Die erste Erwärmung sagt immer den Beginn der Saison von Ausflügen voraus: Versammlungen in der Natur, Spiele im Freien, Kochen auf dem Scheiterhaufen und Rösten von Schaschlik. Letzteres ist in der Regel die Hauptquelle des Booms bei Suchanfragen aus der Kategorie "Wie man einen Schaschlik aus einem Huhn beißt". In Erwartung all dieser Fragen verpflichten wir uns, die interessantesten und vor allem leckeren Rezepte mit Ihnen zu teilen.
Rezept zum Marinieren von Hähnchenspießen
Vergessen Sie den Schaschlik vom Hühnchen in Mayonnaise, die neue Ära bringt neue, etwas schmackhaftere und definitiv viel nützlichere Rezepte. Ein frischer Geschmack von Marinade basierend auf Joghurt und Grüns ist, was Sie bei jedem Picknick brauchen.
Zutaten:
- frischer Koriander und Minze - für 1 Handvoll;
- Knoblauchzehen - 3 Stück;
- Frühlingszwiebeln - 6 Federn;
- scharfer Chili - 1 Stk .;
- Fettjoghurt - 145 ml;
- 1 Zitrone schälen.
Vorbereitung
Wir nehmen die grünen mit Zwiebeln und schneiden sie grob. Wenn Sie Koriander nicht mögen, ersetzen Sie ihn durch Petersilie, er hat einen etwas neutraleren Geschmack. Nach dem Schneiden legen wir die Grüns in die Mixerschüssel, wir schicken auch die Chilischoten, die zuvor aus den Samen geschält wurden (die Menge wird durch die Geschmacksvorlieben bestimmt), Zitronenschale und den Knoblauch, der durch die Presse geleitet wird. Fülle den Inhalt der Schüssel mit Joghurt und verquirle alles bis zur Homogenität.
Bevor Sie den Schaschlik aus dem Hähnchen beizen, spülen Sie die ausgewählten Teile des Kadavers aus und trocknen Sie, schneiden Sie, falls notwendig, und gießen Sie sie dann in die Joghurtmarinade und lassen Sie sie unter dem Lebensmittelfilm im Kühlschrank. Die Kommissionierzeit kann je nach Zeitraum zwischen einer Stunde und einem viertel Tag variieren.
Saftiger Kebab-Kebab im Kefir
Ein anderes Rezept für Marinade enthält im Grunde Kefir anstelle von Joghurt, aber die Milchbasis ist austauschbar, und die einzigartige Marinade macht eine Gewürzzusammensetzung.
Zutaten:
- Kefir - 240 ml;
- Saft 2 Zitronen (ca. 60 ml);
- Olivenöl - 45 ml;
- geriebener Ingwer - 3 g;
- geräucherter Paprika - 2 TL.
- Salz - 4 g;
- Paprika - 2 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- Gemahlener Kreuzkümmel - 3 g.
Vorbereitung
In die Stupa Knoblauchzehen mit einer Prise großen Meersalz einreiben, bis sich die Paste bildet. Zu der Paste fügen wir Ingwer, Paprika, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzu, mischen alles wieder mit einem Stößel und beginnen allmählich, Olivenöl zu gießen. Als Ergebnis sollten Sie das Aussehen einer geschiedenen würzigen Paste haben, die mit Kefir gegossen werden sollte, um eine fertige Marinade zu erhalten. Nach dem Füllen mit Hühnchenstücken den Vogel 4-8 Stunden lang mit Aroma und Aroma belassen.
Schaschlik vom Huhn - schnelle Marinade
Es gibt nicht so viele Möglichkeiten, einen Schaschlik von einem Huhn zu marinieren. Einer von ihnen ist eine schnelle marinovka, in der ein Vogel entweder sofort in Brand gesteckt wird oder nicht mehr als eine halbe Stunde in der Marinade verbringt.
Zutaten:
- Worcestersauce - 80 ml;
- Senf - 30 g;
- geriebener Ingwer - 2 g;
- Aprikosenmarmelade - 15 g;
- weiße Zwiebeln - 50 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- Ketchup - 30 g.
Vorbereitung
Unsere Hauptaufgabe wird das Kochen von Nudeln aus Zwiebeln und
Bevor Sie das Huhn für einen Schaschlik einlegen, sollten Sie eine Mischung aus Salz und Pfeffer und dann unsere Knoblauchzwiebelpaste auf die ausgewählten Teile des Schlachtkörpers auftragen. Lassen Sie das Huhn für 15-20 Minuten, dann entfernen Sie den Rest der Paste mit einem Papiertuch.
Wir kombinieren Senf mit Ingwer, Ketchup, Waster und Marmelade - diese seltsame Mischung auf den ersten Blick wird unsere Glasur werden. Wir legen das Hähnchen in die Glasur und marinieren den Schaschlikkebab vom Hähnchen. Es dauert weitere 10 Minuten, danach kann mit dem Kochen begonnen werden.