Sorten von Käsekuchen gibt es viele, aber ihre Essenz ist unverändert - eine Kombination aus Teig und Hüttenkäse, die viele Leute mögen, und wenn Sie sich als Experte in Käsekuchen betrachten, hoffen wir, Sie mit originellen Rezepten zu überraschen.
Käsekuchen mit Hüttenkäse und Aprikose im Ofen
Zutaten:
- Mehl - 510 g;
- Hefe (frisch) - 40 g;
- Zucker - 65 g;
- Milch - 250 ml;
- Butter - 75 g;
- Eier - 2 Stück;
- Hüttenkäse - 260 g;
- Aprikosenmarmelade - 700 g;
- trockener Vanillepudding - 40 g.
Vorbereitung
Hefe wird in einer Mischung aus warmer Milch mit Zucker gezüchtet und für 5-7 Minuten ruhen lassen. Zu einer Hefebasis geschmolzene Butter hinzufügen, Eier und Mehl hinzufügen. Der Teig für Käsekuchen mit Quark sollte weich und elastisch sein, nach dem Mischen für eine Stunde gehen lassen.
Für die Füllung, Hüttenkäse mit ein paar Esslöffeln Zucker und Vanillepudding mahlen. Die geschnittenen Aprikosen in die Quarkfüllung geben und mischen.
Der Teig wird in 16 Stücke geteilt, von denen jeder in einen kleinen, flachen Kuchen gerollt wird, der mit seiner Quarkfüllung eingefettet wird, einen Zentimeter von den Seiten zurücklässt und Aprikosenstücke von oben auslegt. Backen Käsekuchen kostet etwa 20 Minuten bei 160 Grad.
Ungarischer Käse mit Hüttenkäse - Rezept
Zutaten:
Für den Test:
- Instanthefe - 11 g;
- Milch - 280 ml;
- Ei - 1 St. + Eigelb;
- granulierter Zucker - 145 g;
- Mehl - 490 g.
- Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 370 g;
- Ei - 1 Stück;
- Kristallzucker - 70 g;
- 1 Zitrone schälen.
Vorbereitung
Die Hefe in Milch mit Zucker auflösen, 5 Minuten ziehen lassen und dann mit dem Ei (1 Dotter) und Mehl vermischen. Wir geben den Test, um zu gehen, zweimal erhöht, wonach wir den Ofen auf 190 ° C aufwärmen lassen.
Während der Ofen aufwärmt, Quarkkäse mit Ei, Zucker und Eifer. Annäherung an die Teigrolle, in Quadrate teilen, in der Mitte von jedem legen wir einen Löffel Füllung und sammeln Sie die Kanten in die Mitte. Ungarischen Käsekuchen mit geriebenem Eigelb schmelzen und für 15-18 Minuten in den Ofen stellen.
Fauler Käsekuchen mit Hüttenkäse - Rezept
Zutaten:
- Mehl - 320 g;
- Kristallzucker - 190 g;
- Hühnereier - 5 Stück;
- Hüttenkäse - 480 g;
- Backpulver - 7 g;
- saure Sahne - 90 g.
Vorbereitung
Bevor Sie einen Käsekuchen mit Hüttenkäse backen, bringen Sie die Temperatur im Ofen auf 190 ° C. 4 von 5 Eiern mit Zucker schlagen und Mehl mit Backpulver hinzufügen. Das verbleibende Ei wird mit Hüttenkäse und saurer Sahne gemahlen. Gießen Sie den Teig in die Form und legen Sie den Quark in die Mitte. Wir geben das Formular mit einem Käsekuchen, gebacken für 45-55 Minuten.
Nachdem der in den Teig eingeklebte Zahnstocher trocken geworden ist, sollte der Käsekuchen aus dem Ofen genommen und vollständig abkühlen gelassen werden, bevor er aus der Form genommen wird.
Das Rezept für französischen Käsekuchen mit Hüttenkäse
Französischer oder königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse, dessen Rezept wir weiter teilen werden, unterscheidet sich von den vorherigen mit seiner Basis und Spitze, die aus Mürbeteig oder Krümel von Keksen gemacht sind.
Zutaten:
Für die Basis:
- Apfelmarmelade - 350 g;
- Kekse - 250 g;
- Butter - 125 g + 50 g.
- Hüttenkäse - 490 g;
- Zucker - 130 g;
- Eier - 3 Stück;
- Zimt - 3 g;
- Haferflocken - 140 g;
- Zucker - 40 g.
Vorbereitung
Wenn der Ofen auf 160 ° C erhitzt wird, bereiten wir die Basis und die Füllungen vor. Für die Basis mahlen wir den Keks mit einem Mixer, mischen ihn mit der geschmolzenen Butter (125 g) und legen sie auf den Boden und die Seiten der Form.
Für die Füllung den Quark mit Zucker und Eiern schlagen und die Apfelstücke aus der Marmelade zu der resultierenden Luft und homogenen Masse geben. Wir verteilen die Füllung nach vorbereiteter Basis. Jetzt die Haferflocken mit Mehl und der restlichen Butter vermischen und unseren Käsekuchen von oben bestreuen. Backen Sie für eine halbe Stunde und vor dem Servieren völlig cool.