Liebhaber von köstlichen Backwaren können an diesem Originalrezept nicht vorbeigehen. "Leningrad" -Kekse sind eine außergewöhnliche Kombination aus zartestem Biskuit , überzogen mit knuspriger Kruste. Solch eine Delikatesse ist perfekt gepflegt und ist nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder angenehm.
Das Rezept für den Leningrad-Cookie
Zutaten:
- Ei - 3 Stück;
- Kristallzucker - 250 g;
- Mehl - 250 g;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Also, Eiweiß vorsichtig vom Eigelb trennen, die erste Prise Salz geben und den Mixer in einen dicken dicken Schaum schlagen. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit Zucker vermischen und mit einer Gabel gründlich reiben, bis sich die Kristalle lösen. Dann portionieren Sie das gesiebte Weizenmehl und mischen Sie den Schneebesen, so dass keine Klumpen erscheinen. Jetzt vermischen Sie beide Eimassen zu einem homogenen Zustand. Die Pfanne ist mit Pergament bedeckt, wir breiten den Teig in eine Konditorei aus und pressen kleine Kekse aus. Sprinkle sie auf den Puderzucker und lassen Sie für ca. 2 Stunden aufstehen. Ofen wie folgt, erhitze und schicke ein Backblech. Nach ca. 10 Minuten sind Kekse fertig.
Kuchen vom Leningrad-Plätzchen
Zutaten:
- Plätzchen "Leningradskoe" - 200 g;
- saure Sahne fettarm - 500 ml;
- Puderzucker - 180 g;
- Dosenananas - 5 Ringe;
- Milchschokolade - zur Dekoration.
Vorbereitung
Um eine Luftcreme zu machen, schlagen Sie die saure Sahne mit einem Mischer mit Zuckerpuder, um eine weiche und fluffige Masse zu erhalten. Mit der Dosenananas die Flüssigkeit abtropfen lassen, die Ringe in Stücke schneiden, auf ein Sieb legen und alles in den Saft geben. Nehmen Sie nun eine praktische abnehmbare Auflaufform und bedecken Sie sie mit einer Folie.