Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung gefüllter Pfannkuchen. Diese Vorspeise ist perfekt für jeden Tisch und wird sicherlich allen Gästen gefallen. Wir schlagen Ihnen heute vor, sehr schmackhafte und saftige Pfannkuchen mit Pilzen und Hühnchen zu füllen.
Pfannkuchen mit Pilzen, Huhn und Käse
Zutaten:
Für Pfannkuchen:
- Wasser - 200 ml;
- Milch - 200 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 150 g;
- Backpulver - Prise.
Für die Füllung:
- Hühnerfilet - 300 g;
- Birne - 1 Stück;
- Käse - 200 g;
- saure Sahne 150 ml.
Vorbereitung
Lassen Sie uns herausfinden, wie man Pfannkuchen mit Pilzen und Hühnchen zubereitet. Kalte Milch mit kochendem Wasser vermischen, Ei, eine Prise Salz, Zucker hinzufügen und gut vermischen. Dann gießen Sie das gesiebte Mehl, Backpulver und gießen Sie ein wenig Pflanzenöl nach. Mischen Sie alles gründlich mit dem Schneebesen, bis die Pfannkuchen in einer kleinen, gut erhitzten Bratpfanne glatt sind.
Als nächstes wenden wir uns der Vorbereitung der Füllung zu: Das Hähnchenfilet wird gewaschen, getrocknet und in kleine Stücke geschnitten. Pilze werden verarbeitet und fein zerkleinert. Die Zwiebeln werden geputzt und in Würfel geschnitten, und der Käse wird auf einer großen Reibe gerieben.
Nehmen Sie nun die Bratpfanne, gießen Sie ein wenig Öl und übergeben Sie zuerst die weichen Zwiebeln. Dann fügen Sie die Pilze, Hühnchen hinzu und braten alle 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Als nächstes die Hälfte des geriebenen Käses geben, salzen, abschmecken und gut vermischen.
Auf den Rand des Pfannkuchens die fertige Füllung geben, fest einwickeln, in die Mitte drehen und den Umschlag formen. Also, wir handeln mit all unseren Pfannkuchen, und dann legen wir sie in die Auflaufform, fetten die Spitze mit saurer Sahne, streuen den restlichen Käse und backen in einem heißen Ofen für 25 Minuten. Pfannkuchen gefüllt mit Hühnchen und Pilzen, fertig!
Pfannkuchen mit Pilzen und Hühnchen
Zutaten:
Für den Test:
- fettarme Milch - 500 ml;
- Wasser 100 ml;
- Pflanzenöl - 5 EL. Löffel;
- Kristallzucker - 1 EL. Löffel;
- Ei - 3 Tonnen;
- Mehl - 2,5 EL.
Für die Füllung:
- frische Pilze - 500 g;
- Gewürze;
- Schnittlauch;
- Hühnerfilet - 250 g;
- Birne - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- saure Sahne - 200 ml;
- frische Kräuter - 1 Bund.
Vorbereitung
Also, lasst uns zuerst einen köstlichen Teig für Pfannkuchen vorbereiten. Dazu nehmen Sie die Schüssel, brechen Sie die Eier hinein, gießen Sie den Zucker und Schneebesen gründlich vor der Schaumbildung. Dann abwechselnd, Mehl eingießen und fettarme Milch einfüllen. Vorsichtig mixen wir alles so, dass es keine Klumpen gibt. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein! Zum Schluss heißes Wasser hinzufügen und den Teig 15 Minuten ziehen lassen.
Bevor man Pfannkuchen brät, ein kleines Pflanzenöl auf die Pfanne gießen, erwärmen und Pfannkuchen von zwei Seiten zu einer goldenen Farbe backen.
Danach geht es zur Zubereitung der Füllung: Wir putzen die Zwiebel, zerkleinern sie und lassen sie kurz in kaltem Wasser einweichen. Hähnchenfilet wird verarbeitet, in einem Sonnenblumenöl gebraten, Zwiebeln beigegeben und alles zusammen bis zur Reife verraten. Pilze werden zerkleinert
Als nächstes nehmen wir einen Pfannkuchen, in der Mitte verteilen wir etwas von der vorbereiteten Füllung, wir sammeln die Ränder, wir bilden eine Tasche und wir binden sie von oben mit einer säuberlich grünen Zwiebel. Also, kommen Sie mit all den Pfannkuchen und servieren Sie den ursprünglichen Snack auf dem Tisch!