Wenn Sie schnell und einfach eine große Menge Hühnchen zubereiten möchten, dann gibt es nichts Besseres als ein Rezept für Hähnchenschnitzel. Sie lassen sich leicht formen, sofort frittieren und vertragen eine Vielzahl von Zusatzstoffen: von verschiedenen Kräutern und Gewürzen bis hin zu Früchten und getrockneten Beeren. Fertigkoteletts können mit Ihrer Lieblingsbeilage serviert oder zum Kochen von Hamburgern verwendet werden.
Hähnchenschnitzel aus der Brust - Rezept
Die diätetischsten sind Schnitzel aus dem Filet eines Vogels, der kein Fett enthält. Das einzige Problem in diesem Fall ist, dass solche Schnitzel selbst ziemlich langweilig und fade sein können, und sie können leicht getrocknet werden. Bereite ein saftiges Schnitzel aus dem Filet vor, wir werden es dir in diesem Rezept beibringen.
Zutaten:
- Apfel - 1 Stück;
- Zwiebel - 55 g;
- Hackfleischfilet - 530 g;
- Fenchelsamen - 2 EL. Löffel;
- eine Handvoll getrockneter Cranberries;
- Prise gemahlene Nelken.
Vorbereitung
Geschälte Apfel- und Apfelschalen und gehacktes Fleisch zusammen mit gehackten Zwiebeln und getrockneten Cranberries dazugeben. In der Stupa die Fenchelsamen mit einer Prise Salz zerdrücken und als nächstes verschicken. Fügen Sie das Hackfleisch mit einer Prise gemahlener Gewürznelken hinzu und kneten Sie gut. Aus der aufgenommenen Masse mit der Form das Schnitzel der gewünschten Größe bilden und zum Rösten fortfahren.
Sie können das Rezept wiederholen, indem Sie Hühnerschnitzel für ein Paar machen. Diese Methode ist ideal für diejenigen, die die Menge an Fett in der Diät radikal reduzieren wollen. Legen Sie die Schnitzel einfach in eine Dampfschüssel oder in ein Sieb über den Kochtopf in kochendes Wasser und bringen Sie sie zur vollen Reife.
Hähnchenschnitzel mit Käse im Ofen - Rezept
Bereiten Sie jedem der Esser eine kleine Überraschung vor und verstecken Sie in der Mitte jedes Schnitzels eine kleine Menge Mozzarella oder Suluuni. Nach dem Backen schmilzt der Käse und verändert die Textur der fertigen Schnitzel.
Zutaten:
- Gehacktes Hähnchenfilet - 560 g;
- Zwiebel - 75 g;
- Knoblauch - 5 Zähne;
- eine Mischung aus italienischen Kräutern - 1 Teelöffel;
- Käse - 115 g;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 55 g;
- Brotkrume - 1 EL.
Vorbereitung
Die gehackten Zwiebeln mit Hähnchenhackfleisch und gehacktem Knoblauch vermischen. Alles mit italienischen Kräutern würzen und Salz nicht vergessen. Bilden Sie die Schnitzel der gewünschten Größe und zapadiruyte sie nach dem Standardmuster: geschlagenes Ei, Mehl und Semmelbrösel. Legen Sie die Schnitzel auf Pergament und senden Sie die gebackenen bei 190 Grad 15 Minuten (die Zeit wird durch die Größe der Schnitzel bestimmt).
Saftige Hühnerkoteletts in einer Bratpfanne - Rezept
Um die Koteletts saftiger zu machen, verwenden Sie rotes Hühnerfleisch oder kombinieren Sie Hackfleisch mit Filet mit Hackfleisch und Fett. In diesem Rezept haben wir uns entschieden, dem zweiten Schema zu folgen.
Zutaten:
- Hähnchenhackfleisch - 640 g;
- Hackfleisch - 640 g;
- Kartoffeln - 75 g;
- Knoblauchzähne - 5 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- eine Handvoll Dillgrün;
- Universalgewürz für Fleisch - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Mischen Sie beide Arten von Hackfleisch zusammen mit Knoblauch geriebenen Knoblauchzehen. Damit die Koteletts die Form noch besser halten und sich als befriedigender erweisen, legen Sie die fein geriebenen Kartoffeln und schlagen Sie das Ei. Fügen Sie die Füllung mit Kräutern und Gewürz hinzu, fügen Sie etwas Salz hinzu, wenn Sie es wünschen. Aus der resultierenden Mischung die gleiche Größe formen und Schnitzel formen und braten, bis sie fertig sind.
Das Rezept für leckere Hähnchenschnitzel
Zutaten:
- Hähnchenhackfleisch - 510 g;
- Kartoffelpüree - 230 g;
- Kurkuma - 1/2 TL;
- Zwiebel - 65 g;
- geriebener Ingwer - 1 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Brotkrume - 1 1/2 EL.
Vorbereitung
Zwiebel fein hacken und mit den anderen Zutaten aus der Liste vermischen, ausgenommen Eier und Panade. Aus der resultierenden Mischung, vermischen die Schnitzel der gewünschten Größe und zapaniruyte sie, Vor-Tauchen in das Ei. Frittieren, bis es gebräunt ist, und dann überschüssiges Fett mit Servietten aufsaugen.