Gekochtes Schweinefleisch im Ofen in Folie kann aus jedem Fleisch mit der Verwendung von Lieblingsgewürzen, Gewürzen und Aromen hergestellt werden. Das Ergebnis wird hundert Mal schmackhafter, nützlicher und erschwinglicher in Bezug auf Material als die gekauften Gegenstücke aus dem Laden.
Wie man ein gekochtes Schweinefleisch in einem Ofen in der Folie backt?
Zubereitung von hausgemachtem Schweinefleisch zu Hause in Folie ist ein einfacher Prozess und ist überhaupt nicht lästig, aber sehr zeitaufwendig, was im Grunde auf die Erwartung der Vollendung eines bestimmten Stadiums fällt.
- Der Fleischschnitt wird in einem ganzen Stück gewaschen, getrocknet und in einer Mischung aus ausgewählten Gewürzen und Gewürzen mariniert.
- Um zusätzliche geschmackliche Eigenschaften hinzuzufügen, wird der Brocken oft mit Knoblauch, rohen Karotten, anderen würzigen Wurzeln gefüllt.
- Vorbereitetes Fleisch wird auf eine Folie gelegt und so verschlossen, dass die Säfte während des Backvorgangs nicht fließen.
- Die Kochzeit des gekochten Schweinefleischs im Ofen in der Folie hängt vollständig von der Art des verwendeten Fleisches und dem Gewicht des Produkts ab. Snack von Huhn kocht schneller, aber von Rindfleisch länger. Im Durchschnitt wird 1 kg Fleisch 50 Minuten + 30 Minuten lang für jedes weitere 500 g zusätzliches Gewicht gebacken.
Gekochtes Schweinefleisch in der Folie im Ofen
Oft wird das gekochte Schweinefleisch im Ofen in Folie vom Schwein zubereitet: Schulterblatt, Rücken, seltener Lende. Eine klassische Gewürzmischung besteht aus Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Knoblauch, der vor dem Backen mit einer Scheibe vollgestopft wird. Es ist nicht verboten, das Gericht mit anderen Gewürzen für Fleisch, trockene Kräuter zu ergänzen.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1 kg;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Pfefferschwarzer Boden - 1,5 EL. Löffel;
- Salz - 0,5 TL.
Vorbereitung
- Schweinefleisch mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer eingerieben, 6 Stunden ruhen lassen.
- Machen Sie den Umfang des gesamten Schnittes und fügen Sie den Knoblauch darin ein.
- Eine Fleischscheibe auf Folie schneiden, versiegeln.
- Nach einer Stunde Backen bei 200 Grad ist Schweinefleisch in Folie fertig.
Beefsteak vom Rindfleisch in der Folie im Ofen
Nicht weniger einfach ist gekochtes Rindfleisch mit Rindfleisch im Ofen in Folie. Ausgezeichneter Geschmack dieser Art von Fleisch wird Schatten der getrockneten Basilikum, Thymian, Thymian und Senf erweicht die harten Fasern. Das Fleisch wird in der Folie im Ofen belassen, bis es vollständig abgekühlt ist und erst dann entfernt, in Wachspapier eingewickelt und vor dem Schneiden abgekühlt.
Zutaten:
- Rindfleisch - 1 kg;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Basilikum getrocknet - 1 EL. Löffel;
- Paprika, Thymian, Thymian - 2 Prisen;
- Salz, Pfeffer und Senf - jeweils 0,5 Teelöffel.
Vorbereitung
- Reis den Pfeffer im Mörser mit Salz, Kräutern und Paprika.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu, tauchen Sie ihn in eine scharfe Mischung und in Scheiben geschnittenes Fleisch.
- Eine Scheibe in die restlichen Gewürze eintauchen, mit Senf einreiben und 5-6 Stunden ziehen lassen.
- Wickeln Sie das Fleisch in Folie.
- Nach einer Stunde Backen bei 200 Grad wird das gebackene Rindfleisch vom Rindfleisch in der Folie fertig sein.
Türkischer Schinken mit Truthahn im Ofen in der Folie
Der am meisten gekochte und gekochte Truthahn, der in der Folie gebacken wird , ist am diätetischsten und einfach. Das Vogelfilet ist gesättigt mit den Aromen von Gewürzen, erwirbt einen pikanten Geschmack und bewahrt gleichzeitig alle Säfte im Inneren mit solchem Backen. Um eine dichtere Struktur von Snacks zu erhalten, sollte die Fleischscheibe vorzugsweise geflochten sein.
Zutaten:
- Putenfilet - 1 kg;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- Boden Lorbeer - 1 Teelöffel;
- Provencal Kräuter - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Das Putenfilet wird mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Lorbeer und Kräutern der Provence eingerieben und 5 Stunden im Kühlschrank stehengelassen.
- Nabigovyvayut Scheibe Stücke Knoblauch.
- Das Fleisch mit Garn binden, mit Folie umwickeln.
- Das Backen in der Folie im Ofen dauert in diesem Fall 40 Minuten, wonach der Snack weitere 40 Minuten in der Kühlvorrichtung verbleibt.
Gekochte Hähnchenbrust in Folie
Das zärtlichste kann vielleicht mit Huhn in der Folie gekocht werden . Sie wird aus einem ganzen Brustfilet zubereitet, das nach dem Einreiben mit Gewürzen oder Gewürzen in der Mitte gefaltet und mit einer Schnur oder einem dichten Baumwollfaden zusammengebunden wird. Neben dem vorgeschlagenen würzigen Sortiment können Sie eine Mischung aus frischen oder getrockneten Kräutern verwenden.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 1 kg;
- Knoblauch getrocknet und Paprika - je 1 TL;
- schwarz und rot heiß gemahlener Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Salz, Olivenöl.
Vorbereitung
- Ein paar Löffel Olivenöl wird mit Salz, zwei Arten von Paprika, Paprika und Knoblauch granuliert.
- Auf allen Seiten mit einer Hühnermischung einreiben, die Brust mit Bindfaden binden und in Folie wickeln.
- Nach 30 Minuten backen bei 200 Grad, Huhn im Ofen in Folie bereit sein.
Gekochte Schweinelende in Folie
Um die ideale Form eines gekochten Eisbeines zu erhalten, ist es möglich, Schweinefleisch Carbonace (Lende) für seine Vorbereitung zu verwenden: seinen knochenlosen Teil. Ein solches Fleisch erfordert einen geschickten Ansatz, da es sich als ziemlich trocken erweisen kann. Vermeiden Sie dies, um die Scheibe in einer würzigen Salzlake unter Zugabe von Knoblauch und Gewürzen zu pikieren, deren Liste angepasst werden kann.
Zutaten:
- Schweinelende - 1 kg;
- Tomaten, Senf und Paprika - je 1 TL;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Wasser - 1 l;
- Salz - 1,5-2 EL. Löffel;
- Knoblauch, Pfeffer, Lorbeer, Ingwer, Thymian - nach Geschmack.
Vorbereitung
- In kochendem Wasser das Salz auflösen, Knoblauch, Pfefferkörner, Lorbeer, Ingwer, Thymian hinzufügen
- Legen Sie das Fleisch in die Marinade und lassen Sie es für einen Tag im Kühlschrank stehen.
- Diskutieren Sie den Brocken, reiben Sie ihn mit einer Mischung aus Senf, Tomaten, Paprika und Pflanzenöl, eingewickelt mit Folie.
- In der Folie bei 200 Grad 1 Stunde backen.
Gekochtes Hammelfleisch in Folie
Um gebackenes Schweinelende vom Lamm im Ofen in der Folie zu werden, die saftig und schmackhaft geworden ist, wird Fleisch mit nicht nur Knoblauch, sondern Scheiben von kurdyuk vollgestopft. Gewürze werden oft in diesem Fall verwendet, getrocknete Pfefferminze, Petersilie oder Koriander, Kräuter mit gemahlener Pfefferminz, Pfeffer und Lorbeer kombinieren.
Zutaten:
- Hammel (Zadok) - 1 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Getrocknete Minze und Thymian - 1 Teelöffel;
- Koriander-Pfeffer-Mischung - je 1 Teelöffel;
- Salz.
Vorbereitung
- Das Hammelfleisch wird von großen Adern und Gefäßen abgeschält, mit Kurdyuk, Knoblauch und einer Mischung aus Gewürzen und getrockneten Kräutern, Salz nach Geschmack.
- Falten Sie das Stück so fest wie möglich, binden Sie es mit Bindfäden, legen Sie es auf ein Stück Folie und versiegeln Sie es.
- Nach einer Stunde Backen bei 180 Grad wird das gekochte Schweinefleisch im Ofen in der Folie fertig sein.
Kaltes gekochtes Schweinefleisch mit Pflaumen im Ofen in der Folie
Die Zubereitung von gebackenem Schweinelende im Ofen in Folie nach dem folgenden Rezept wird es ermöglichen, die wohltuende Wirkung auf Pflaumenfleisch zu bewerten. Das Fleisch erhält einen angenehmen süß-sauren leichten Geschmack, es wird saftig und weich. Mit solch einem Zusatz können Sie Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm oder Geflügel kochen. Jedes Mal wird das Ergebnis ausgezeichnet.
Zutaten:
- Fleisch (Zellstoff) - 1 kg;
- Pflaumen ohne Kerne - 10 Stück;
- Knoblauch getrocknet - 1 EL. Löffel;
- Soße Teriyaki - 10 ml;
- Französisch Senf - 1,5 TL.
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Fleisch mit Salz, Pfeffer bestreichen, 12-14 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Nashigogovyvayut Stück gedämpfte Pflaumen, mit einer Mischung aus Teriyaki-Sauce, Senf und Knoblauch gerieben.
- Wickeln Sie das Fleisch mit Folie und backen Sie bei 200 Grad für 1 Stunde.
Gekochtes Schweinefleisch in Sojasoße in Folie
Hausgemachter Schinken im Ofen in der Folie erhält durch eine Marinade auf Sojasauce angenehme Noten im Geschmack. Passt perfekt zu einer ähnlichen Basis-Ingwerwurzel, die zu gleichen Teilen mit Knoblauch eingenommen wird. Oregano wird vor dem Backen zu der Marinade oder einem Stück Gras zusammen mit Senf gegeben.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1 kg;
- Sojasauce - 50 ml;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Ingwerwurzel - 30 g;
- Karotten - 30 g;
- Senf - 1,5 EL. Löffel;
- Oregano - 1h. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Lorbeer, Gewürze für Fleisch.
Vorbereitung
- Eine Fleischscheibe wird mit Karotten, Knoblauch und Erbsenschoten gefüllt.
- Fleisch wird in eine schmale Schüssel gelegt.
- Fügen Sie eine Mischung aus Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und allen Gewürzen hinzu, fügen Sie Wasser zur Beschichtung hinzu und lassen Sie es 3 Stunden unter Raumbedingungen stehen.
- Debate die Scheibe, reiben Sie es mit Senf und backen Sie in Folie bei 180 Grad für 1 Stunde.
Gebackener Schinken mit Knoblauch in der Folie
Knoblauch ist eine der am häufigsten verwendeten Gewürzen für das Kochen von kalt gekochtem Schweinefleisch und wird oft für Fleischspeck verwendet. Würziges Additiv kann verwendet werden, um eine scharfe Panade zu erhalten, die Zähne durch die Presse zu führen oder in dünne Scheiben zu schneiden. Der beste Begleiter der Knoblauchmasse ist schwarzer gemahlener Pfeffer.
Zutaten:
- Fleisch - 1 kg;
- Knoblauch - 2-3 Köpfe;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 1,5 EL. Löffel;
- Salz.
Vorbereitung
- Fleisch mit einem Messer entlang des Umfangs durchbohrt und mit Salz eingerieben.
- Den Knoblauch mahlen, mit den grob gemahlenen Erbsen aus schwarzem Pfeffer vermischen und die resultierende Mischung mit einer Fleischscheibe würzen.
- Wickeln Sie das Produkt mit Folie um und schicken Sie es in den auf 180 Grad erhitzten Ofen.
- Nach 1 Stunde ist gebackenes, in Folie gebackenes Schweinefleisch fertig.
Kaltgekochtes Rindfleisch in Folie mit Senf
Marinade für Schweinefleisch Schweinelende in Folie kann mit dem Zusatz von Dijon körnigen Senf, die einen fertigen Snack einen besonderen Charme geben wird vorbereitet werden. Der Geschmack ist ideal mit Knoblauch, Ingwer, Rosmarin, aber Sie können andere Gewürze und Gewürze zu Ihrer Auswahl und Geschmack hinzufügen.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1,5 kg;
- Knoblauch - 2/3 des Kopfes;
- Senf Dijon - 2 EL. Löffel;
- Ingwerwurzel - 1,5 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Rosmarin.
Vorbereitung
- Vorbereitete Fleisch mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer eingerieben, lassen Sie für ein paar Stunden.
- Senf, geriebenen Ingwer und Knoblauch in eine Schüssel geben und frischen, zerkleinerten oder getrockneten Rosmarin hinzufügen.
- Reiben Sie die resultierende Mischung von Fleisch geschnitten und backen in Folie bei 180 Grad für 1 Stunde.