Hüttenkäsebrötchen sind ein perfektes Gebäck, das alle Ihre Verwandten unabhängig von ihrem Alter erfreut. Sie erweisen sich als eher weich, herzhaft und sehr lecker!
Das Rezept für Hüttenkäsebrötchen
Zutaten:
- Hüttenkäse 7% - 200 g;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 250 g;
- Butter - 50 g;
- Zucker - 100 g;
- Backpulver für Teig - 3 g;
- Vanillezucker - 35 g.
Vorbereitung
Den Käse mit dem Ei einrühren, den Zucker gießen und die weiche Butter hinzufügen. Danach fügen Sie nach und nach Mehl, Backpulver und einen üppigen Teig hinzu. Dann teilen Sie es in 5 Teile, rollen Sie jede in einer dünnen Schicht, streuen Sie Zucker und schneiden Sie in 8 Streifen. Jedes Segment wird in ein Rohr gerollt, auf ein gefettetes Backblech gelegt und bei mittlerer Hitze für 20 Minuten gebacken.Nach einiger Zeit sind köstliche und weiche Brötchen aus Hüttenkäse Teig bereit!
Curd rollt mit Hackfleisch
Zutaten:
Für den Test:
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Hüttenkäse - 200 g;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 1 Stück;
- Soda - 1 Teelöffel.
Für die Füllung:
- Hackfleisch - 200 g;
- Birne - 1 Stück;
- Kartoffeln - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Salz;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Quark mit Eiern, bestreuen Zucker und Salz. Soda wird mit Essig abgeschreckt und in die Ei-Mischung gegossen. Mehl einfüllen, Teig kneten und zur Zubereitung der Füllung gehen. Gemüse wird gereinigt, die Zwiebel wird in Würfel geschnitten und die Karotten und Kartoffeln werden auf der Reibe gerieben. Hackfleisch Salz und Pfeffer nach Geschmack. Nimm nun den Teig, rolle ihn zu einem Kreis und lege zuerst die gehackten Zwiebeln, dann Hackfleisch, geriebene Kartoffeln und Karotten. Als nächstes rollen Sie den Teig vorsichtig in ein Rohr und schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer in Stücke. Braten Sie sie in gewärmten Pflanzenöl in einer Pfanne und servieren Sie Quarkrollen mit einer Füllung auf den Tisch statt Brot zum Borschtsch.
Quark Brötchen aus Blätterteig
Zutaten:
- bezdozhzhevoy Blätterteig - 1 Paket;
- Hüttenkäse - 500 g;
- Rosinen - 1 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Zucker - 0,5 Stück;
- Vanillin;
- Zitronenschale;
- Eigelb - 2 Stück
Vorbereitung
Rosinen gießen kochendes Wasser und lassen Sie für 10 Minuten, um zu dampfen. Quark mit einer Gabel zerdrücken, Zucker streuen, die Eier brechen und vermischen. Dann Vanillin, geriebene Zitronenschale, Rosinen und mischen. Teig zu einer dünnen Schicht gerollt, mit einer gleichmäßigen Schicht aus Füllung und gerollter Rolle bestrichen. Dann mit einem Messer in die gleichen Stücke schneiden, auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und im Ofen goldbraun backen.
Curd rollt mit Äpfeln und Zimt
Zutaten:
Für den Test:
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 250 g;
- Ei - 1 Stück;
- Hüttenkäse weich - 125 g;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Milch - 2 EL. Löffel;
- Backpulver - 1 Teelöffel.
Für die Füllung:
- Äpfel - 3 Stück;
- Rosinen - 2 EL. Löffel;
- Butter - 20 g;
- Cognac - 1 EL. Löffel;
- Honig Flüssigkeit - 1 TL;
- Vanillin;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Zimt;
- Geschälte gemahlene Mandeln - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Hüttenkäse wird mit Pflanzenöl gemischt, Zucker gegossen und das Eigelb hinzugefügt. Dann das Mehl mit Salz und Backpulver vermischen, sieben und in die Quarkmasse gießen und den Teig kneten. Als nächstes bilden wir zwei identische Koloboks daraus und entfernen sie für etwa 1 Stunde im Kühlschrank. Rosinen gießen Rum und beiseite stellen. Äpfel werden gereinigt, geschreddert, in einen Topf gegeben, wir fügen Öl, Zucker, Vanillin hinzu, gießen ein wenig Wasser und schmoren, bis sie fertig sind. Dann geben wir Honig, Zimt, Nüsse und Rosinen. Alle mischen und kühlen die Füllung. Teig zu einem Rechteck gerollt, in 6 gleiche Teile geschnitten, die Apfelfüllung in eine Tube geben. Wir verteilen Quarkbrötchen mit Zimt auf einem Backblech und backen für 25 Minuten.