Tubuli mit Sahne sind die besten Rezepte der bekannten Leckereien eines Kindes

Tubuli mit Sahne können nicht als diätetisches Produkt bezeichnet werden. Manchmal können Sie sich und Ihre Familie jedoch mit einem so leckeren Dessert verwöhnen, besonders wenn es mit den eigenen Händen zubereitet wird. Der Geschmack der Süße hängt direkt von der Zusammensetzung und der Art der Füllung ab.

Wie macht man Röhren mit Sahne?

Rezepte von Tuben mit Sahne zu Hause zu machen ist nicht schwer, und jeder kann es tun.

1. Creme kann mit Waffelröhrchen aus einem klassischen Backtest in einem Waffeleisen gefüllt werden.
2. Mit einem Blätterteig als Basis wird es möglich, luftige und zerbrechliche Rohlinge zu backen, die perfekt zu Protein, Sahne und anderen Cremes passen.
3. Heiße Scheiben werden nach dem Backen zu Rohren gerollt, und aufgeblasene Gegenstände werden hergestellt, indem Streifen von Rohteig auf spezielle Metallformen gewickelt werden.
4. Die nach der gewählten Rezeptur hergestellte Creme wird nur mit gekühlten Knüppeln gefüllt, unter Verwendung eines Süßwarenbeutels, einer Spritze oder eines Teelöffels.

Wie mache ich eine Creme für Tuben?

Füllung für Schläuche kann auf Protein, Sahne, Öl, Pudding oder einer anderen Grundlage hergestellt werden. Die fertige Creme sollte eine dicke, nicht fließende Textur haben, was durch die Anwendung bewährter Technologie und die Verwendung hochwertiger Zutaten erreicht werden kann. Saure Sahne wird dick mit dem Zusatz von Gelatine.

Zutaten:

• Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mehr als 25% - 500 g;
• Puderzucker - 200 g;
• Vanillin - 2 Prise;
• Gelatine - 5 g.

Vorbereitung

1. Die saure Sahne im wesentlichen abkühlen und das Produkt mit einem Mixer schlagen, wobei ein wenig Zuckerpulver und Vanillin zugegeben wird.
2. Die Gelatine in Wasser einweichen und danach im Wasserbad oder im Mikrowellenherd erhitzen und rühren, bis das Granulat zu blühen beginnt.
3. Gelatinewasser in die saure Sahne einrühren.
4. Nochmals die leckere Sahne für die Röhrchen aufschlagen und vor dem Gebrauch zum Abfüllen kühl stellen.

Italienische Erdbeeren mit Sahne

Sizilianische Tubuli mit Sahne sind etwas anders als traditionelle Waffeln oder Blätterteige und werden aus einem pikanten, kurzgebackenen Teig zubereitet. Als Füllung für die Rohlinge verwenden Sie einen mit Zuckerpulver geschlagenen Ricotta, der mit geschnittenen getrockneten Aprikosen, Pflaumen, Nüssen oder Schokoladenstückchen ergänzt wird.

Zutaten:

• Eigelb - 1 Stück;
• Mehl - 1,5 Gläser;
• Öl - 50 g;
• Zucker - 1 EL. Löffel;
• Wein "Marsala" - ¼ Tasse;
• Zimt, Kaffee und Kakao - je 1 Teelöffel;
• Ricotta - 0,5 kg;
• Puderzucker - 250 g;
• getrocknete Aprikosen, Schokolade, kandierte Früchte.

Vorbereitung

1. Mehl, Zucker und scharfe Zutaten mischen.
2. Spülen Sie die trockene Mischung mit Öl, fügen Sie Wein, Eigelb hinzu, mischen Sie, wenn nötig, fügen Sie Wasser hinzu.
3. Legen Sie den Teig für 2 Stunden in die Kälte.
4. Einen Klumpen ausrollen, runde Knüppel ausschneiden, mit Hilfe von Rohrformen backen.
5. Ricotta mit Puder verquirlen, getrocknete Aprikosen, Schokoladenscheiben, kandierte Früchte hinzufügen.
6. Fülle die Röhrchen mit Sahne.

Creme für Wafertubuli mit Kondensmilch

Creme aus gekochter Kondensmilch für Wafertubuli wird in wenigen Minuten aus einfachen und zugänglichen Komponenten hergestellt. Der endgültige Geschmack der Füllung hängt von den Anteilen der Zutaten ab: Je mehr Kondensmilch hinzugefügt wird, desto süßer wird die Füllung. Wenn Sie die Portion Öl erhöhen, wird die Creme dicker und nahrhafter.

Zutaten:

• Butter - 150 g;
• gekochte Kondensmilch - 380 g;
• Nüsse (optional) - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Das Öl wird bei Raumtemperatur etwa eine Stunde lang erweichen gelassen.
2. Spülen Sie die Ölbasis mit einem Mixer bis zum Aufhellen.
3. Ohne die Arbeit des Mischers zu unterbrechen, wird Kondensmilch in kleinen Portionen zugegeben.
4. Peitschen Sie eine einfache Creme für Wafertubuli 10 Minuten.
5. Wenn Sie Nüsse hinzufügen möchten, trocknen Sie sie in einer trockenen Pfanne, leicht braun, mahlen und mischen Sie in die geschlagene Masse.

Gebrühte Röhrchen mit Protein-Creme

Eine leichtere und sanftere Version von Goodies ist eine Tube mit einem Pudding aus Proteinen. Solch eine seidene Luftfüllung wird mit Knüppeln gefüllt, die aus einem Pudding Teig für Eclairs gebacken werden, es wird auf einem Backblech in Streifen geformt, im Ofen gebräunt. Als nächstes werden die Knüppel halbiert und mit Sahne gefüllt. Sie können eine Gebäckspritze verwenden und die hohle Innenseite des Kuchens füllen.

Zutaten:

• Eiweiß - 2 Stück;
• Zucker - 100 g;
• Zitronensäure - 1 Prise;
• Wasser - 50 ml.

Vorbereitung

1. Zunächst bereiten Sie den Zuckersirup vor, indem Sie den Kochtopf mit einem dicken Boden mit Wasser und Zucker mischen und den Behälter auf mittlere Hitze stellen.
2. Die süße Masse kontinuierlich rühren, sie auf eine Temperatur von 118 Grad oder bis zu einer Probe einer Kugel mittlerer Dichte kochen.
3. Eiproteine ​​werden mit Zitronensäure gemischt und bei hohen Geschwindigkeiten bis zu dichten und stabilen Peaks gequirlt.
4. Gießen Sie ein dünnes Rinnsal in die Proteinmasse und schlagen Sie weiter, heißer Sirup.
5. Beat die Luftcreme für die Rohre, bis es abkühlt.

Quarkcreme für Tuben

Bereiten Sie die Quarkcreme für Tuben aus Blätterteig vor, die auf den Empfehlungen des folgenden Rezepts basieren können. Weichen Sie den Geschmack der Quarkmasse ab und machen Sie zartere Butter. Die Kondensmilch füllt die Füllung mit unvergesslichen Karamellnoten. Ein zusätzlicher Geschmack ergibt massigen Vanillezucker, der während der Zubereitung mit einem Mixer mit Hüttenkäse vermischt werden muss.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 400 g;
• Butter - 140 g;
• Puderzucker - 100 g;
• gekochte Kondensmilch - 50 g;
• Vanillezucker - 1 Päckchen;
• Cognac - 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Hüttenkäse wird mit einem Mixer zerkleinert bis eine homogene Textur mit Vanillezucker entsteht.
2. Separat mit weicher, weicher Butter einmassieren.
3. Fügen Sie Kondensmilch, Cognac und Quarkmasse hinzu.
4. Schlagen Sie den Mixer mit einer dicken Creme für die Röhrchen und füllen Sie sie mit aufgeblasenen Röhrchen oder Knüppeln von Wafern.

Vanillepudding für Wafertubuli

Tuben mit Pudding sind weniger Kalorien als bei anderen Füllungen, zarter, aber gleichzeitig werden sie schnell von der Feuchtigkeit der Füllung absorbiert und werden weich, nicht knackig. Vermeiden Sie diese Nuance, indem Sie die fragilen Waffeln erst vor Gebrauch mit Sahne füllen.

Zutaten:

• Milch - 2 Tassen;
• Eigelb - 4 Stück;
• Zucker - 1,5-2 Tassen;
• Mehl - 2 EL. Löffel mit einer Rutsche;
• Vanillezucker - 1 Beutel.

Vorbereitung

1. Spülen Sie das Eigelb mit Zucker und Mehl bis zur Homogenität.
2. Gießen Sie ein wenig Milch und rühren Sie jedes Mal, wenn die Masse des Schneebesen um alle Klumpen aufzulösen.
3. Stellen Sie den Behälter bei mittlerer Hitze auf den Herd und erhitzen Sie den Inhalt unter ständigem Rühren bis zum Sieden und Verdicken.
4. Den Vanillecrème einrühren und mit Knüppeln füllen.
5. Sofort servieren sie knusprige Strohhalme mit Sahne auf den Tisch.

Schokoladencreme für Wafertubuli

Ein echtes Vergnügen für Naschkatzen und Schokoladenfans werden Erdbeeren mit Schokoladencreme sein . Bereiten Sie die Füllung kann mit dem Zusatz von Kakao oder idealerweise eine Qualität natürliche schwarze Schokolade sein. In diesem Fall werden die zerstoßenen Nüsse vor dem Gebrauch sehr zur Stelle der Füllung hinzugefügt.

Zutaten:

• Schokolade - 100 g;
• Eigelb - 3 Stück;
• Zucker - 100 g;
• Butter - 70 g;
• Vanillezucker - 1 Beutel.

Vorbereitung

1. Dotter mit Zucker und Vanillezucker einrühren.
2. Entsorgen Sie den Behälter in einem Wasserbad und erwärmen Sie ihn unter Rühren, bis er dickflüssig ist.
3. Getrennt, geschmolzene Schokolade und Butter auf einem Wasserbad, und dann stören sie die Dotter Substanz.
4. Die Schokoladencreme für die Röhrchen verquirlen, bei Raumbedingungen ein wenig eindicken und zum Ausfüllen verwenden.

Creme für Waffentubuli

Die Creme für Wafertubuli wird so schnell und einfach wie möglich gekocht. In diesem Fall ist es wichtig, Cremes mit einem Fettgehalt von mehr als 25% zu wählen und diese vor dem Gebrauch gründlich abzukühlen. Im Idealfall kurz in den Gefrierschrank und Mixer Quirle, die ein schnelleres Schlagen der cremigen Masse und den Erwerb der notwendigen Dichte gewährleisten wird.

Zutaten:

• Sahne - 500 g;
• Vanille - nach Geschmack;
• Puderzucker - 2-4 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Gekühlte Sahne wird in einer trockenen Schüssel bis zur Dicke geschlagen.
2. Fügen Sie den Puderzuckerteil und die Vanille hinzu und fahren Sie fort, die Sahnecreme zu den festen Spitzen sicher zu wischen.
3. Transfer Masse in eine Süßigkeitsspritze oder -beutel und fülle es mit Röhren.

Buttercreme für Tuben

Eine nahrhafte, nahrhafte, aber gleichzeitig schonende und weiche, ist eine Ölcreme für Waffelröhrchen. Die Füllung wird oft mit Kondensmilch, einfach oder gekocht zubereitet. Für ein erwachsenes Publikum kann die Füllung mit Likör oder Cognac ergänzt werden, was dem Dessert einen raffinierten und ungewöhnlichen Geschmack verleiht.

Zutaten:

• Butter - 250 g;
• Puderzucker - 1 Glas;
• Vanille - nach Geschmack;
• Kondensmilch - 100 g.

Vorbereitung

1. Die bei Raumtemperatur erweichte Butter wird unter Zugabe von Puderzucker geschlagen.
2. Kondensmilch unterrühren, Vanille hinzufügen und die Sahne zu einer üppigen Textur verquirlen.

Tubuli mit Proteincreme

Grundkenntnisse ohne unnötiges Ärger bereiten Röhrchen mit Rahmprotein vor . In diesem Fall werden Proteine ​​nicht thermisch verarbeitet, sondern nur mit Zuckerpulver geschlagen, was eine hohe Ausgangsqualität des Produkts erfordert. Die leichte, zarte und luftige Füllung ergänzt sich perfekt mit dem im Mund schmelzenden Blätterteig.

Zutaten:

• Eiweiß - 2 Stück;
• Zitronensäure - Prise;
• Vanille - nach Geschmack;
• Puderzucker - 2 EL. Löffel oder nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Schlagen Sie Eiweiß mit dem Zusatz von Zitronensäure zu dichten und stabilen Peaks.
2. Vanilleeis und Zuckerpulver in Portionen hinzufügen.
3. Mischen Sie noch einmal eine Creme für die Blätterteigröhrchen und füllen Sie sie mit Blanks.

Cream-chees für Wafertubuli

Ein wahrer Genuss für Feinschmecker ist eine Tube mit einer Mascarpone- Creme oder Creme-Chis auf der Basis von Qualitätsquark. Als nächstes wird letzteres auf der Basis von gekühlter Sahne präsentiert, die bei Bedarf oder gegebenenfalls durch Butter bei Raumtemperatur ersetzt werden kann.

Zutaten:

• cremiger Quark - 300 g;
• Sahnefett - 100 g;
• Vanille - nach Geschmack;
• Puderzucker - 70 g.

Vorbereitung

1. Die Sahne aufschlagen.
2. Fügen Sie ein wenig Zuckerpulver und Vanille hinzu, schlagen Sie gut.
3. Die Portionen werden mit Käse injiziert, wobei jedes Mal die Masse sorgfältig mit einem Mischer behandelt wird.
4. Füllen Sie den resultierenden Wafer mit Wafer oder Puffrohlingen.
5. Vor dem Servieren können Sie Erdbeeren an den Rändern mit Nüssen, Schokoladentropfen oder kandierten Früchten bestreuen.