Aprikosenmarmelade kann gewöhnliches tägliches Teetrinken in einen echten Urlaub verwandeln, da Marmelade von Aprikosen sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt wird. Und dieses süße Dessert zu kochen ist einfach genug. Es gibt viele verschiedene Rezepte zum Kochen Aprikosenmarmelade, in denen neben Aprikosen verwendet werden, und andere Zutaten. In diesem Artikel finden Sie die leckersten und einfachsten Rezepte, wie Marmelade aus Aprikosen zu kochen.
- Das Rezept für klassische Marillenmarmelade. Um die Marmelade vorzubereiten, benötigen Sie 2 kg Aprikosen, 1 kg Zucker und 1/2 Tasse Wasser. Aprikosen müssen gewaschen und getrocknet werden. Für Marmelade sollten Sie ein wenig unreife Aprikosen wählen, damit sie beim Kochen nicht zu heiß werden. Vor dem Kochen Aprikosenmarmelade aus der Frucht sollte Gruben entfernt werden. Das ist ziemlich mühsam, aber Marmelade ist viel besser. Danach müssen die Aprikosen in einen großen Topf gegeben werden, Zucker gießen, Wasser gießen und ein mittleres Feuer anzünden. Marmelade sollte 20 Minuten lang gekocht werden, mit einem Löffel umrühren, damit es nicht brennt. Nach 20 Minuten sollte die Pfanne vom Herd genommen und abgekühlt werden. Wenn die Marmelade abgekühlt ist, sollte sie wieder angezündet und weitere 15-20 Minuten gekocht werden. Dieser Vorgang sollte dreimal wiederholt werden, dann ist die Marmelade dichter und ihr Geschmack ist gesättigt. Danach kann Marmelade aufgerollt werden. Banken müssen im Voraus vorbereitet werden - gründlich gewaschen und sterilisiert. Aprikosenmarmelade sollte heiß über Dosen gegossen werden und die Banken zum Abkühlen auf den Kopf stellen. Marmelade von Aprikosen vorzugsweise an einem kalten Ort aufbewahren.
- Aprikosenmarmelade "Pyatiminutka". Um Marmelade "Pyatiminutka" aus Aprikosen zuzubereiten, müssen Sie nur Aprikosen und Zucker nehmen. Wie im vorherigen Rezept müssen die Aprikosen gewaschen, von ihnen Knochen getrennt und in eine Pfanne gelegt werden. Oberhalb der Aprikosen sollte mit Zucker bedeckt werden und lassen, bis die Aprikosen nicht saftbar sind. Danach die Pfanne auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen. Nach 15 Minuten kann eine heiße Aprikosenmarmelade gerollt werden.
- Marmelade aus Aprikosen für Feinschmecker. Aprikosenmarmelade wird erstaunlich lecker, wenn Sie Kerne von Gruben zu Aprikosen hinzufügen. Die Extraktion von Nukleoli aus Aprikosenkernen ist ein langer Prozess, da die Knochen fest und nur durch sehr schwere Objekte zerbrochen sind. In der Aprikose müssen Sie einen Schnitt machen, einen Knochen durchziehen, den Kern herausziehen und den Kern zurück in die Aprikose legen. Dieses Rezept für Aprikosenmarmelade mit Kernen hat einen anderen Namen - Royal. Kochen Sie diese Marmelade auf bequeme Art und Weise.
Kleine Geheimnisse beim Kochen köstlicher Marillenmarmelade:
- sei niemals faul, aus den Aprikosenknochen zu kommen. Es gibt Rezepte von Marmelade aus Aprikosen mit Knochen, aber solche Marmelade kann nicht als Füllung für Kuchen verwendet werden. Aprikosenmarmelade mit Samen kann auch nicht immer für Gäste auf den Tisch gelegt werden;
- wenn die Kerne der Aprikosenkerne nicht schmackhaft sind, können sie durch eine andere Komponente ersetzt werden. Zum Beispiel ist Aprikosenmarmelade mit Walnüssen oder Mandeln sehr beliebt bei Marmeladenliebhabern. Die Nuss sollte wie ein Nukleolus in die Aprikose gelegt werden. Marmelade aus Aprikosen mit Mandeln oder Walnusskernen ist nicht nur ungewöhnlich lecker, sondern auch nützlich;
- Wenn die Zubereitung von Aprikosenmarmelade aus den Früchten die Haut entfernt, wird die Marmelade weicher und homogener. Wenn solch eine Marmelade für 30-40 Minuten kochen und gründlich mischen, wird es der Konsistenz von Marmelade ähneln.