie können die Eier vorher nicht schütteln, aber mischen Sie sie direkt in einer Pfanne.
Mazunya ist ein gebratenes Rührei.
Dampfeier werden entweder in einem Doppelkessel oder in einem Wasserbad gekocht. In diesem Fall schmieren wir das Öl mit dem Öl, gießen die Eier und lassen es 4-6 Minuten ruhen. Diese Option ist natürlich nützlicher, aber nicht jeder mag sie.
Wie Sie sehen können, braten die üblichen Eier unterschiedlich sein können, die Hauptsache ist, sie richtig zu servieren: mit Grünzeug, getrocknetem Baguette oder Croutons, Käse und frischem Gemüse.