Silvester Pfefferkuchen - die wichtigsten in der Liste der Leckereien, die helfen, eine festliche Atmosphäre zu schaffen. Darüber hinaus, dass diese Charge lecker und aromatisch ist, kann sie mit farbigem Aysing und Puder dekoriert werden, und dann als ein Geschenk übergeben oder im Design verwendet werden, hängend an einem Weihnachtsbaum.
Neujahrs-Lebkuchen-Plätzchen - Rezept
New Year Lebkuchen kann ein nützliches Vergnügen sein, und ein anschauliches Beispiel dafür ist das folgende Rezept. Hier, unter einer knusprigen Ingwerkruste, liegt ein leicht viskoser Kern mit Haferflocken und Gewürzen.
Zutaten:
- Sirup - 85 ml;
- Margarine - 65 g;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 155 g;
- Müsli aus Haferflocken - ½ st;
- Zucker - 65 g;
- Soda - 5 g;
- Zimt, Ingwer - je 1 Teelöffel.
Vorbereitung
- In einer kleinen Schüssel den Sirup und die Margarine schmelzen lassen. Sobald die Masse abgekühlt ist, peitsche sie mit dem Ei.
- Verbinden Sie die losen Komponenten aus der Liste miteinander und portionsweise zu den Flüssigkeiten, indem Sie sie kontinuierlich mischen.
- Teilen Sie die weiche Masse in etwa 30 gleiche Teile auf und formen Sie Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm.
- Einfaches Neujahrs-Lebkuchen gebacken von ihren eigenen Händen bei 190 Grad 10-12 Minuten.
Neujahr Lebkuchen
Neujahrs-Lebkuchen sind ein Rezept, das leicht an Ihre Ernährung angepasst werden kann. Wenn Sie Weizenmehl mit Dinkel, Butter - Olive und Süßstoff - Honig ersetzen, erreichen Sie dieselbe Textur, die charakteristisch für die klassische Version dieser Delikatesse ist.
Zutaten:
- Dinkelmehl - 185 g;
- Backpulver - 5 g;
- Zimt, Ingwer - je 2 Teelöffel;
- Honig - 95 ml;
- Olivenöl - 95 ml.
Vorbereitung
- Während der Ofen 180 Grad erreicht, die trockenen Zutaten durch ein Sieb passieren und mit den anderen Zutaten aus der Liste mischen.
- Besorgen Sie sich die "Kolobok" Rolle bis zu einem halben Zentimeter dick und schneiden Sie in einen gebogenen Schnitt oder einen einfachen Becher.
- Alles auf geöltem Pergament verteilen, die Süße 10-12 Minuten backen.
Lebkuchenplätzchen neues Jahr gemalt
Machen Sie schöne Neujahrslebkuchen nicht nur zum Servieren auf dem Tisch, sondern zum Dekorieren ist es möglich mit Hilfe von Glasurmalerei. Nachdem Sie eine Kochtüte oder eine dichte Verpackung gekauft haben, dekorieren Sie das vorbereitete Gebäck mit einfachen Mustern oder dünnen Schnürsenkeln.
Zutaten:
- Mehl - 310 g;
- Kakao - 45 g;
- eine Prise Nelken und Muskatnuss;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Süßwarenfett - 190 g;
- Rohrzucker - 115 g;
- Ei - 1 Stück;
- Honig - 115 ml;
- Puderzucker - 215 g;
- Wasser - 25 ml;
- Tartar Stein - ½ TL.
Vorbereitung
- Mit einem Mixer die ersten acht Zutaten zusammengeben, bis ein dichter und gleichmäßiger Teig entsteht.
- Nach dem Formen der Mischung in eine Schüssel, senden Sie es für eine Stunde in den Gefrierschrank, und rollen Sie es dann auf eine Dicke von einem Viertel Zentimeter und schneiden Sie es bildlich.
- Silvester Lebkuchen wird bei 170 Grad 11-13 Minuten gebacken.
- Für die Glasur Zuckerpulver, Wasser und Zahnstein gut schlagen. Letzteres hilft, die schneeweiße Farbe zu erhalten.
- Übergießen Sie die Glasur in eine Tüte oder einen Beutel und bemalen Sie die Backmuster nach Ihrem Geschmack.
Baby-Lebkuchen
Das Malen von Neujahrslebkuchen ist eine interessante Familienunterhaltung. Versuchen Sie, Kinder zu einem süßen Meisterwerk zu verbinden, indem Sie den üblichen gebackenen Teig in Ihren Lieblingsjahresbeginn verwandeln - Rotnasen-Hirsch Rudolph - mit Schokolade und Süßigkeiten.
Zutaten:
- Margarine - 180 g;
- Puderzucker - 210 g;
- Mehl - 345 g;
- Ei - 1 Stück;
- Eigelb - 1 Stück;
- Schokolade, rote Süßigkeiten - zur Dekoration.
Vorbereitung
- Bevor Sie einen Neujahrslebkuchen backen, kann der Ofen bis zu 180 Grad warm werden.
- Nachdem Sie den Süßstoff und die Margarine in einer üppigen weißlichen Creme geschlagen haben, schlagen Sie das ganze Ei darauf und fügen Sie noch ein Eigelb hinzu.
- Die restlichen trockenen Zutaten zu der resultierenden Mischung geben.
- Nach einer 30-minütigen "Pause" im Gefrierschrank wird die Mischung zu einer 3 mm-Scheibe gerollt und in Kreise geschnitten.
- Rezept für Neujahr Lebkuchen im Haus ist fast vollständig, es bleibt nur, um sie 10-12 Minuten zu backen, und dann mit Schokolade dekorieren und mit Süßigkeiten dekorieren, von dem Bild oder auf ihre eigene Phantasie geleitet.
Neujahrslebkuchen mit Glasur
Warum sollten Sie bei den banalen zweidimensionalen Neujahrs-Lebkuchenplätzchen anhalten, wenn Sie eine ganze dreidimensionale Struktur in Form eines Weihnachtsbaumes bauen können? Trotz der scheinbaren Komplexität ist es ziemlich einfach, die Levels eines solchen Designs zusammen zu sammeln, und alles, was Sie brauchen, ist ein Aysing und eine kulinarische Tasche.
Zutaten:
- Mehl - 360 g;
- Zimt, Ingwer - je 1 Teelöffel;
- Soda - 5 g;
- Süßwarenfett - 180 g;
- Melasse - 185 ml;
- ein Aysing - 230 ml;
- Milch - 35 ml.
Vorbereitung
- Mischen Sie die ersten drei Zutaten zusammen, nehmen Sie das Schlagen von Fett, Melasse, Milch auf.
- Kombiniere beide Mischungen, kühle die fertige Masse für etwa 30 Minuten ab.
- Rollen Sie eine halbe Zentimeter Schicht aus, schneiden Sie die Sterne der gleichen Größe aus und backen Sie bei 160 Grad für 15 Minuten
- Sammeln Sie die Kekse mit einem Haufen vom kleineren Stern zum größeren, indem Sie jede der Schichten mit aysing beschichten
- Das Rezept für Neujahrs Lebkuchen mit Glasur wird nach der Einstellung von Aising vollständig abgeschlossen sein.
Lebkuchen «Weihnachtsbaum»
Möchten Sie den klassischen Lebkuchenspezialist modernisieren? Versuchen Sie dann, mit dem Entwurf zu experimentieren, wobei Sie alle oben genannten Rezepte zugrunde legen. Diese minimalistisch gefärbten Weihnachtsbäume eignen sich gut als Präsentation oder als Ersatz für die üblichen Weihnachtskugeln.
- Teilen Sie die Testplatte in acht identische Segmente und backen Sie.
- Bevor Sie den Lebkuchen mit Zuckerglasur im Neujahrs-Stil dekorieren, übertragen Sie das farbige Aysing in eine Tasche mit der dünnsten runden Spitze. Skizzieren Sie die Kontur des Baumes.
- Fülle den umrandeten Raum mit Glasur.
- Legen Sie die süßen Perlen oben drauf.
Neujahrs-Lebkuchen "Schneeflocken"
Um den Umriss von Schneeflocken zu erhalten, wird der gerollte Teig mit einem speziellen Stahlschnitt geschnitten, der in jedem Süßwarenladen leicht zu finden ist. Nach dem Backen werden Lebkuchen schon elegant aussehen, aber ein einfaches Gemälde macht sie zusätzlich sichtbar.
- Schematisch bezeichnen Sie die Schneeflocke als eine Glasur auf der Oberfläche der fertigen Karotte.
- Lebkuchen mit Silvester bestreuen und mit Zucker bestreuen.
Lebkuchen "Neujahrsglocke"
Wenn das Malen von Neujahrslebkuchen Ihr Hobby ist, dann komplizieren Sie die Aufgabe, indem Sie ein detaillierteres Design wählen. Abhängig von Ihren Fähigkeiten und Vorstellungskraft kann die Oberfläche des Lebkuchens mit kleiner Spitze bedeckt werden, unter Verwendung von mehreren Glasurfarben und süßen Perlen.
- Verglasen Sie den blauen Farbumriss und füllen Sie das obere und untere Drittel der Glocke.
- Verwenden Sie dünne Düsen mit größerem und kleinerem Durchmesser, um eine Luftspitze der bevorzugten Größe und Komplexität zu erzeugen.