Kohl ist das ganze Jahr über ein ausgezeichnetes, erschwingliches Gemüse für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten, einschließlich Suppen. Suppen mit Kohl sind aufgrund ihres bemerkenswerten Geschmacks leicht, wohlriechend und gesättigt.
Leute, die ihre Figur beobachten, empfehlen Fastensuppen in Kombination mit anderem Gemüse. Für Liebhaber herzhafter Gerichte empfehlen wir, ihnen zartes Geflügelfleisch, Schweinefleisch oder Rindfleisch hinzuzufügen, was die Geschmackseigenschaften der Gerichte sättigt.
Gemüsesuppe mit Kohl kann eine klassische Flüssigkeit und in Form von Cremesuppe sein. Es kann sowohl aus Weißkohl als auch aus Blumenkohl hergestellt werden, und die Herstellungsstadien unterscheiden sich nicht vom Herstellungsverfahren anderer Suppen.
Wir werden Ihnen heute erzählen, wie man eine köstliche Kohlsuppe kocht.
Suppe mit Kohl, Huhn und grünen Bohnen
Zutaten:
- frischer Kohl - 260 g;
- Hühnerfleisch - 0,5 kg;
- Stangenbohnen - 75 g;
- Kartoffeln - 250 g;
- Karotten - 170 g;
- Zwiebel - 170 g;
- duftende Pfeffer Erbsen - 2 Stück;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Pfeffer;
- Salz;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Hühnerfleisch wird gewaschen und gekocht, bis es in zwei Litern Wasser gekocht ist. Wir putzen und schneiden Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel, Karotten mit Stroh und Kohlschnitzel.
Wir nehmen das Huhn heraus, schneiden das Fleisch mit Messer oder Händen in Stücke, um es in Fasern zu brechen.
Gekochtes Gemüse und Hülsenbohnen werden in kochende Brühe, Salz, Pfeffer gegeben, wir werfen das Lorbeerblatt und kochen für zwanzig Minuten. Fünf Minuten vor der Bereitschaft, Hühnchen hinzuzufügen.
Wir servieren Suppe heiß mit frischen Kräutern.
Das Gericht ist ideal für diätetische Mahlzeiten.
Pilzsuppe mit Kohl
Zutaten:
- frische weiße Pilze - 350 g;
- Kohl - 300 g;
- Kartoffeln - 450 g;
- Karotten - 175 g;
- Zwiebel - 175 g;
- Knoblauch - 3-4 Zähne;
- Ghee - 55 g;
- duftende Pfeffer Erbsen - 2 Stück;
- Lorbeerblätter - 1-2 Stück;
- schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- Dill und Petersilie.
Vorbereitung
Weiße Pilze werden gründlich gewaschen, in kleine Stücke geschnitten, in zwei Liter heißes Wasser gegossen und 30 Minuten stehengelassen.
Inzwischen geschälte Kartoffeln in Würfel geschnitten, Karotten und Kohlstroh, fein gehackte Zwiebel und Knoblauch. Am Ende der Zeit den Topf mit Wasser und Champignons auf das Feuer legen und fünfzehn Minuten kochen lassen. Dann fügen Sie den Kohl, und nach zehn Minuten, Kartoffeln und gebraten auf geschmolzenen Butter Zwiebeln mit Karotten, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und gehackte Greens. Bei niedriger Hitze weitere 10 Minuten kochen lassen.
Wir servieren aromatische Pilzsuppe mit Kraut, würzen mit saurer Sahne.
Suppe mit jungem Kohl, Lachs und Hirse
Zutaten:
- junger Kohl - 250 g;
- Lachs - 350 g;
- Hirse - 100 g;
- Sojasauce - 15 ml;
- Hühnerei - 2 Stück;
- heißes Wasser - 1,5 l;
- schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- frische Petersilie Greens.
Vorbereitung
Wir waschen und säubern die Lachse. Die Knochen entfernen, in Stücke schneiden, mit Sojasauce einweichen und 20 Minuten einweichen lassen.
Wir waschen die gewaschene Hirse mit kochendem Wasser und kochen für fünfzehn Minuten. Dann den Lachs, den gehackten jungen Kohl, Salz, Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Gekochte Eier, gereinigt und in vier Teile geschnitten.
Servieren Sie unsere originelle, köstliche Suppe, legen Sie Eier in eine Viertelschale und würzen Sie mit Petersilie.
Guten Appetit!
Leichte Suppe mit Kohl und Reis
Zutaten:
- Kohl jung - 150 g;
- Reis - 50 g;
- Zwiebeln - 90 g;
- Oliven ohne Gruben - 90 g;
- harter, pikanter Käse - 50 g;
- schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Die Zwiebeln werden gesäubert, in Würfel geschnitten, in einer Pfanne mit Pflanzenöl zu einer angenehmen goldenen Farbe gebraten, zusammen mit dem gewaschenen Reis in eine Pfanne mit kochendem Wasser gegeben und bis zur Hälfte Reis gekocht. Dann den gehackten Kohl, Salz, Pfeffer und schwarze Oliven hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Zum Servieren unsere helle Suppe mit geriebenem Käse und gehackten Grüns bestreuen.