Gefüllte Pilze

Unter uns gibt es eine große Anzahl von Menschen, denen Gerichte aus Pilzen nicht gleichgültig sind. Zusätzlich zu einem ausgezeichneten Geschmack und ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind Pilze auch nützlich und manchmal sogar ein heilendes Produkt. Mit ihrer Teilnahme erhalten Sie tolle Vorspeisen und Salate, Suppen und Braten.

Aber um einen originellen, befriedigenden und unglaublich pikanten Geschmack zu erreichen, werden gefüllte Pilze mit einer Vielzahl von Füllungen zubereitet. Die Waldpilze sind die köstlichsten, aber die Pilze, die für die Bequemlichkeit der Füllung, sollten mit großen Hüten gewählt werden.

Die Pilzköpfe sind zu füllen, und die Beine in der Bodenform dienen als Bestandteil für die Herstellung von Hackfleisch zusammen mit anderen verschiedenen Produkten für jeden Geschmack. Es kann Hackfleisch, Käse, Meeresfrüchte, etc. sein.

Um eine ausgezeichnete Mischung von Aromen und Geschmacksqualitäten von Zutaten in gefüllten Pilzen zu erreichen, wird ihre Wärmebehandlung ermöglicht. Meistens finden Sie Rezepte für das Kochen gefüllter Pilze, die im Ofen gebacken werden, aber auch gekochte oder gebratene Vor-Hutpilze erliegen erfolgreich der Füllung.

Wie man die Pilze richtig stopft, werden wir in den folgenden Rezepten erzählen.

Pilze gefüllt mit Hackfleisch und mit Käse überbacken

Zutaten:

• Champignons groß - 15 Stück;
• Hackfleisch - 250 g;
• Frischkäse weich - 100 g;
• Zwiebel - 120 g;
• Knoblauch - 1 Gewürznelke;
• Hartkäse - 120 g;
• Pflanzenöl - 30 ml;
• Salz;
• Mischung aus gemahlenen Paprika;
• gehackte frische Grüns;
• Salatblätter.

Vorbereitung

Aus den gewaschenen und getrockneten Pilzen die Beine sauber ausstechen und mit kleinen Würfeln zerdrücken. Dann in Pflanzenöl in Scheiben geschnitten auf kleine Würfel Zwiebel und gehackter Knoblauch, fügen Sie gehackte Beine von Pilzen und auch braun. Nun den Braten mit Hackfleisch, einer Mischung aus Paprika, Salz, gehacktem Gemüse und Frischkäse vermischen und mit unseren leicht gesalzenen Pilzhüten füllen. Wir legen die gefüllten Champignons auf ein Backblech, bestreuen sie jeweils mit einem harten geriebenen Käse, geben etwas Wasser auf den Boden und geben es in den Ofen, der für etwa 30 Minuten auf 200 Grad erhitzt wird. Wir bestimmen die Bereitschaft für den Käse, der überfüttert wird.

Wir verteilen die fertigen Pilze auf den Salatblättern und überraschen diesen tollen Snack unserer Freunde und Verwandten.

Pilze gefüllt mit Garnelen

Zutaten:

• Champignons groß - 10 Stück.
• Garnelen, geschält mittelgroß - 20 Stück;
• Zwiebel - 1 Stck .;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Hartkäse - 200 g;
• Butter - 30 g;
• Dill - 1 kleines Bündel;
• Salz;
• Mischung aus gemahlenen Paprika;
• Salatblätter.

Vorbereitung

Garnelen werden aufgetaut, 30 Sekunden in kochendes Wasser getaucht und das Wasser abtropfen lassen. Champignons gewaschen, getrocknet, sorgfältig die Beine ausgeschnitten und in leere Hüte für zwei Garnelen setzen. Auf der zerlassenen Butter zuerst die geschälten und fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, dann die zerkleinerten mittelgroßen Beine von Pilzen, gehackten Dill und kochen für weitere fünf Minuten. Dann wird der Braten abgekühlt, die Hälfte des Hartkäses hinzugefügt, durch eine feine Reibe, Salz, eine Mischung aus Paprika abgeschöpft, gemischt und in die Pilzhüte auf die Garnelen gegeben. Legen Sie die Pilze auf ein Backblech, geölt und bestreut mit jedem geriebenen Käse darüber. Wir legen ein Backblech mit gefüllten Champignons in einen vorgeheizten Ofen für 200 Grad für fünfzehn Minuten, bevor Sie den Käse bräunen. Um Pilze saftig, auf dem Boden des Ofens vor dem Backen, stellen Sie einen Behälter mit Wasser.

Wir servieren die original Pilze, schön arrangiert auf Salatblättern.