Putenleber - Kochrezepte

Die Leber des Truthahns wird in verschiedenen Kochrezepten verwendet: gekocht, gebraten, gedünstet und auch zu originellen Salaten und Kuchen. Es ist reich an Vitaminen und Mineralien, so dass es sehr nützlich für unseren Körper ist.

Ein Rezept für Putenleberpastete

Zutaten:

Vorbereitung

Die Leber wird in Öl verarbeitet, gewaschen und gebraten oder in kochendem Wasser gekocht. Ohne Zeit zu verschwenden, reinigen wir den Strahl, zerkleinern ihn Melenko und passeruem auf Pflanzenfett, bis weich. Dann geriebene Karotten hinzufügen, umrühren, für 5 Minuten unter Rühren braten. Als nächstes alles in die Schüssel des Mixers geben, Butter und Salz zugeben und glatt rühren. Nun vorsichtig die Pastete in ein Glas geben und für eine Weile in den Kühlschrank geben. Dieses Gericht ist perfekt mit frischen Gurken, Tomaten und Sauerkraut kombiniert.

Putenleber im multivark

Zutaten:

Vorbereitung

Die Leber wird verarbeitet, in Stücke geschnitten und von allen Seiten in Pflanzenöl gebräunt, wobei der Modus "Backen" gewählt wird. Dann das Weizenmehl einschenken, gut durchmischen und noch einige Minuten unter dem geschlossenen Deckel stehen lassen. Danach geben wir die saure Sahne hinzu, würzen das Gericht mit Gewürzen und bringen es zum Vorbereiten. Vor dem Servieren die Putenleber in saurer Sahne auf einen Teller geben und mit frischen Kräutern bestreuen.

Lebertruthahnleber mit Zwiebeln

Zutaten:

Vorbereitung

Die Leber wird sorgfältig verarbeitet, aus Folie verarbeitet und gewaschen. Dann tauchen wir die Stücke in Mehl und legen sie auf die Pfanne, die heiß mit dem Öl ist. Fry 5 Minuten auf beiden Seiten, und dann Salz nach Geschmack hinzufügen. Wir reinigen die Glühbirne, spülen sie aus und zerkleinern die Halbkreise zu der goldenen Farbe. Dann schieben wir die Leber mit dem Gemüsebraten in die Auflaufform, füllen sie mit der nötigen Menge Sahne und geben sie für 20 Minuten in den Ofen, um die Soße zu verdicken. Als Beilage servieren wir gekochten Reis oder Nudeln. Das ist es, die Putenleber ist fertig im Ofen!

Rezept für Pfannkuchen aus der Türkei Leber

Zutaten:

Für Soße:

Vorbereitung

Die Leber wird gewaschen, abgetropft und sorgfältig geschnitten Film. Die Birne wird gereinigt, in Stücke geschnitten und mit der Leber in einem Mixer zerkleinert. In das bekommene Gewicht treiben wir das Ei, wir gießen das gemahlene Brot und die Gewürze ab. Wir mischen alles gründlich und entfernen das vorbereitete Füllfleisch für eine halbe Stunde im Kühlschrank. Bratpfanne mit ein wenig Öl und Löffel legen Pfannkuchen. Fry sie für 2 Minuten bei mittlerer Hitze auf einer Seite, und dann vorsichtig umdrehen und braten auf der anderen bis zum Blanchieren. Parallel dazu die Sauce zubereiten. Dazu wird die Zwiebel gesäubert, in kleine Würfel geschnitten und in einer Frittierpfanne mit Butter bis zur Durchsicht vermählt. Als nächstes das Mehl einfüllen, umrühren und für 2 Minuten braten. Gieße das filtrierte Wasser und wäge die Mischung bei geringer Hitze ab, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zum Schluss die Creme vorsichtig ausgießen, zum Kochen bringen, 2 Minuten warten und die Leberpfannkuchen auslegen.