Vielleicht klingt der Ausdruck "Pfannkuchensalat" für uns etwas exotisch, aber glauben Sie mir, es ist wert, dieses Gericht zu versuchen, wie Sie es sofort lieben. Delikate und delikate Pfannkuchen sind in der Lage, Ihr Gericht nicht nur zu den originellsten und schönsten auf dem Tisch zu machen, sondern auch seinen Nährwert zu erhöhen.
Salat mit Pfannkuchen, Huhn und Gurken
Zutaten:
- Hähnchenfilet (ganz) - 1 Stück;
- Dijon-Senf - 2 EL. Löffel;
- schwarzer Pfeffer;
- Salz - 1/8 eines Jahrhunderts;
- eine Gurke - 2-3 Stück;
- Zwiebel - 1/2 Stück;
- Ei - 5 Stück;
- Sellerie - 2 Stiele;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Törtchen;
- Wasser - 2 Stück;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken.
Vorbereitung
Das Salz in Wasser auflösen und Knoblauch in die Lösung geben. In gesalzene Lösung das Hähnchenfilet geben und 30 Minuten stehen lassen. Mariniertes Fleisch wird auf ein Backblech gelegt, mit Folie abgedeckt und in einen vorgeheizten Ofen auf 180 Grad gebracht. Das Filet 30 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen. Gekühltes Hähnchen in Streifen schneiden oder die Fasern zerlegen.
Jetzt nehmen wir den Rest der Zutaten. Zwiebeln in die dünnsten Ringe schneiden und kochendes Wasser gießen, die Zwiebeln 10 Minuten stehen lassen, dann die Flüssigkeit abgießen und die Zwiebeln mit Eiswasser abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Eier wischen und in kleine Portionen in eine Pfanne gießen, auf deren Basis dünne Pfannkuchen braten. Pfannkuchen rollen von Rollen und schneiden in dünne Streifen.
Dünne Strohhalme schneiden auch die Gurke und den Selleriestängel. Mischen Sie alle Zutaten in einer tiefen Schüssel und würzen Sie mit Mayonnaise. Der fertige Salat mit Hähnchen und Eierpfannkuchen wird im Kühlschrank gekühlt und danach auf die Törtchen gelegt und an den Tisch serviert.
Salat von Pfannkuchen mit Hühnerfilet
Zutaten:
- Hähnchenfilet (halb) - 1 Stück;
- Salatblätter;
- Zwiebel - 1/2 Stück;
- Tischessig - 2 EL. Löffel;
- Eier - 5 Stück.
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hähnchenfilet kochen in Salzwasser bis es gar ist, danach kühlen wir das Huhn und zerlegen es in Fasern. Zwiebeln halbieren und eine Essiglösung mit Wasser (1: 2) gießen
Für Eierpfannkuchen mit einer Prise Salz verquirlen und mit Pflanzenöl in eine kleine Pfanne geben. Fry dünne Pfannkuchen auf beiden Seiten, und dann zu einer Rolle rollen und in Streifen schneiden.
Hähnchen mit Pfannkuchen und Zwiebeln vermischen und mit Mayonnaise würzen. Fertige Pfannkuchensalat mit Huhn sollte zuerst gekühlt werden, und dann auf Salatblättern serviert werden, dekorieren Sie das Gericht mit Oliven oder Grüns.