Salat mit Huhn und Reis

Nährende Salate müssen nicht sehr kalorienreich sein und in einem fetten Dressing aus Mayonnaise baden, einfach die Zutaten aufheben und das vorbereitete Gericht wird nicht nur den Hunger lange stillen, sondern auch dem Körper nutzen. Einer der herzhaften und gleichzeitig gesunden Snacks ist ein Salat mit Huhn und Reis. Leicht vorzubereiten, ist es ideal für den Transport und passt daher als Mittagessen bei der Arbeit.

Hähnchensalat mit Nüssen und Reis

Zutaten:

• gekochter Wildreis - 1 1/2 Artikel;
• Hühnerfilet - 1 Stück;
• getrocknete Moosbeeren - 1/3 des St .;
• Pekannüsse - 1/3 eines Jahrhunderts;
• Salatzwiebel - 1/2 Stück;
• Petersilie - 1 Bund;
• Olivenöl - 3 EL. Löffel;
• Saft von 1 Zitrone;
• Apfelessig - 2 EL. Löffel;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Hähnchenfilet in Salzwasser kochen oder im Ofen backen bis es fertig ist. Das fertige Fleisch wird abgekühlt und in Würfel geschnitten, dann mit Wildreis, dünnen Salatringen, gerösteten Nüssen, Preiselbeeren und frischer Petersilie vermischt.

In einem kleinen Glas bereiten wir einen Dressing aus Butter, Zitronensaft, Biss und Zucker zu. Den Inhalt des Glases gründlich schütteln, um es in eine Emulsion zu verwandeln, dann nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir füllen den Salatdressing und servieren ihn zum Tisch. Wenn Sie vor dem Servieren einen Salat für ein paar Stunden im Kühlschrank stehen lassen, wird Ihnen der Geschmack noch mehr gefallen.

Rezept für Salat "Royal" mit Huhn und Reis

Zutaten:

• gekochter Reis - 1 Stück;
• Hühnerfilet - 1 Stück;
• Hartkäse - 80 g;
• Sellerie - 1 Stiel;
• Trauben - 10 Beeren;
• Griechischer Joghurt - 3-4 EL. Löffel;
• Olivenöl - 2 EL. Löffel;
• süßer Senf - 1/2 TL;
• Dill;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Hähnchenfilet kochen in Salzwasser, danach zerlegen wir das Fleisch in Fasern. Hartkäse auf einer großen Reibe gerieben. Trauben minen und halbieren, die Knochen, wenn überhaupt, werden entfernt. Sellerie in kleine Würfel geschnitten. Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten mit Reis in einer Salatschüssel.

Um Joghurt mit Olivenöl bis zur Homogenität aufzutanken, fügen Sie ein wenig Senf hinzu, Salz mit Pfeffer nach Geschmack und gehackten Dill. Fügen Sie dem Dressing eine frische Note hinzu, um die Zitronenschale zu entfernen. Wir füllen den Salat mit Hühnchen, Reis und Käse mit der daraus resultierenden Soße und servieren ihn sofort auf dem Tisch.

Salat mit Huhn, Reis und Orangen

Zutaten:

Für Hühnchen:

• Hähnchenfilet - 2 Stück;
• Orangensaft - 1 Stück;
• Balsamico-Essig - 3/4 des Artikels;
• Honig - 1/4 Artikel;
• Olivenöl - 1/4 Jahrhundert;
• Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
• Kreuzkümmel - 1/2 TL;
• Salz, Pfeffer - Prise.

Für Salat:

• schwarzer Reis - 1 Stück;
• Hühnerbrühe - 2 Stück;
• Orangen - 2 Stück;
• Avocados - 2 Stück;
• Kirschtomaten - 300 g;
• grüne Zwiebeln - 4 Federn;
• frische Petersilie;
• Feta-Käse - 100 g;
• Cashews - 80 g.

Zum Auftanken:

• Olivenöl - 1/3 eines Jahrhunderts;
• 1 Limettensaft;
• Balsamico-Essig - 2 EL. Löffel;
• rote Paprika - 1/4 TL.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Hähnchenfilet mariniert in einer Mischung aus Orangensaft, Balsamico Essig, Tomatenmark, Honig, Butter und Kreuzkümmel. Vergessen Sie nicht Salz und Pfeffer, sie sollten nach Geschmack hinzugefügt werden. Vor dem Eingießen der Hähnchenmarinade werden alle Zutaten gemischt und bis zum Kochen erhitzt. Ein Viertel der Marinade wird zum Schmieren während des Kochens belassen und der Rest wird auf das Hähnchen gegossen. Braten Sie die Hühner in Olivenöl, bis sie gar sind. Wir geben das Filet für 5 Minuten, danach schneiden wir es mit Stroh.

Wir füllen den Reis mit Brühe und kochen bei schwacher Hitze für 30-40 Minuten. Alle anderen Zutaten für den Salat sind willkürlich geschnitten. Zutaten zum Füllen mit einem Mixer bis zur Homogenität verrühren. Wir geben alle vorbereiteten Zutaten ohne Umrühren in eine Schüssel und gießen den fertigen Dressing von oben. Sprinkle das Gericht mit einem Fest.