Mayonnaise - Schaden und Nutzen

Mayonnaise ist seit langem die beliebteste Sauce, die beim Kochen zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet wird. Liebhaber essen fest, stellen sich ihr Leben nicht ohne sie vor, und diejenigen, die sich an die richtige Ernährung halten, schließen Soße von der Diät aus . Daher sind viele interessiert, was ist der Nutzen und Schaden von Mayonnaise und ob es möglich ist, es während der Zeit der Gewichtsabnahme zu verwenden? Bei der industriellen Herstellung können der Soße verschiedene Konservierungsstoffe und gesundheitsschädliche Zusatzstoffe zugesetzt werden, die die Arbeit des Körpers beeinträchtigen.

Mayonnaise ist gut oder schlecht?

Diese Qualitätssoße enthält Olivenöl, Eigelb, Zitronensaft, Senf, Salz und Zucker. Befürworter von Mayonnaise sagen, dass ihr Vorteil in dem Gehalt von Pflanzenöl liegt, das eine große Anzahl von Vitaminen und essentiellen Fettsäuren enthält. Da die Verwendung der Soße nicht mit mehreren Löffeln endet, da sie zu Salaten, Beilagen, Fleisch, Fisch hinzugefügt wird, erhöht sich der Schaden des Produktes.

Wenn man die Frage nach dem, was für Mayonnaise schädlich ist, versteht, kann man die Tatsache eines hohen Fettgehalts des Produkts nicht übersehen, aber es gibt praktisch kein Protein darin. In diesem Fall erhöht sogar ein kleiner Teil der Sauce, der zu Salat oder Pasta hinzugefügt wird, den Gesamtkaloriengehalt um etwa 130 kcal.

Der Schaden von kalorienarmen Mayonnaise

Die Hersteller haben beschlossen, den Wunsch der Verbraucher zu berücksichtigen, den Fettgehalt des Erzeugnisses zu verringern, und begannen mit der Herstellung einer kalorienarmen Soße, deren Fettgehalt 40% nicht überschreitet. Freut euch einfach nicht vorher, denn hier gibt es Tricks. Um den Fettgehalt zu reduzieren, werden die Produzenten von Pflanzenöl und Eipulver durch Wasser ersetzt. In diesem Fall lohnt es sich, eine einheitliche Konsistenz zu erzielen Emulgatoren und Verdickungsmittel. Darüber hinaus müssen Sie in dieser Sauce zusätzlich Aromen und Farbstoffe verwenden. Daher, sparen kalorienarme Mayonnaise, sparen Sie sich nicht von überflüssigen Kilogramm und von seinem Schaden.

Hilfreiche Ratschläge

Wenn Sie die Soße nicht ablehnen können, folgen Sie den Empfehlungen:

1. Bereiten Sie selbst Mayonnaise zu . In diesem Fall können Sie sich der Qualität des Endprodukts sicher sein.
2. Um die Schäden der hausgemachten Mayonnaise zu verringern, mischen Sie sie mit saurer Sahne oder Naturjoghurt.
3. Beim Kauf einer Sauce im Laden, achten Sie auf die Zusammensetzung, es sollte nur natürliche Zutaten sein.
4. Fügen Sie keine Mayonnaise zu warmen Speisen und Backwaren hinzu.