Lebkuchen findet man oft in Familien-Teepartys. Und obwohl sie gewöhnlich aussehen und nicht viel Begeisterung hervorrufen, werden sie durch die geschmacklichen Eigenschaften von allem geliebt. Wir schlagen vor, dass Sie diese Situation beheben und mit uns ein Aysing vorbereiten. Wenn Sie Ihren Lieblings-Lebkuchen dekorieren, erhalten Sie einen fabelhaften, eleganten und vor allem appetitlichen Look, den Kinder besonders mögen.
Das Rezept für Lebkuchen
Zutaten:
- Proteine aus frischen Hühnereiern - 2 Stück;
- Puderzucker - 520 g;
- Zitronensäure - 5 g;
- Vanillin - 1 Packung;
- Lebensmittelfarben von zwei Farben (optional) - je 2 g.
Vorbereitung
In einer bequemen tiefen Schüssel die Eichhörnchen mit einem traditionellen handgemachten Schneebesen verquirlen, bis der Schaum erscheint. Nach und nach fügen Sie den fertigen Puderzucker, Vanille und rhythmisch, ohne Unterbrechung alles ist mit einem Schneebesen gemischt, aber nicht wischen, wie die Luftmasse zu uns hier zu etwas. Wenn die Masse bereits vollständig homogen ist, aber noch nicht stark genug, um Zitronensäure zu gießen und weiterhin fleißig mit dem Aysing zu interferieren, bis es dichter wird und nicht aufhört zu fließen.
Wenn Sie mit der Glasur verschiedener Farben arbeiten wollen, teilen wir die Proteinmasse vor dem Hinzufügen des Zitronensaftes in zwei Teile. Deshalb teilen wir die Säure auf und verteilen sie in zwei Schalen unter Zugabe von Farbstoffen und bringen die Masse mit einem Schneebesen in den gewünschten Zustand.
Wir haben dir gesagt, wie man Protein Aysing macht, das du für deinen Lebkuchen machen oder dekorieren kannst. Aber wenn Sie ein Aysing benötigen, um die Oberfläche des Lebkuchens zu füllen, dann ändern wir nicht die Technik der Zubereitung unseres Rezepts, sondern reduzieren einfach die Menge an Puderzucker um 70 Gramm, um eine flüssigere Glasur zu erhalten.
Lebkuchenplätzchen von aysing malen
Aus dem Pergament verdrillen wir eine kleine Größe des Kulechek, in den wir ein Aysing hineinlegen. Viel Glasur wird nicht empfohlen, weil Sie unbequem arbeiten werden. Schneiden Sie den Auslauf der Tasche etwas ab (wenn Sie ein großes Loch machen, wird das Aysing vage und unbeholfen aussehen). Auf einen kalten, frischen Lebkuchen vorsichtig entlang seiner Kante auftragen wir die Glasur und umrunden so die gesamte Kontur. In der Mitte können Sie Ihre Karotte mit einer anderen Farbe dekorieren, und wenn Sie nicht wollen, tun Sie alles in einem Ton.
Fangen wir an, auf dem Produkt zu zeichnen, eine Blume zu machen und die Glasur aus der Verpackung aufzutragen, als ob mit einem Bleistift gezeichnet würde.
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Dann nehmen wir einen Pinsel und schattieren die Ränder der Blütenblätter, dann werden wir eine Karotte haben, die wie ein Bild aussieht. Trocknen Sie das Gemälde sollte nicht weniger als 12 Stunden sein.
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Lebkuchen mit Anis füllen
Wenn Sie bereits wissen, wie man eine Karotte malt, wird es Ihnen keinen Ärger machen, sie mit einem Aysing zu bedecken. Arbeiten Sie niemals mit heißen oder warmen Lebkuchen, da Ihre Glasur gerade erst schmilzt und abfließt!
Wir kreisen den Lebkuchen wie zuvor um die Kontur und lassen ihn für 2-3 Stunden liegen, so dass der Rand einrastet.
Dann nehmen wir ein flüssigeres Aysing, das speziell für das Gießen entwickelt wurde, und wir bedecken die ganze Oberseite der Karotte. Um das Ayers zu trocknen, lassen Sie die Lebkuchen für die Nacht auf dem Tisch liegen.
