Weißdorn für den Winter - Rezept

Die Beschaffung von nützlichen Weißdorn Früchten für den Winter kann auf eine Vielzahl von Möglichkeiten durchgeführt werden: Beeren können getrocknet oder gefroren werden, und kann auch in Form von Marmeladen und Kompotte erhalten werden.

Weißdornernte für den Winter - Rezepte

Im Folgenden werden wir über die Möglichkeiten der Selbsternte nützliche Beeren von Weißdorn, die in Zukunft für alle Rezepte verwendet werden können, sprechen.

Stellen Sie zuerst sicher, dass die Pflanze als Ganzes gesund ist, und die Früchte selbst sind reif und haben eine rötliche oder orange Farbe angenommen. Zusammen mit den Früchten können Sie Blumen und sogar Blätter ernten, letztere unterscheiden sich jedoch nicht so deutlich.

Vor dem Trocknen des Weißdorns für den Winter wird das getrocknete Obst gewaschen und getrocknet und dann in einer einzigen Schicht auf Pergament oder Netz verteilt. Weißdorn wird in die Sonne gelegt und 3-4 Tage lang trocknen gelassen, wobei periodisch gemischt wird. Sie können auch spezielle Trockner oder einen Ofen mit einer Temperatur von etwa + 30-40 Grad verwenden.

Wenn Sie nicht wissen, ob Sie Weißdorn für den Winter einfrieren können, dann ist die Antwort kategorisch - Sie können! Es ist wahr, dass es wünschenswert ist, eine tiefgekühlte Kammer mit einer Temperatur von etwa -18 Grad zu haben. Die Beeren können ganz oder vorgereinigt eingefroren werden, der Kartoffelbrei wird in kleinen Portionen verpackt und zum Einfrieren verschifft.

Weißdornkompott für den Winter

Zutaten:

Vorbereitung

Reife Beeren werden gut gewaschen und in Brühgläsern verteilt. Kochen Sie den Sirup aus einer Mischung aus Zucker und Wasser, um die Zuckerkristalle aufzulösen. Dann den kochenden Sirupinhalt in Dosen gießen, schnell mit sterilen Deckeln aufrollen und bis zur vollständigen Abkühlung einwickeln.

Marmelade aus Weißdorn für den Winter

Marmeladen und Marmeladen aus Weißdorn für den Winter - eine gute Möglichkeit, nicht nur eine schmackhafte, sondern auch nützliche Delikatesse zuzubereiten, die den Morgentoast mit Butter perfekt ergänzen kann .

Zutaten:

Vorbereitung

Ernten Sie die Weißdornhälften, entfernen Sie die Knochen und gießen Sie die Früchte mit Sand. Leave bis der Zucker angefeuchtet ist, und dann bei mittlerer Hitze und warten, bis der Saft kocht. Bereiten Sie die Marmeladenbasis für 5 Minuten vor, nehmen Sie sie von der Hitze und lassen Sie sie über Nacht abkühlen. Am nächsten Tag, wiederholen Sie den Vorgang am nächsten Tag, und dann kochen Sie die Marmelade auf dem gleichen Schema erneut. Den Leckerli auf sterile Behälter verteilen und schnell aufrollen.