Muscheln in Knoblauchsoße ist ein originelles und köstliches Gericht, das Sie mit einem pikanten Geschmack und angenehmen Aroma überraschen wird. Lassen Sie uns versuchen, es zusammen zu kochen und in die Freuden der exotischen Küche einzutauchen.
Das Rezept für Muscheln in Knoblauchsoße
Zutaten:
- Muscheln - 25 Stück;
- Zitrone - zur Dekoration;
- Gewürze.
Für Soße:
- Butter - 50 g;
- Olivenöl - nach Geschmack;
- Birne - 1 Stück;
- weißer trockener Wein - 100 ml;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Creme - 200 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
Lassen Sie uns zuerst eine Soße mit Ihnen zubereiten. Also, legen Sie ein kleines Stück Butter auf die Bratpfanne und schmelzen Sie es auf einem schwachen Feuer. Dann gießen wir ein wenig Olivenöl. Die Zwiebel wird von der Schale geschält, zerkleinert und in einer Bratpfanne zu einer goldenen Farbe erklärt. Nun den Weißwein einfüllen, ein paar Minuten dünsten und dann die Sahne hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen, bevor sie dickflüssig wird. Knoblauch wird gereinigt, durch eine Presse gepresst und in eine Pfanne gegeben. Die Sauce mit Gewürzen abschmecken, alles vermischen, mit einem Deckel abdecken und das Feuer abstellen.
Danach beschäftigen wir uns mit Muscheln: sorgfältig gewaschen und auf einem Handtuch ausgebreitet, um alle überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Als nächstes verschieben Sie die Meeresfrüchte zu einem Backblech und legen Sie eine kleine Soße in jede Schale. Die Muscheln mit geriebenem Käse bestreuen, mit Folie abdecken und 10 Minuten in den auf 200 Grad erhitzten Ofen geben. Dann vorsichtig die Folie entfernen und weitere 5 Minuten backen. Jetzt alles, Muscheln mit Knoblauchsoße fertig! Wir verteilen sie auf einem Teller und dekorieren mit Zitronenschnitzen.
Muscheln in cremiger Knoblauchsoße
Zutaten:
- gefrorene Muscheln - 500 g;
- Creme - 200 ml;
- Butter - 30 g;
- Provencal Kräuter - nach Geschmack;
- Knoblauch - nach Geschmack.
Vorbereitung
Knoblauch wird von den Schalen gereinigt und mit einem Messer fein gehackt. Cream Butter schmelzen in einer Pfanne, werfen Sie den fein gehackten Knoblauch, reduzieren Feuer und schmoren für genau 1 Minute. Thaw Muscheln werden gewaschen, getrocknet und in eine Pfanne gegeben. Wir würzen alles mit Gewürzen, werfen eine Mischung aus provenzalischen Kräutern, rühren und nach ca. 10 Minuten vorsichtig die Sahne einfüllen. Die Meeresfrüchte weiter dünsten, bis sich die Soße verdickt und wenn nötig etwas Mehl hinzugeben.
Muscheln in saurer Knoblauchsoße
Zutaten:
- Muscheln - 500 g;
- saure Sahne - 200 ml;
- Pflanzenöl - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Gewürze.
Vorbereitung
In einen Topf mit kochendem Wasser werfen wir Salz, gehackten Dill und Muscheln. Kochen Sie Meeresfrüchte ungefähr 3 Minuten und dann sanft abgelassen in ein Sieb und lassen Sie abtropfen. Dann braten Sie sie für ein paar Minuten auf hohen Feuermuscheln, legen Sie sie in eine Auflaufform und gießen Sie die vorher zubereitete Sauerrahmsoße . Dazu wird Sauerrahm mit zerdrücktem Knoblauch, Gewürzen und Kräutern kombiniert. Wir schicken das Gericht in einen gut geheizten Ofen und nehmen es für etwa 15 Minuten, wobei die Temperatur auf etwa 200 Grad eingestellt wird.
Muscheln in Tomaten-Knoblauch-Sauce
Zutaten:
- Muscheln ohne Schale - 600 g;
- Tomatenmark in Dosen - 800 g;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Weißweinessig - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- frischer Salbei - 1 EL. Löffel;
- gemahlener Kreuzkümmel - Prise;
- Gewürze.
Vorbereitung
Also, zuerst, bereiten wir ein multivariates und alle Zutaten vor. Um dies zu tun, wird der Knoblauch gereinigt und zerkleinert. In die Schüssel etwas Öl gießen und im "Hot" -Modus aufwärmen. Dann werfen wir Knoblauch und braten genau 1 Minute. Danach das Tomatenmark verteilen, den Weinessig einfüllen, mischen und weitere 10 Minuten auf dem gleichen Programm garen. Als nächstes fügen Sie scharfen Pfeffer, gemahlenen Kreuzkümmel und Salz hinzu, um zu schmecken. Zum Schluss die Muscheln und den gehackten Salbei in die Soße geben, den Deckel des Geräts schließen und im Dampfkochmodus 15 Minuten kochen lassen, bis sie gar sind.