Lassen Sie uns heute einige einfache Rezepte für Lebkuchen zu Hause mit Ihnen herausfinden. Sie sind unglaublich aromatisch, weich und sehr lecker.
Das Rezept für Lebkuchen zu Hause auf saurer Sahne
Zutaten:
- saure Sahne - 200 ml;
- Mehl - 2 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Wasser - 4 EL. Löffel;
- Butter - 70 g;
- Kakao - 2 EL. Löffel;
- Honig - 2 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Vanillezucker - 1 Päckchen;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- gemahlener Zimt - 0,5 TL;
- Pflanzenöl;
- Salz.
Für die Glasur:
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Wasser - 2 EL. Löffel;
- Kakao - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Die Butter in den Topf geben, Honig dazugeben, auf ein kleines Feuer stellen und erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Dann den Kochtopf aus dem Feuer nehmen und ein paar Löffel Mehl gießen. Mischen Sie die Mischung schnell bis zur Homogenität. Sauerrahm wird in einer Schüssel verteilt, fügen Sie Eier, Vanillezucker, Salz und Kakao hinzu. Danach nehmen Sie den Mixer und verquirlen Sie alles für ein paar Minuten bis zur Homogenität.
Jetzt verbinden Sie die saure Sahne Masse und Honig-Mix. Gießen Sie in die resultierende Masse von Backpulver und führen Sie kleine Mengen gesiebtem Mehl im Voraus ein. Mischen Sie den weichen Teig, leicht an den Händen haftend.
Wir schalten den Ofen ein, auf 200 Grad aufwärmen. Die Pfanne mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen. Dann die kleinen Stücke vom Teig trennen und daraus Kugeln formen. Wir legen sie auf ein Backblech und schicken die Lebkuchen in einen heißen Ofen. Backen Sie eine Delikatesse bis etwa 15 Minuten.
Und dieses Mal gießen wir Zucker und etwas Kakao in einen Kochtopf. Als nächstes Wasser eingießen und langsam anzünden. Die Glasur 5 Minuten unter ständigem Rühren garen. Fertige heiße Lebkuchen mit einer Schokoladenmischung gekocht und bis zur vollständigen Abkühlung verlassen.
Rezept von Lebkuchen zu Hause auf Kefir
Zutaten:
- Kefir - 350 ml;
- Zucker - 1 Stück;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- Ei - 3 Stück;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Mehl - 2,5 EL.
Für Fondant:
- Eiweiß - 1 Stück;
- Zucker - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Eier gut mit Zucker verquirlen, Kefir einfüllen, Honig und Pflanzenöl zugeben. Dann gießen Sie nach und nach das gesiebte Mehl, werfen Sie die Soda und kneten Sie den Teig. Dann rollen wir es in eine 1 cm dicke Schicht, drücken Figuren aus der Figur aus und verteilen die Lebkuchen auf einem mit Pergament bedeckten Backblech. Backen Sie für 25 Minuten bei 190 Grad.
Und zu diesem Zeitpunkt bereiten wir noch eine Süßigkeit für sie vor: schlagen Sie Eiweiß mit Zucker, bis sich alle Kristalle lösen. Danach nehmen wir Honigkuchen aus dem Ofen, verteilen ihn mit geschlagenem Eiweiß und schicken ihn für weitere 10 Minuten zurück.
Rezept für Lebkuchen zu Hause auf Milch
Zutaten:
- Milch - 2 Stück;
- Butter - 125 g;
- Zucker - 1,5 Stück;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Mehl - 4 Stück;
- Zitronensäure - 1 Teelöffel.
Für die Glasur:
- Zucker - 1 Stück;
- Milch - 0, 5 Artikel;
- Vanillezucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zucker wird in warme Milch gegossen, gemischt und geschmolzene Butter hinzugefügt. Soda Mix separat mit Zitronensäure und in den Teig werfen. Dann langsam das Mehl eingießen und den weichen Teig kneten. Jetzt roll es aus und schneide die Kreise aus. Wir decken das Backblech mit Backpapier ab und legen unsere Zuschnitte für eine kurze Distanz voneinander ab. Backen Sie Kuchen im Ofen für ungefähr 25 Minuten bei 180 Grad.
Vergeuden Sie keine Zeit vergeblich, bereiten Sie die Glasur zu: Gießen Sie in warmer Milch den Zucker, fügen Sie Vanillezucker hinzu und kochen Sie auf einem kleinen Feuer, bis sich die Kristalle vollständig auflösen. Fertige Lebkuchen in eine tiefe Schüssel geben, Glasur gießen.