Batat, im Volksmund Süßkartoffel genannt, wird in vielen Ländern Amerikas, Asiens und Afrikas angebaut. Knollen in dieser Kultur können sowohl sphärische als auch längliche Form haben, und das Gewicht kann 7 kg erreichen. Der Geschmack von Süßkartoffeln wird durch seine Vielfalt bestimmt, aber die Vorteile und Gefahren von Süßkartoffeln werden nachstehend beschrieben.
Nützliche Eigenschaften von Kartoffel Kartoffel
Knollen dieser Kultur sind ein ganzes Lager von Nährstoffen und Spurenelementen. Es enthält Vitamine C, E, PP, Gruppe B, sowie Mineralien - Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, etc. Dies ist eine wertvolle Quelle von Ballaststoffen , die die Darmmotilität normalisiert und eine bessere Verdauung fördert. Der Batat kann denjenigen helfen, die an Herz- und Gefäßkrankheiten, Bluthochdruck leiden. Es ist in der Lage, das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper zu normalisieren und die Wände der Arterien zu stärken.
Die positiven Eigenschaften der Süßkartoffel werden durch das Beta-Cryptoxanthin bestimmt, das in sie gelangt. Diese Substanz reduziert das Risiko für die Entwicklung von entzündlichen Erkrankungen, die rheumatoide Arthritis tragen. Das Vitamin A darin kämpft mit freien Radikalen und hilft zu verlängern
Die Süßkartoffel hat jedoch nicht nur nützliche Eigenschaften, sondern auch Kontraindikationen. Es gibt eine Meinung, dass Oxalate in seiner Zusammensetzung in der Lage sind, Steine in der Gallenblase und den Nieren zu kristallisieren. Aber sie sind dort sehr wenige und sie stellen die Gefahren für vollkommen gesunde Leute nicht dar. Nun, diejenigen, die einem solchen Risiko ausgesetzt sind, verwenden Wurzelfrüchte sollten sehr vorsichtig sein.