Gallet Kekse sind eine diätetische Version aller Lieblingsdelikatessen, die ein Minimum an Fetten und einfachen Kohlenhydraten enthalten, und deshalb zulässig sind, um von Kindern, und in seiner nicht-fruchtigen Variation sogar von jenen zu verwenden, die an Magen-Darm-Problemen leiden. Darüber hinaus sind Kekse ein wunderbarer und nützlicher Snack für alle, die eine gesunde Ernährung bevorzugen. Trockenkekse sind leicht und lange haltbar und eignen sich sowohl für die getrennte als auch für die Verwendung von salzigen oder süßen Zusätzen.
Galette-Plätzchen - Rezept
Gallet Kekse unter diesem Rezept enthalten Milch, die, wenn nötig, kann mit Wasser ersetzt werden, vor allem wenn Sie das Gericht in die Ernährung von kleinen Kindern aufnehmen. Für die Älteren kann das Rezept mit Vanillin oder anderen natürlichen Aromen ergänzt werden.
Zutaten:
- Stärke - 7 g;
- Pflanzenöl - 35 ml;
- Kristallzucker - 25 g;
- Eier sind nicht groß - 2 Stück.
- Milch - 15 ml;
- Mehl - 90 g;
- Puder zum Backen - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Das Schema für die Zubereitung eines Kekskekses unterscheidet sich nicht wesentlich von dem der übrigen, noch weniger von den diätetischen Analogien der Delikatessen. Die erste Sache, um trockene Zutaten zu mischen, einschließlich Stärke, Mehl und Backpulver. Getrennt werden Eier mit Butter, Zucker und Milch geschlagen. Die Flüssigkeiten werden dann in die trockene Mischung gegossen, gemischt und erhalten einen elastischen, glatten und vollständig nicht klebrigen Teig. Die Hälfte des Teigs für die Kekse wird auf Pergament gelegt und zu einer 2 mm Schicht gerollt. Die Schicht in Portionen schneiden und die Pfanne in einen vorgeheizten Ofen auf 175 Grad stellen. Gallet Kekse werden nach 8-10 Minuten fertig sein.
Rezept für Kekskekse zu Hause
Gallet Kekse sind für ihre wohltuende Wirkung auf die Verdauung bekannt. Um diesen Effekt von der klassischen Version der Delikatesse zu verstärken, können Sie es mit Getreide, zum Beispiel Haferflocken, diversifizieren. Gallet Kekse nach diesem Rezept sind auch für Kinder und alle, die eine Diät einhalten.
Zutaten:
- Puder zum Backen - 1 Teelöffel;
- Vollkornmehl - 145 g;
- Weizenmehl - 75 g;
- Haferflocken - 50 g;
- Pflanzenöl - 90 ml;
- Kristallzucker - 20-45 g;
- Milch - 60 ml.
Vorbereitung
Mit einer Kaffeemühle oder einem Hochgeschwindigkeits-Mixer den Haferflocken in ein Mehl schlagen. Mischen Sie das Weizenvollkornmehl mit Weizenmehl, fügen Sie gemahlenen Haferflocken und Backpulver hinzu. Folgen Sie Ihren Geschmacksvorlieben und diätetischen Indikationen, fügen Sie dem Hafermehl von 20 bis 45 Gramm Zucker hinzu. In einer trockenen Mischung Milch und Butter einfüllen. Der fertige Teig erweist sich als vollständig nicht klebrig und wird sogar schwierig geknetet. Rollen Sie es auf eine Dicke von einem halben Zentimeter und legen Sie es in einem vorgeheizten 190 Grad Ofen für 15-17 Minuten.
Das Rezept für den Keksplätzchen "Maria"
Auf den unsterblichen Klassikern in der Person der Kekse "Maria" sind viele gewachsen und wenn die Zusammensetzung des Plätzchenkekses nicht zu Ihnen passt, dann nehmen Sie das Kochen der Hausvariante. Fertiggebäck kann genauso gegessen werden, kann aber auch als Basis für andere Köstlichkeiten dienen.
Zutaten:
- Mehl - 185 g;
- Stärke - 10 g;
- Butter - 190 g;
- Puderzucker - 35 g;
- Milch - 240 ml;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Zitronensaft - 10 ml.
Vorbereitung
Bevor Sie zu Hause einen Kekskeks zubereiten, lassen Sie das Mehl und die Stärke durch das Sieb passieren. Verbinde alle trockenen Zutaten miteinander. Fügen Sie die Butter der trockenen Mischung hinzu und reiben Sie alles zusammen. Gieße die Milch hinein und schicke danach die zuvor mit Zitronensaft gefüllte Soda. Kneten Sie den elastischen Teig, rollen Sie ihn auf einen halben Zentimeter und schneiden Sie ihn mit einem beliebigen Schnitt. Legen Sie die Kekse auf ein Backblech und schicken Sie es für 5-7 Minuten in einen vorgeheizten 180-Grad-Ofen oder bis es rot schimmert.