Schon bei der Birnensorte "Honey" wird deutlich, dass sie sehr süß schmeckt, mit einem angenehmen Honiggeschmack und -aroma. Da es in der Krim gezüchtet wurde, wird es oft "Krim-Honig" genannt. Und es stellte sich heraus als Folge der Bestäubung des französischen "Bere Bosk".
Beschreibung der Birnensorte "Medovaya"
Die Sorte wird für den Anbau in der Nordkaukasus Region empfohlen. Es bezieht sich auf Spät-Herbst-Sorten, abnehmbare Reife tritt Mitte September auf.
Der "Honig" -Baum der Birne ist von mittlerer Höhe, mit einer kleinen pyramidenförmigen Krone. Später, basierend auf dieser Sorte, wurde eine Art Säulenhonig mit einer sehr kompakten Krone, ideal für kleine Gärten, erhalten.
Die Früchte sind groß und erreichen 400-520 Gramm Gewicht, das Durchschnittsgewicht beträgt normalerweise 350 Gramm. Die Form der Frucht ist kurz, ungleichmäßig. Ihre Oberfläche ist knollig, mit einer schwach ausgeprägten Rippung.
Die Haut der Birnen ist dünn, trocken und glatt, und die Farbe ist grünlich-gelb mit brauner Röte. Es gibt subkutane kleine graue Punkte. Das Fruchtfleisch der Creme ist cremig, duftend und sehr saftig. Es schmilzt nur im Mund und hinterlässt einen Honignachgeschmack.
Der Beschreibung der Birnensorte "Honey" folgend, muss erwähnt werden, dass sie Bestäuber braucht, da sie nur teilweise selbstbefruchtet ist. Mindestens zwei bestäubende Bäume sollten auf dem Gelände vorhanden sein, die im gleichen Zeitraum wie Honig blühen und reifen. Die besten Kandidaten für diese Rolle sind die Birnensorten Tavricheskaya, Miracles, Bere Bosk und Bere Ardanton.
In Gegenwart von guten Bestäubern und anderen günstigen Faktoren ist der Ertrag von "Honig" Birne bis zu 110 kg von einem Baum. Wenn die entfernbare Reife der Birnen nicht bröckelt, und weiterhin an den Ästen hängen. Wenn einige Birnen nicht reif sind, sollten sie auf dem Baum verbleiben, da sie nach der Ernte nicht reifen, sondern aushärten und nicht die nötige Saftigkeit und Süße bekommen.